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Aperol Spritz

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  • Prosecco 3 partes
  • Aperol 2 porciones
  • Agua mineral 0 porciones
  • Naranja una rodaja
  • hielo

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Aperol Spritz:

Mezclar bien todos los ingredientes, agregar una rodaja de naranja y quien quiera un cubito de hielo.

Sitios de consejos


El secreto para hacer un Aperol Spritz refrescante que no sea demasiado dulce

Mantenemos el spritz y mdash tanto tiempo como sea correcto.

El Aperol Spritz ha sido uno de los cócteles más controvertidos de la cuadra últimamente, gracias a un artículo que se publicó en Los New York Times el verano pasado declarando que & # x201CThe Aperol Spritz no es una buena bebida. & # x201D En su artículo, la autora Rebekah Peppler llama al clásico aperitivo italiano por ser & # x201Clike un Capri Sun después de la práctica de fútbol en un día caluroso. No en el buen sentido. & # X201D El artículo encendió muchas respuestas polarizantes & # x2014Muchos fanáticos de Aperol estaban indignados de que otros se unieran detrás de la repulsión del spritz.

Lo entendemos. Las bebidas demasiado dulces son todo menos refrescantes. Pero aquí está la cuestión: el Aperol Spritz no tiene que ser la mezcla almibarada y sacarina con la que se está representando. El secreto para mezclar un rocío ligero y efervescente es simple:

1. Evite agregar demasiado Aperol.

2. No mezcle ningún tipo de Prosecco dulce.

Y ahí lo tienes. Si evita tener una mano dura con el licor, terminará con un cóctel que tiene mucho menos azúcar listo para darle una mega migraña. Y si usa un Prosecco seco en lugar de uno dulce, nos encantan los de Mionetto y La Marca, la bebida será francamente refrescante. En lugar de usar una parte de Aperol por una parte de Processo, como sugiere la receta de la botella, su bebida bajará más fácilmente con una proporción de dos partes de Aperol por tres partes de Processo.

Últimas palabras: acabemos también con las copas de vino del tamaño de una pecera. ¡No es de extrañar que la gente se sienta asqueada después de beber Aperol tomando un cóctel del tamaño de un mamut! Las copas de vino normales deberían funcionar.


¿De dónde vino el Aperol Spritz?

Aunque el propio Aperol no se creó hasta 1919, la idea de un chorrito ha existido durante mucho más tiempo. El nombre parece remontarse a la década de 1800, cuando partes de la región del Véneto en el norte de Italia estaban controladas por el Imperio Austro-Húngaro. Se decía que los visitantes y los soldados de otras partes del imperio habían encontrado los vinos italianos demasiado fuertes y, por lo tanto, los aclararon con un toque (a "rociar, "en alemán) de agua.

El vino pudo haber sido el punto de partida para los spritzes, pero la receta evolucionó lentamente, primero sustituyendo el agua sin gas por el levantamiento del agua de soda burbujeante, luego complementando progresivamente los sabores con vinos fortificados y, progresivamente, licores.

Aperol finalmente entró en escena a principios de la década de 1900, cuando los hermanos Luigi y Silvio Barbieri heredaron la compañía de licores de su padre en 1912, y después de siete años de experimentación, estrenaron la audaz bebida en tecnicolor Aperol, inspirada en el término francés para ap & eacuteritif: "Ap & eacutero.“La receta original, que todavía se usa hoy en día, sigue siendo un secreto, pero incluye naranjas amargas y dulces, así como ruibarbo.

La marca creció en popularidad a principios del siglo XX, pero no fue hasta los años 50 cuando nació la receta oficial del Aperol Spritz. El sorbo fue un éxito en su Italia natal como aperitivo y mdasha, una especie de bebida ligera antes de la cena con bajo contenido de alcohol alcohólico, destinada a refrescarte del día y poner en marcha tu apetito para la noche.

El cóctel también se abrió paso progresivamente a través del Atlántico, cuando Aperol fue adquirido por Gruppo Campari a principios de la década de 2000 y el grupo puso una fuerza publicitaria seria detrás del Aperol spritz, convirtiéndolo en la bebida preferida en eventos sociales amigables con los medios como The Governor's Ball y BottleRock, dando inicio a un aumento en la popularidad en los Estados Unidos que sigue siendo fuerte hasta el día de hoy.


Por eso el cóctel Aperol Spritz es delicioso y bueno para ti (P)

Ahora que estamos a solo unos meses del verano, es hora de familiarizarse con un cóctel brillante y fragante, que no solo sirve como una manera perfecta de pasar una noche cálida, sino que es tan bueno para su salud.

¿Qué es un aperitivo?

Si alguna vez ha pasado tiempo en un café europeo, probablemente esté familiarizado con la idea de disfrutar de lo que se llama un aperitivo antes de una comida. Según los expertos, además de un sabor bueno y refrescante, los aperitivos en realidad actúan como estimulantes del apetito. Como aperitivo se utilizan todo tipo de vinos y licores generosos, incluido el Aperol. No es necesariamente un tipo de alcohol, sino una categoría de bebidas que se disfruta mejor antes de la comida.

¿De qué está hecho Aperol?

Aunque el Aperol es una de las muchas bebidas incluidas en la categoría de aperitivo, se diferencia por sus ingredientes principales. El Aperol se elabora de acuerdo con una receta secreta que no ha cambiado desde los inicios de la bebida, en 1919. Aunque no podemos revelar la receta exacta, los ingredientes clave incluyen naranjas amargas y dulces, ruibarbo y muchas hierbas y raíces diferentes.

Quizás lo más importante que necesita saber sobre Aperol es que no es Campari. Es fácil confundirse, no es la última cosa porque el Grupo Campari es el propietario de Aperol. Pero cuando se trata de productos líquidos Campari y Aperol, la confusión es natural: ambos son licores italianos amargos con tonalidades rojizas y perfiles de sabor similares. Hay varias diferencias pero Campari es más, desde todos los puntos de vista. Tiene un color más oscuro, es una bebida más rica en alcohol y tiene más amargor en el perfil de sabor. Aperol es más ligero, más ligero, el tipo de bebida que se puede tomar en la piscina.

El cóctel Aperol spritz, conocido por un aroma no demasiado dulce de naranjas o cítricos que literalmente te hace sentir como si estuvieras consumiendo luz del sol, ha sido durante mucho tiempo uno de los aperitivos e icircn más populares de Italia.

La buena noticia es que este delicioso cóctel puede ser jugado en cualquier lugar y por cualquier persona, tanto si está planeando una gran cena familiar en casa como si se dirige al restaurante más cercano. Cuando se trata de comer una buena comida, la mayoría de nosotros prefiere comenzar directamente con ella. Pero hay muchas razones por las que deberíamos comenzar con una bebida que sea deliciosa y buena para ti, así que tómate un Aperol y disfruta de estos beneficios para la salud:

1. Estimula tu apetito

En lugar de beber un martini o una botella de cerveza mientras se espera en la mesa, un buen aperitivo (de la palabra latina aperire, que significa abrir) literalmente abre el estómago, se sienta y prepara el tracto digestivo. Esto es importante porque no importa cuánto nos guste hacer lo que queramos, a veces nuestro cuerpo no reacciona como queremos. Un Aperol hace maravillas. ¿No nos cree? ¡Intentalo!

2. Te ayuda a relajarte

A veces tendemos a apresurarnos a cenar. Unos sorbos de Aperol spritz con amigos y familiares tienen un efecto calmante y ayudan a ralentizar el ritmo de la comida, mientras esperamos los platos. No hacerlo tiende a llevar a comer en exceso y a una variedad de problemas estomacales, como hinchazón e indigestión. Incluso cuando llegan las formas de movernos, estamos menos inclinados a apresurarnos.

3. Los aperitivos realzan el sabor de una comida

Un spritz de Aperol no solo abre el apetito, sino que también te ayuda a disfrutar de cada tipo de especia, cada sabor y cada bocado. El truco consiste en saber qué aperitivo se debe combinar con cada comida.

4. Tiene menos calorías

Muchas bebidas antes, en ayunas y a la hora de comer tienen un exceso de azúcar, calorías y demasiado alcohol. Un spritz de Aperol tiene solo 60 ml de Prosecco y 35 ml de Aperol, entre otros ingredientes. Según la receta, 35 ml de Aperol significa 85 calorías, mientras que 60 ml de Prosecco son aproximadamente 40 calorías. Por supuesto, el agua mineral tiene cero calorías. Es una bebida deliciosa que solo tiene 125 calorías.

Entonces, si nunca has probado un aperitivo o estás buscando algo ligero y lleno de sabor por primera vez, considera un spritz de Aperol.


¿De dónde vino el Aperol Spritz?

Aunque el propio Aperol no se creó hasta 1919, la idea de un chorrito ha existido durante mucho más tiempo. El nombre parece remontarse a la década de 1800, cuando partes de la región del Véneto en el norte de Italia estaban controladas por el Imperio Austro-Húngaro. Se decía que los visitantes y los soldados de otras partes del imperio habían encontrado los vinos italianos demasiado fuertes y, por lo tanto, los aclararon con un toque (a "rociar, "en alemán) de agua.

El vino pudo haber sido el punto de partida para los spritzes, pero la receta evolucionó lentamente, primero sustituyendo el agua sin gas por el levantamiento del agua de soda burbujeante, luego complementando progresivamente los sabores con vinos fortificados y, progresivamente, licores.

Aperol finalmente entró en escena a principios de la década de 1900, cuando los hermanos Luigi y Silvio Barbieri heredaron la compañía de licores de su padre en 1912, y después de siete años de experimentación, estrenaron la audaz bebida en tecnicolor Aperol, inspirada en el término francés para ap & eacuteritif: "Ap & eacutero.“La receta original, que todavía se usa hoy en día, sigue siendo un secreto, pero incluye naranjas amargas y dulces, así como ruibarbo.

La marca creció en popularidad a principios del siglo XX, pero no fue hasta los años 50 cuando nació la receta oficial del Aperol Spritz. El sorbo fue un éxito en su Italia natal como aperitivo y mdasha, una especie de bebida ligera antes de la cena con bajo contenido de alcohol alcohólico, destinada a refrescarte del día y poner en marcha tu apetito para la noche.

El cóctel también se abrió paso progresivamente a través del Atlántico, cuando Aperol fue adquirido por Gruppo Campari a principios de la década de 2000 y el grupo puso una fuerza publicitaria seria detrás del Aperol spritz, convirtiéndolo en la bebida preferida en eventos especiales para los medios como The Governor's Ball y BottleRock, dando inicio a un aumento en la popularidad en los Estados Unidos que sigue siendo fuerte hasta el día de hoy.


Nuestro nuevo centro de bebidas

Recientemente, transformamos nuestro comedor al crear un centro de bebidas muy útil en un rincón infrautilizado. ¡Y es perfecto para preparar estos cócteles!

Siempre había soñado con tener una vinoteca. Siempre había soñado con tomar una copa más fresca. Es raro encontrar ambos en uno, pero eso es lo que hizo Zephyr. ¡Y es increíble!

Renovamos nuestro comedor gracias al enfriador de vino y bebidas Zephyr Presrv French Door. Se sienta cómodamente en un espacio de nuestra casa que solía estar vacío. Tratamos el enfriador como incorporado y colocamos un mostrador de bloque de carnicero en la parte superior para la máquina de café espresso. Los cajones contiguos contienen licor en la parte inferior y ropa de cama en la parte superior.

It & # 8217s es el pequeño centro de bebidas perfecto que se utiliza todos los días para hacer café por la mañana, tomar un gaseosa por la tarde y servir vino o cócteles por la noche.

Honestamente, el enfriador de vino y bebidas fue una de las cosas que nos ayudó a pasar el último año. Siempre provisto de lo que pueda necesitar en este momento. Siempre ahí cuando lo necesite. Otro beneficio de tener uno de estos es el espacio que deja en el refrigerador de su cocina para la comida en lugar de llenarse con bebidas, especialmente con nuestra creciente familia.

Un poco sobre el enfriador:

Tiene puertas francesas con zonas duales, lo que significa dos refrigeradores separados que pueden tener cada uno su propia temperatura, dependiendo de lo que esté almacenando. El vino va a la izquierda (hasta 21 botellas) y lo mantenemos a 50 ° F.Bebidas a la derecha (hasta 64 latas de 12 onzas) y mantenemos este lado a una temperatura fría de 38 ° F y lo mantenemos abastecido con cerveza. , agua con gas, aderezos para cócteles y leche para bebidas de café.

Tiene tres opciones de color de LED, por lo que puede configurar el ambiente para que coincida con el ambiente de su habitación. Y la alarma de la puerta es muy útil cuando una de las puertas se deja abierta accidentalmente.

Este enfriador de vino y bebidas nos ha funcionado muy bien y, a medida que volvamos al entretenimiento, incluso será más útil. Descubra todas las especificaciones y detalles de Zephyr. Disponible para comprar en Amazon o en su distribuidor local de Zephyr.

Ahora, regresemos & # 8217s a la celebración del cóctel & # 8230


10 cosas que debes saber sobre Aperol

Parece que Aperol pertenece a una película de Wes Anderson. El diseño de la botella está elegantemente fechado con el licor en sí de un peculiar color naranja rosado (del tipo que pudimos ver en las uñas del personaje de Gwyneth Paltrow cuando toma lecciones de cetrería de Bill Murray, como él mismo (#porqueWesAnderson). único y bastante flexible (piense en un bajo contenido de alcohol, un paladar de alta complejidad que se inclina hacia el sabor atrevido y brillante) y, a menos que lo conozca, es exactamente el tipo de botella que tiene el potencial de acumular polvo en su espalda bar en el transcurso de algunos años muy poco fabulosos.

Aquí hay 10 cosas más que debe saber sobre el valiente aperitivo veneciano (cue impresionante banda sonora).

Aperol no es Campari. (Especie de.)

Quizás lo más importante que debes saber sobre Aperol antes de comenzar a conocer todas las cosas divertidas y triviales de los cócteles: no es Campari. Es fácil confundirlos, sobre todo porque el Grupo Campari es el propietario de Aperol. Pero en lo que respecta a los productos líquidos Campari y Aperol, la confusión es natural: ambos son licores amargos italianos de tonos oscuros con perfiles de sabor que se leen como si alguien rociara cítricos en un boticario misterioso. Hay varias diferencias que se explican mejor aquí, pero una gran conclusión portátil: Campari es más. Es de color más oscuro, más alto en alcohol y tiene más "¿puedes lidiar con eso?" amargor en el perfil de sabor. Aperol es más suave, más ligero, el tipo de cosa que puedes beber sobre las rocas junto a la piscina sin poner una mueca de amargura y arruinar el momento de Insta.

Todos los que aman a Negronis necesitan estas gafas Negroni

Aperol es una bebida con bajo contenido de alcohol.

Para una bebida con tantos elementos audaces en su perfil de sabor, en realidad es un poco sorprendente saber que Aperol tiene solo un 11 por ciento de ABV, aproximadamente lo mismo que encontrará en un Pinot Grigio, excepto que aquí está obteniendo un bosque de zarzas. de raíces y especias y arboledas secretas de cítricos para un perfil de sabor. Teniendo en cuenta que Aperol salió a la luz en 1919 y que el consumo de alcohol bajo en ABV acaba de recibir un aviso nacional, se puede decir que Aperol estaba de moda con un siglo de anticipación.

El Aperol Spritz es tan popular que algunas personas lo odiaron por un minuto.

Aperol es un líquido bastante abotonado por sí solo: nuevamente, bajo ABV, sabores muy unidos que tienden a florecer sobre el hielo. Pero agregue Prosecco y un refresco de club y obtendrá la locura de las bebidas de verano para rivalizar con todas las variantes fangosas y bro-y del rosado. Así que no es una sorpresa, Aperol Spritz tuvo su momento (incluida una cuenta de Instagram dedicada) y todo se volvió molesto por un tiempo, tanto que hubo una breve guerra entre The New York Times y el resto de la Internet de bebidas (también conocida como Internet). sobre si el Aperol Spritz es realmente una buena bebida. (Dijo Internet: lo es).

Es refrescante y estimulante.

Los jugadores clave en el perfil de sabor de Aperol son las naranjas dulces y amargas, la tarta de ruibarbo y algunas hierbas, raíces y especias secretas. Podrías imaginar un perfil de condimento similar para algún tipo de proteína navideña tostada, pero los hermanos Barbieri hicieron un buen trabajo incorporando gran parte de cada sabor fuerte para crear un perfil que es sorprendentemente delicado, donde el amargor actúa como una especie de vigorizante y robusto. marco para la mística del resto del perfil de sabor.

Es una prueba más allá de Nintendo de que los hermanos italianos pueden trabajar juntos.

Todos sabemos que Mario y Luigi no son como, bestia amigos, pero cuando llega el momento de acabar con el rey Koopa y salvar a la princesa, se unen.

Aperol también es una creación de dos hermanos italianos: Luigi y Silvio Barbieri, quienes heredaron la compañía de licores de su padre Giuseppe en 1912 y decidieron hacer algo un poco inesperado con ella. En lugar de preparar una bebida espirituosa o un licor de concentración estándar, querían hacer un aperitivo con bajo contenido de alcohol. Sin embargo, donde ABV estaba bajo, el sabor tendría que intensificarse. Por eso

Fueron necesarios siete años para perfeccionar la receta.

A Silvio y Luigi les tomó siete años encontrar la receta correcta, que, como casi todos los licores europeos, es una especie de secreto (ver más abajo). Después de heredar el negocio de licores de su padre en 1912, trabajaron durante siete años para formular Aperol, que hizo su debut en 1919. Dados los resultados, esos siete años fueron bien empleados, a diferencia de, digamos, el Ph.D. algunos de nosotros nos sometimos a cirugía comparativa (resulta que solo hay un tipo). Hasta el día de hoy, la receta no ha cambiado.

Lleva el nombre para lo que está destinado.

Aperol es realmente una bebida de contradicciones (del tipo bueno, no del tipo de viaje en el tiempo tortuoso & # 8220Black Mirror & # 8221 tipo episodio). Tiene un sabor complejo, pero tiene un bajo contenido de alcohol y está destinado a comenzar (no terminar) su noche de bebida. Solo mire el nombre: Aperol recibe su nombre de la palabra francesa "aperitivo", un término para el tipo de bebida ligera y excitante para el paladar antes de la cena para la que se diseñó Aperol. Es como si se cambiara el nombre de Gatorade como "Jugo de resaca" o si los batidos se llamaran "Porque querías tomar postre con tu hamburguesa" (diablos, sí, lo hice).

Hay una extraña razón por la que el German Aperol es más fuerte.

Aperol en Alemania tiene un 15 por ciento de ABV. ¿Por qué? Su ley Einwegpfand. Sí, eso se lee como un movimiento de Scrabble desesperado (o borracho), pero en realidad es solo una ley de contenedores, parte de su sistema de reutilización de plásticos y vidrio Pfand, por el cual se agrega un impuesto de 0,25 euros a las botellas de vidrio y plástico si el líquido dentro está por debajo del 15 por ciento de ABV. (El objetivo no es disuadir el consumo de alcohol con matemáticas al azar, sino reducir el desperdicio ambiental con plástico de un solo uso, y parece funcionar).

Va con gose. (Puedes agregarlo a la cerveza).

Aperol tiene esa cosa afrutada agridulce con un toque de salinidad que calma la sed. La cerveza Gose tiene esa vibra agria y refrescante con un toque de salinidad que calma la sed (el estilo se elabora con agua salada). Ejem ... (Este es el punto en una comedia romántica donde ambos protagonistas calientes pero incómodos se dan cuenta de que ambos estuvieron calientes todo el tiempo). Pero Aperol y Gose podrían ir bien juntos y allanar el camino para el siguiente nivel de spritziness en cócteles de cerveza en general. (Ya hay algunos brebajes de gose / Aperol de aspecto decente).

Aperol sabe cómo apuntar a nuestros corazones (con anuncios).

Aperol tuvo un éxito temprano en marketing con un anuncio comercial de la década de 1960 en un popular programa de televisión italiano, donde el actor italiano Tino Buazzelli enunció por primera vez su pegadizo eslogan: "¡Ah ... Aperol!" Como, por supuesto, pequeña y astuta botella de delicias. Pero nuestro anuncio favorito de Aperol tiene que ser este del director italiano Stefano Salvati a principios de los 90, para el Aperol Soda de corta duración y muy bajo ABV, porque tiene & # 821780s / & # 821790s cabello (& # 821780s / & # 821790s pelo de tipo muy cepillable), chaleco sin complejos y Aerosmith, y todo parece tener lugar en una versión italiana de la película de Tom Cruise & # 8220Cocktail & # 8221 que esperamos sea en realidad el Welcome Lounge to Heaven.


10 cosas que debes saber sobre Aperol

Parece que Aperol pertenece a una película de Wes Anderson. El diseño de la botella está elegantemente fechado con el licor en sí de un peculiar color naranja rosado (del tipo que pudimos ver en las uñas del personaje de Gwyneth Paltrow cuando toma lecciones de cetrería de Bill Murray, como él mismo (#porqueWesAnderson). único y bastante flexible (piense en un bajo contenido de alcohol, un paladar de alta complejidad que se inclina hacia el sabor atrevido y brillante) y, a menos que lo conozca, es exactamente el tipo de botella que tiene el potencial de acumular polvo en su espalda bar en el transcurso de algunos años muy poco fabulosos.

Aquí hay 10 cosas más que debe saber sobre el valiente aperitivo veneciano (cue impresionante banda sonora).

Aperol no es Campari. (Especie de.)

Quizás lo más importante que debes saber sobre Aperol antes de comenzar a conocer todas las cosas divertidas y triviales de los cócteles: no es Campari. Es fácil confundirlos, sobre todo porque el Grupo Campari es el propietario de Aperol. Pero en lo que respecta a los productos líquidos Campari y Aperol, la confusión es natural: ambos son licores amargos italianos de tonos oscuros con perfiles de sabor que se leen como si alguien rociara cítricos en un boticario misterioso. Hay varias diferencias que se explican mejor aquí, pero una gran conclusión portátil: Campari es más. Es de color más oscuro, más alto en alcohol y tiene más "¿puedes lidiar con eso?" amargor en el perfil de sabor. Aperol es más suave, más ligero, el tipo de cosa que puedes beber sobre las rocas junto a la piscina sin poner una mueca de amargura y arruinar el momento de Insta.

Todos los que aman a Negronis necesitan estas gafas Negroni

Aperol es una bebida con bajo contenido de alcohol.

Para una bebida con tantos elementos audaces en su perfil de sabor, en realidad es un poco sorprendente saber que Aperol tiene solo un 11 por ciento de ABV, aproximadamente lo mismo que encontrará en un Pinot Grigio, excepto que aquí está obteniendo un bosque de zarzas. de raíces y especias y arboledas secretas de cítricos para un perfil de sabor. Teniendo en cuenta que Aperol salió a la luz en 1919 y que el consumo de alcohol bajo en ABV acaba de recibir un aviso nacional, se puede decir que Aperol estaba de moda con un siglo de anticipación.

El Aperol Spritz es tan popular que algunas personas lo odiaron por un minuto.

Aperol es un líquido bastante abotonado por sí solo: nuevamente, bajo ABV, sabores muy unidos que tienden a florecer sobre el hielo. Pero agregue Prosecco y un refresco de club y obtendrá la locura de las bebidas de verano para rivalizar con todas las variantes fangosas y bro-y del rosado. Así que no es una sorpresa, Aperol Spritz tuvo su momento (incluida una cuenta de Instagram dedicada) y todo se volvió molesto por un tiempo, tanto que hubo una breve guerra entre The New York Times y el resto de la Internet de bebidas (también conocida como Internet). sobre si el Aperol Spritz es realmente una buena bebida. (Dijo Internet: lo es).

Es refrescante y estimulante.

Los jugadores clave en el perfil de sabor de Aperol son las naranjas dulces y amargas, la tarta de ruibarbo y algunas hierbas, raíces y especias secretas. Podrías imaginar un perfil de condimento similar para algún tipo de proteína navideña tostada, pero los hermanos Barbieri hicieron un buen trabajo incorporando gran parte de cada sabor fuerte para crear un perfil que es sorprendentemente delicado, donde el amargor actúa como una especie de vigorizante y robusto. marco para la mística del resto del perfil de sabor.

Es una prueba más allá de Nintendo de que los hermanos italianos pueden trabajar juntos.

Todos sabemos que Mario y Luigi no son como, bestia amigos, pero cuando llega el momento de acabar con el rey Koopa y salvar a la princesa, se unen.

Aperol también es una creación de dos hermanos italianos: Luigi y Silvio Barbieri, quienes heredaron la compañía de licores de su padre Giuseppe en 1912 y decidieron hacer algo un poco inesperado con ella. En lugar de preparar una bebida espirituosa o un licor de concentración estándar, querían hacer un aperitivo con bajo contenido de alcohol. Sin embargo, donde ABV estaba bajo, el sabor tendría que intensificarse. Por eso

Fueron necesarios siete años para perfeccionar la receta.

A Silvio y Luigi les tomó siete años encontrar la receta correcta, que, como casi todos los licores europeos, es una especie de secreto (ver más abajo). Después de heredar el negocio de licores de su padre en 1912, trabajaron durante siete años para formular Aperol, que hizo su debut en 1919. Dados los resultados, esos siete años fueron bien empleados, a diferencia de, digamos, el Ph.D. algunos de nosotros nos sometimos a cirugía comparativa (resulta que solo hay un tipo). Hasta el día de hoy, la receta no ha cambiado.

Lleva el nombre para lo que está destinado.

Aperol es realmente una bebida de contradicciones (del tipo bueno, no del tipo de viaje en el tiempo tortuoso & # 8220Black Mirror & # 8221 tipo episodio). Tiene un sabor complejo, pero tiene un bajo contenido de alcohol y está destinado a comenzar (no terminar) su noche de bebida. Solo mire el nombre: Aperol recibe su nombre de la palabra francesa "aperitivo", un término para el tipo de bebida ligera y excitante para el paladar antes de la cena para la que se diseñó Aperol. Es como si se cambiara el nombre de Gatorade como "Jugo de resaca" o si los batidos se llamaran "Porque querías tomar postre con tu hamburguesa" (diablos, sí, lo hice).

Hay una extraña razón por la que el German Aperol es más fuerte.

Aperol en Alemania tiene un 15 por ciento de ABV. ¿Por qué? Su ley Einwegpfand. Sí, eso se lee como un movimiento de Scrabble desesperado (o borracho), pero en realidad es solo una ley de contenedores, parte de su sistema de reutilización de plásticos y vidrio Pfand, por el cual se agrega un impuesto de 0,25 euros a las botellas de vidrio y plástico si el líquido dentro está por debajo del 15 por ciento de ABV. (El objetivo no es disuadir el consumo de alcohol con matemáticas al azar, sino reducir el desperdicio ambiental con plástico de un solo uso, y parece funcionar).

Va con gose. (Puedes agregarlo a la cerveza).

Aperol tiene esa cosa afrutada agridulce con un toque de salinidad que calma la sed. La cerveza Gose tiene esa vibra agria y refrescante con un toque de salinidad que calma la sed (el estilo se elabora con agua salada). Ejem ... (Este es el punto en una comedia romántica donde ambos protagonistas calientes pero incómodos se dan cuenta de que ambos estuvieron calientes todo el tiempo). Pero Aperol y Gose podrían ir bien juntos y allanar el camino para el siguiente nivel de spritziness en cócteles de cerveza en general. (Ya hay algunos brebajes de gose / Aperol de aspecto decente).

Aperol sabe cómo apuntar a nuestros corazones (con anuncios).

Aperol tuvo un éxito temprano en marketing con un anuncio comercial de la década de 1960 en un popular programa de televisión italiano, donde el actor italiano Tino Buazzelli enunció por primera vez su pegadizo eslogan: "¡Ah ... Aperol!" Como, por supuesto, pequeña y astuta botella de delicias. Pero nuestro anuncio favorito de Aperol tiene que ser este del director italiano Stefano Salvati a principios de los 90, para el Aperol Soda de corta duración y muy bajo ABV, porque tiene & # 821780s / & # 821790s cabello (& # 821780s / & # 821790s pelo de tipo muy cepillable), chaleco sin complejos y Aerosmith, y todo parece tener lugar en una versión italiana de la película de Tom Cruise & # 8220Cocktail & # 8221 que esperamos sea en realidad el Welcome Lounge to Heaven.


Aperol Spritz

Camine por una ciudad italiana durante la tarde, particularmente en ciudades del norte como Milán y Venecia, y encontrará grupos de personas disfrutando de Aperol Spritzes. El spritz después del trabajo es una tradición italiana arraigada y, afortunadamente, es una que se puede reproducir fácilmente en cualquier lugar.

Aperol tiene sus raíces en Padua, Italia. El aperitivo, una bebida para despertar el apetito diseñada para consumirse antes de la cena, se creó en 1919. Su sabor agridulce, sus ingredientes botánicos aromáticos y su contenido de alcohol tolerante (solo tiene un 11% de ABV) lo convirtieron en la elección perfecta para beber antes de la cena.

Combine el Aperol con vino espumoso y agua con gas, y será difícil encontrar un cóctel más refrescante y para calmar la sed. Y debido a que es bajo en alcohol, puede comenzar a beber temprano y aun así llegar a la cena.

Si bien el Aperol Spritz se ha disfrutado en Italia durante más de un siglo, no alcanzó el atractivo masivo en los Estados Unidos hasta la década de 2010, cuando los bebedores se familiarizaron con los aperitivos y las bebidas con bajo contenido de alcohol. Hoy en día, es un alimento básico en bares de cócteles, restaurantes italianos y no italianos, y se puede encontrar en casi cualquier lugar que sirva brunch en patios soleados.

El Aperol Spritz también es un gran candidato para la hora del cóctel en casa, ya que es tan fácil de preparar como de beber. Los tres ingredientes se combinan simplemente en el vaso con hielo, sin necesidad de agitarlos, revolverlos ni de hacer florituras elaboradas. Una vez completada, el sabor deliciosamente complejo de la bebida y el hermoso tono coral no le permiten haber creado un cóctel clásico en dos minutos.

Si bien cualquier vino espumoso se puede combinar con Aperol y soda, tenga en cuenta que un verdadero Aperol Spritz requiere específicamente un burbujeante italiano. Los proseccos varían de dulces a secos, así que elija uno que alcance el nivel de dulzura que prefiera. Luego, prepárate una copa y relájate. Puede que no estés en Italia, pero con un buen cóctel en la mano, al menos puedes canalizar la larga tradición del país de la hora del aperitivo.


Por eso el cóctel Aperol Spritz es delicioso y bueno para ti (P)

Ahora que estamos a solo unos meses del verano, es hora de familiarizarse con un cóctel brillante y fragante, que no solo sirve como una manera perfecta de pasar una noche cálida, sino que es tan bueno para la salud.

¿Qué es un aperitivo?

Si alguna vez ha pasado tiempo en un café europeo, probablemente esté familiarizado con la idea de disfrutar de lo que se llama un "aperitivo" antes de una comida. Según los expertos, además de un sabor bueno y refrescante, los aperitivos en realidad actúan como estimulantes del apetito. Como aperitivo se utilizan todo tipo de vinos y licores generosos, incluido el Aperol. No es necesariamente un tipo de alcohol, sino una categoría de bebidas que se disfruta mejor antes de una comida.

¿De qué está hecho Aperol?

Aunque el Aperol es una de las muchas bebidas incluidas en la categoría de aperitivos, se diferencia por sus ingredientes principales. El Aperol se elabora de acuerdo con una receta secreta que no ha cambiado desde el inicio de la bebida, en 1919. Aunque no podemos revelar la receta exacta, los ingredientes clave incluyen naranjas amargas y dulces, ruibarbo y muchas hierbas y raíces diferentes.

Quizás lo más importante que necesita saber sobre Aperol es que no es Campari. Es fácil confundirlos, sobre todo porque el Grupo Campari es el propietario de Aperol. Pero cuando se trata de productos líquidos Campari y Aperol, la confusión es natural: ambos son licores amargos italianos con tonalidades rojizas, con perfiles de sabor similares. Hay varias diferencias pero Campari es más, desde todos los puntos de vista. Tiene un color más oscuro, es una bebida más rica en alcohol y tiene más amargor en el perfil de sabor. Aperol es más suave, más ligero, el tipo de bebida que se puede tomar en la piscina.

El cóctel Aperol spritz, conocido por su sabor no tan dulce a naranja o cítrico que literalmente te hace sentir como si estuvieras consumiendo los rayos del sol, ha sido durante mucho tiempo uno de los aperitivos más populares en Italia.

Vestea bună este că acest cocktail delicios poate fi reprodus oriunde și de oricine, indiferent dacă intenționați o cină mare de familie acasă sau vă îndreptați către cel mai apropiat restaurant. Când vine vorba de a mânca o masă bună, majoritatea dintre noi preferăm să începem direct cu ea. Dar există o mulțime de motive pentru care ar trebui să începem cu o băutură care este atât delicioasă, cât și bună pentru dvs. Așadar, luați-vă un Aperol și bucurați-vă de aceste beneficii pentru sănătate:

1. Vă stimulează pofta de mancare

În loc să beți un martini sau o sticlă de bere în timp ce așteptați la masă, un aperitiv bun (din cuvântul latin aperire, care înseamnă a deschide) deschide literalmente stomacul, îl așează și vă pregătește tractul digestiv. Acest lucru este important pentru că, oricât de mult ne place să mâncăm orice vrem, uneori corpul nostru nu reacționează așa cum vrem. Un Aperol face minuni. Nu ne credeți? Încercați!

2. Vă ajută să vă relaxați

Uneori, avem tendința să ne grăbim la masă. Câteva înghițituri de Aperol spritz cu prietenii și familia au un efect calmant și ajută la încetinirea ritmului mesei, în timp ce așteptăm felurile de mâncare. Nerespectarea acestui lucru tinde să conducă la supraalimentare și la o varietate de probleme stomacale, cum ar fi balonarea și indigestia. Chiar și atunci când sosesc felurile de mâncare, suntem mai puțin predispuși să ne grăbim.

3. Aperitivele sporesc aroma unei mese

Un Aperol spritz nu numai că vă deschide apetitul, dar vă și ajută să savurați fiecare fel de condimente, fiecare aromă și fiecare mușcătură. Trucul este să știți ce aperitiv ar trebui combinat cu fiecare masă.

4. Este mai scăzut în calorii

Multe băuturi pre, post și din timpul mesei vin cu exces de zahăr, calorii și un conținut prea mare de alcool. Un Aperol spritz are doar 60 ml de Prosecco și 35 ml de Aperol, printre alte ingrediente. Potrivit rețetei, 35 ml de Aperol înseamnă 85 de calorii, în timp ce 60 ml de Prosecco este de aproximativ 40 de calorii. Bineînțeles, apa minerală are zero calorii. Este o băutură delicioasă, care are doar 125 de calorii.

Deci, dacă nu ați mai încercat niciodată un aperitiv sau căutați ceva ușor și plin de savoare pentru prima dată, luați în considerare un Aperol spritz.


Directions

For the crust

Spray a 13-by-9-by-2-inch baking pan, preferably with straight sides and corners, with nonstick spray.

Line with parchment or wax paper, leaving the ends hanging over the sides so that you can use it as a sling to remove the pan of bars whole.

Lightly spray the paper as well.

Pulse the flour, powdered sugar, cornstarch and salt in a food processor until well combined.

Add the butter pulse until the mixture is pale yellow and resembles coarse corn meal, 10 to 15 short bursts.

It will be sandy, and you’ll think it won’t press down, but have faith, it will come together.

Sprinkle the crust mixture into your lined pan press firmly with an offset spatula or the bottom of a measuring cup into an even, ¼-inch layer over the pan bottom and about ½ inch up the sides.

While the crust is resting, adjust oven rack to middle position and heat oven to 350 degrees.

For the filling

For the filling, whisk the eggs, sugar and flour in a medium bowl to combine.

Whisk in zest, Aperol, prosecco, orange juice, corn syrup and salt to blend well.

Bake the crust until golden brown, 20-26 minutes. Remove from the oven.

Stir the filling mixture to recombine and pour it onto the still warm crust.

Bake until filling feels firm when touched lightly, 40 to 45 minutes.

Transfer pan to wire rack cool completely to room temperature, 1 to 2 hours.

Run a thin knife along the edges of the pan, then use the parchment paper to help transfer the whole pan of bars to a cutting board.

Fold the paper down and cut into 24 serving-size bars, wiping your knife clean between cuts as necessary.


Video: PROSECCO E SPRITZ APEROL (Agosto 2022).