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Guarnición de patata francesa

Guarnición de patata francesa



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Hervir las patatas peladas y dos huevos bien lavados. Rallamos 150 g de queso, sobre el que ponemos los dos huevos crudos y la crema agria, añadimos sal y pimienta y mezclamos. Tomamos un bol en el que ponemos papel de horno y colocamos como base una capa de patatas hervidas cortadas en rodajas, suficiente para llenar el fondo del plato, luego cortamos las rodajas los dos huevos cocidos, espolvoreamos con una pizca de sal, agregamos el tocino y luego verter la mitad de la mezcla de queso, huevos y crema agria.

Cubrir con el resto de las patatas, esparcir el resto de la composición, espolvorear un poco de pimienta y sal y rallar 100 g de queso. Coloque el plato en el horno durante 40 minutos (el horno no se precalentó). Sirve tanto frío como caliente. Quién quiere agregar más crema.