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1. Lavar bien el pollo y ponerlo en un bol grande, poner suficiente salmuera encima para taparlo y meter el plato en el frigorífico durante 24 horas. En caso de que quede una parte destapada, ir y torcer el pollo unas 3 horas. 4 horas. Para que entre en contacto con la salmuera en toda su superficie.
2. Pasadas las 24 horas, retira el pollo de la salmuera y déjalo en la mesa unas horas (3-4) para que la carne vuelva a temperatura ambiente.
3. Preparar la marinada mezclando el aceite con las hierbas provenzales, la miel y el orégano, y con ayuda de un pincel engrasar el pollo con esta mezcla.
4. Inserte la rama de tomillo y limón dentro del pollo.
5. Ate las piernas del pollo con un hilo grueso de algodón y luego coloque el pollo (con el pecho hacia arriba) en una parrilla en una sartén honda, y coloque el vino y el agua en la sartén.
6. Poner en el horno precalentado a 160 grados centígrados durante una hora seleccionando el escenario en el que se encienden ambas resistencias (superior e inferior). Luego suba la temperatura a 190 grados Celsius y déjela por otros 40 minutos, girándola uno a la vez (aproximadamente 13 minutos) con los lados y retrocediendo.
Empaquetadura:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Ponlos en una bandeja forrada con papel de horno, espolvoréalos con aceite y sal por encima y ponlos en el horno precalentado durante 10-15 minutos en la etapa de 3 parrillas.
LLAMADA DE SOCORRO
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir la sal. Agregue menta picada y posiblemente sal si aún siente la necesidad y mezcle bien.
¡Disfrutar!
Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por MP.
Bravo, idea brillante y oportuna.
¿No eres un experto, por casualidad?
Excusa para eso interfiero ... para mí esta situación es familiar. Escribe aquí o en PM.
Respuesta autorizada, tentadora ...
Está de acuerdo, muy buena información