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Panqueques con pechuga de pollo y champiñones

Panqueques con pechuga de pollo y champiñones


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Ponemos todos los ingredientes para las tortitas en el robot de cocina (ponemos solo 500ml de leche, dejamos el resto para el relleno) y mezclamos bien. Lo metemos en la nevera durante al menos 30 minutos. Preparamos las tortitas, añadiendo leche si la composición es demasiado espesa (alrededor de 10 panqueques).

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y hervir en agua con sal y verduras, cuando esté cocida escurrir en un colador y luego picarla lo más pequeña posible.

Cortamos el puerro en trozos pequeños.

Pelar los champiñones y picarlos finamente.

Poner los puerros y las setas en una sartén con aceite y dejar cocer unos minutos hasta que las setas se ablanden. Añadir el pollo, las especias y dejar unos minutos más, revolviendo constantemente. Rellenar con harina y leche y mezclar bien, dejar espesar la salsa, luego agregar la crema agria y el ajo machacado y dejar un poco más, condimentar si es necesario.

Rellenamos cada panqueque con la composición anterior, lo enrollamos y lo ponemos en una charola (engrasado con mantequilla si no es de cerámica, yo usé la charola delimano que me encanta, no se le pega nada). Espolvoreamos queso rallado por encima según preferencias y poner en el horno precalentado, a fuego medio durante unos 50 minutos, hasta que el queso tenga una costra dorada.

Sirva caliente o frío, es igual de bueno.


Ensalada de pechuga de pollo "Alex" & # 8211 ¡un aperitivo ligero, para todos los gustos!

Te presentamos una deliciosa receta de ensalada con pechuga de pollo. Se prepara a partir de una mínima cantidad de ingredientes, siendo perfecto tanto para la cena familiar como para la comida navideña. Experimente con su jugo de ensalada favorito y disfrute de un nuevo y sabroso aperitivo cada vez.

INGREDIENTES

-250 g de champiñones en conserva

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir la pechuga de pollo en una cacerola con agua y una pizca de sal. Retirar de la sartén y dejar enfriar. Córtalo en cubos pequeños.

2. Cortar las setas en conserva en 2 o 4 partes.

3. Lave los tomates. Córtelos en cubos.

4. Pelar y picar la cebolla. Vierta agua hirviendo en el recipiente con cebolla y déjelo por 5-10 minutos. Escurre el agua hervida y lava la cebolla con agua fría.

5. Rallar el queso.

6. Mezcle los ingredientes de la ensalada. Agrega el ajo machacado.

7. Combine con mayonesa y especias al gusto. Refrigera la ensalada.


Panqueques rellenos de champiñones y pechuga de pollo

Inicialmente preparamos los panqueques. Mira aquí cómo se preparan. Si no dispone de tiempo, puede comprarlos en cualquier supermercado.

El cofre se corta en forma de cuchillas alargadas,

sazone con sal, pimienta y cocine en una sartén caliente con una rodaja de mantequilla durante 3-4 minutos a fuego medio.

Mientras tanto, picar finamente las colas de cebolla verde, se pueden agregar algunas cebollas a la sartén. El pecho se endurece durante unos 20 segundos.

En un bol agregue la pechuga de pollo preparada, los champiñones marinados y la cebolla picada.

Toda la composición se mezcla y se sazona con sal y pimienta.

Se extiende un panqueque en un plato o plato, en el medio se coloca una cucharada de relleno y

se aprieta cuidadosamente en forma de bolsa. Se fija con un hilo largo de cebolla verde (elija hilos más finos, porque son más flexibles). Haz lo mismo con todos los panqueques.

Los colocamos en un plato y se pueden servir de inmediato.

Los panqueques con champiñones y pechuga de pollo son muy sabrosos y muy fáciles de preparar. Convénzase usted mismo también :)


Consejos del chef para panqueques rellenos de pechuga de pollo

  • Si tienes otras preferencias o hay algún ingrediente que quieras poner en el relleno de panqueques, no lo dudes. ¡Use su imaginación!
  • Puedes usar cualquier queso que se derrita fácilmente. Emmentaler o Cheddar son buenas opciones.
  • Para mayor consistencia y sabor, puede usar tocino. Coloque tocino crujiente en el relleno o envuelva todo el panqueque en tocino después de haber seguido todos los pasos de la receta.
  • Junto a los panqueques puedes poner verduras frescas como tomates, pepinos, pimientos morrones, etc.
  • Un huevo pasado por agua colocado encima del panqueque completará el desayuno.
  • Espolvorea un poco de perejil al final. También puedes usar eneldo fresco.
  • Si no quiere poner los panqueques en el horno, puede ponerlos en la sandwichera. Para usar la sandwichera, ponga la crema y el queso dentro del panqueque.

Panqueques rellenos de champiñones y pechuga de pollo

Inicialmente preparamos los panqueques. Mira aquí cómo se preparan. Si no tienes suficiente tiempo, puedes comprarlos en cualquier supermercado.

El cofre se corta en forma de cuchillas alargadas,

sazone con sal, pimienta y cocine en una sartén caliente con una rodaja de mantequilla durante 3-4 minutos a fuego medio.

Mientras tanto, picar finamente las colas de cebolla verde, se pueden agregar algunas cebollas a la sartén. El pecho se endurece durante unos 20 segundos.

En un bol agregue la pechuga de pollo preparada, los champiñones marinados y la cebolla picada.

Toda la composición se mezcla y se sazona con sal y pimienta.

Se extiende un panqueque en un plato o plato, en el medio se coloca una cucharada de relleno y

se aprieta cuidadosamente en forma de bolsa. Se fija con un hilo largo de cebolla verde (elija hilos más finos, porque son más flexibles). Haz lo mismo con todos los panqueques.

Los colocamos en un plato y se pueden servir de inmediato.

Los panqueques con champiñones y pechuga de pollo son muy sabrosos y muy fáciles de preparar. Convéncete también :)


1 pechuga de pollo (unos 300 gramos)

Se lavan las setas, se les rompe la cola, se les pela la primera capa de piel y se les exprime con el sombrero hacia abajo. Mientras tanto, picar las colas y mezclar con la pechuga de pollo picada, la cebolla finamente picada, el perejil y el eneldo picado. Mezclar todo y sazonar con sal y pimienta. Rellena los champiñones y colócalos en la sartén.

Puse una gota de aceite de oliva en cada champiñón y los metí en el horno y los metí en el horno y los precalentamos un cuarto de hora antes, durante unos 15 minutos, a fuego medio. Retirar los champiñones y rallar el queso por encima.


Preparación de panqueques con carne y champiñones al horno.

Preparé los panqueques como se describe en detalle en esta receta. Batí huevos enteros con la batidora, le agregué una pizca de sal, agregué harina y aceite (en lugar de mantequilla derretida) y gradualmente diluí la masa con leche fría y un poco de agua mineral. Dejo reposar la masa durante unos 30 minutos antes de freír los panqueques. Luego frí 7-8 tortitas en una sartén untada con un poco de aceite. Los dejé a un lado hasta que también preparé el relleno.

Limpié y pique finamente la cebolla. También corté los champiñones y ralle el queso (50 g) en un rallador grande.

¿Cómo hacer relleno de carne con champiñones panqueques?

Elegí una sartén más ancha con paredes más altas y la calenté bien (sin aceite). Coloqué la carne picada en ella y la freí unos minutos a fuego alto, siempre revolviendo con una espátula. Sin especias. Al principio la carne dejará que el agua se evapore. Posteriormente, cada gránulo de carne picada se dora ligeramente y adquiere un sabor y sabor especiales.

Nota: La carne de cerdo picada o mezclada con carne de res deja suficiente grasa en la sartén. Si usa carne magra de res, pollo o cordero, deberá agregar 1-2 cucharadas de aceite mientras la carne se endurece.

Reduje el fuego de debajo de la sartén y agregué la cebolla picada y una pizca de sal y pimienta mosaico recién molida. También endurecí la cebolla con la carne durante unos minutos. También agregué los champiñones. No quise agregar otros sabores porque todo ya huele muy bien. Ahora toca agregar tomillo, orégano, albahaca o lo que quieras.

Aumenté la llama debajo de la sartén y salteé todo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Los hongos también dejan agua insuficiente. Llené el líquido con un vaso de agua tibia y lo dejé hervir durante unos 12-15 minutos a fuego medio.

En un tazón pequeño esparcí una cucharada de harina rallada en 2 cucharadas de crema agria. Diluí todo con un poco de leche fría y vertí la mezcla sobre la carne endurecida. Inmediatamente lo mezclé con una cuchara de madera para homogeneizar todo y reduje el fuego al mínimo. ¡Qué bonito está atado este guiso! Dejé la sartén al fuego por otros 2-3 minutos, hasta que la harina hirvió y luego apagué el fuego debajo de ella.

Piqué un puñado de perejil verde y lo eché a la sartén. También pongo los 50 g de queso rallado. Mezclé todo bien y dejé enfriar el relleno unos minutos. Le di dos rondas más de molinillo de pimienta & # 8230. que lo hace todo! Los champiñones y la carne picada combinan bien con un poco de pimienta.


Cocina scn

• 1 pechuga de pollo pequeña
• 500 g de champiñones, en rodajas
• 1 tomate grande, cortado en cubos
• 1 cucharada de harina rallada
• 200 ml de crema agria
• 100 g de mozzarella
• 1-2 cucharadas de aceite
• sal, pimienta, pimentón
• 2 dientes de ajo
• Aceite para freír

Método de preparación:

Cortar la pechuga de pollo en rodajas, batir un poco como rodajas (pero no muy finas) y sazonar con sal, pimienta y pimentón. Pasar las rodajas de carne por la harina y freírlas en una sartén, en aceite caliente, por ambos lados.

Luego mueva las rodajas de carne en un plato grande resistente al calor.

Pelar el ajo, molerlo y mezclarlo con la nata. Luego vierte la nata sobre la carne y sazona con un poco de sal y pimienta.

Luego agregue los champiñones, los tomates cortados en cubitos

y mozzarella en el rallador grande.

Ponga la fuente en el horno a 200 ° C y déjela hasta que se dore bien por encima.