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Camarones con naranjas

Camarones con naranjas


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Creo que la mejor forma en que podemos preparar camarones es exótica. Me encanta la combinación de frutas agridulces y camarones. Esta vez las probé con naranjas dulces y jugosas y las serví con verduras y arroz.

  • 400 g de camarones congelados,
  • 2 naranjas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • un polvo de pimienta blanca,
  • una pizca de sal,
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de salsa agridulce,
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • aceite de oliva
  • mezcla de verduras congeladas: frijoles, patatas, calabacín, guisantes, maíz, zanahorias, champiñones, arroz (una combinación hecha por mí entre 2 variedades de mezcla de verduras).

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Camarones con naranjas:

Descongelé los camarones en agua fría y los dejé escurrir.

Corto los pimientos y las cebollas y los pongo en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Los salteé unos minutos y luego le puse el ajo finamente picado.

Lo dejé por otros 2-3 minutos, luego agregué los camarones y las especias. Agregué vinagre y salsas.

Pele las naranjas y las corté en cubos. Los puse sobre los camarones con todo el jugo que les salió.

Dejo que hierva a fuego lento durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Preparé las mezclas de verduras en un wok grande a fuego alto junto con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Serví camarones con salsa de naranja y verduras.


Receta de Mardaru Petrica: arroz con camarones y naranjas

Mardaru Petrica / Alexandru de MasterChef propone una receta fácil de hacer, que debe disfrutarse con un vino blanco seco o una copa de prosecco.

Pon la olla de agua hirviendo con un cubo de concentrado vegetal. Mientras tanto, lava un poco los camarones y hiérvelos, pero no más de un minuto.

Exprime el jugo de naranja, prepara el plato de presentación, luego pasa al trabajo. Preparar la sartén con un poco de aceite de oliva, dos dientes de luz y dejar un poco en el aceite caliente para darle un poco de sabor, luego poner los camarones limpios a fuego lento. Agrega el arroz y deja que se caliente bien.

Después de que todo esté bien, comenzamos a poner una pizca de agua caliente y un poco de jugo de naranja y comenzamos a mezclar el arroz. Antes de llegar a la cocción del arroz, agregue dos capas de queso parmesano.

Cuando el arroz esté casi listo, retiramos del fuego y añadimos un poco de mantequilla que venga bien mezclada. Antes de servir, puede agregar un poco de pimienta blanca, pero según su gusto, no es obligatorio. También necesitas un limón mediano, un palito de brocheta y 2 fresas frescas para decorar.

Después de todo este trabajo solo puedo desearte. ¡DISFRUTE DE SU COMIDA!

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Aperitivo festivo: camarones en salsa de naranja

Descripción: ¿por qué no sorprender a los invitados con una espectacular presentación de aperitivos? La salsa de naranja se puede verter en vasos de martini y los camarones rosados ​​pueden colgar de su borde como una pajita. Es una garantía de que obtendrás un efecto espectacular.

Limpia los camarones y asegúrate de que la cola permanezca intacta. Déjelos por casi 3 minutos en una olla con agua hirviendo hasta que se pongan rosados ​​y estén casi blandos.

Mezclar todos los ingredientes líquidos en un bol y agregar la piel de naranja rallada. Refrigere por 15 minutos.

Sirve la salsa en vasos de boca ancha, decorados con bordes de camarones.

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Ensalada de camarones, aguacate, naranjas

El proceso más difícil es el descascarado de camarones. que primero invertí en una sartén en la que puse el aceite de oliva, aproximadamente 1 minuto, 1 minuto y medio. Luego los pelé, manteniendo la cola por su efecto decorativo.

Corté el aguacate en 2 y lo hice en cubos, siguiendo el mismo procedimiento que aquí, después de lo cual rocié los cubos con el jugo de una lima, para que no se oxide. Pele la naranja y el corazón blanco, tras lo cual quité las rodajas entre las pieles con un cuchillo de dientes diminutos, procedimiento que hice la primera vez y que, a pesar de que siempre me pareció difícil e inaccesible para un aficionado como yo, terminó con gran éxito en mí, con la ayuda de ese cuchillo en el que accidentalmente puse mi mano. ¿O es el dios de la cocina en el medio? :)

Ya casi terminamos, preparamos el aderezo, a partir del jugo de la segunda lima y sal, pimienta como más nos guste. Mezclar ligeramente las rodajas de naranja con aguacate y decorar con camarones, sazonar con aderezo y servir!

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Los beneficios de las naranjas

¿Recuerdas lo que te decía tu madre cada vez que cogías un resfriado? "Bebe jugo de naranja. ¡Tiene vitamina C! "

Era correcto. La naranja es una fuente importante de vitamina C (también llamada ácido ascórbico). Realmente, una naranja promedio contiene aproximadamente 82 mg de vitamina C. ¡Más de la dosis diaria recomendada!

Además, las naranjas contienen folato, que es necesario para la formación de glóbulos, carotenoides con provitamina A y antioxidantes como luteína y zeaxantina. Pero eso no es todo, porque también son ricos en flavonoides.

En los últimos años, los expertos han estudiado las naranjas y cómo influye su consumo en el cuerpo humano. Estos son solo algunos de los beneficios que han descubierto:


Camarones con naranjas & # 8211 Ingredientes:

  • 16 camarones de tamaño mediano, unos 265 g en total, pelados y limpios (pero dejando las colas intactas)
  • 2 cucharadas de almidón
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 pimiento rojo picado picado
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite para freír
  • 4-6 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/2 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de piel de lima rallada
  • 1 cucharada de salsa de lima
  • 2 cucharaditas de ajonjolí
  • 1 naranja, rodajas sin envolver, limpias de piel y semillas
  • cáscaras finas de piel de lima, para decorar (opcional)
  • arroz de grano largo, hervido, para servir.

Ensalada de aguacate con naranjas y camarones


¿Llamaste camarones? Casualmente, el menú de ayer empezó con esta ensalada. Pensé que las víctimas que venían de visita sufrían demasiadas peleas con las comidas pesadas tradicionales rumanas, así que elegí algo más ligero para empezar.

Ingredientes para 5 porciones:
10 camarones
1 pieza de jengibre de 1 cm
2 manos de rúcula
1 naranja
1 limón
1 aguacate
un manojo de cebollas verdes
4 cucharadas de aceite de oliva
1 hinojo

Lava los camarones y sécalos con una toalla de papel. Corta el jengibre en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír los camarones junto con el jengibre. Los camarones no se deben freír mucho, unos minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retire los camarones de la sartén y manténgalos calientes.

Prepara el aderezo con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Cortar el hinojo en juliana. Pica la cebolla verde. Pelar una naranja y cortarla en rodajas. En este proceso, cualquier rastro de piel blanca debe eliminarse tanto como sea posible. Pelar un aguacate, rallarlo y cortarlo en rodajas. En un bol, mezcla todas las verduras con el aderezo.

Serví la ensalada en vasitos de helado grandes poniendo en cada taza de rúcula, la ensalada preparada arriba y 2 camarones.


Cómo usar la mano de Buda

A diferencia de otras frutas cítricas, la mano de Buda contiene poca o ninguna pulpa o jugo, que consiste principalmente en un núcleo blanco. A diferencia de las naranjas y las toronjas, el mordisco de la mano de Buda no es amargo, lo que significa que puedes comer toda la fruta cuando está cruda.

Dicho esto, la mano de Buda es más apreciada por su lujuria. Aquí hay seis formas en que puede usar la mano de Buda:

  1. El aroma fragante de la mano de Buda aporta una excelente adición a las recetas que requieren un aroma cítrico fuerte y fresco; esta es una adición fabulosa al asar o freír fruta fresca.
  2. La cáscara también se puede confitar para hacer una mermelada de cítricos similar a una mermelada.
  3. Agregue un acento brillante de cítricos a pasteles, piernas, ensaladas.
  4. Dale un toque real a una bebida mezclada con un poco de deseo por la mano de Buda.
  5. Úselo como popurrí aromático natural y ornamental agregándolo al frutero.
  6. Úselo en la casa de la misma manera que lo podría pelar con cáscara de limón o naranja.

Relacionado con: Receta esponjosa para panqueques de arándanos y limón


  • -250 g de colas de camarón frescas o precocidas
  • -1 rojo
  • -1 limón
  • -1 cucharada de mayonesa casera
  • -1 cucharada de yogur cremoso y graso, como el yogur griego o el cremoso Danone
  • -2 cucharadas de salsa de tomate espesa o salsa de tomate casera
  • -1 aguacate copto
  • -sal, pimienta, pimiento picante
  • -1 cucharada de brandy

¿Cómo preparar ensalada picante de camarones?

Los camarones frescos o precocidos se lavan bien con agua fría y se dejan durante 1 minuto bajo el chorro, para que se limpien bien de impurezas, luego se escurren en un colador. Es bueno que no tengan agua, que se escurran lo mejor posible, eventualmente puedes ponerlas en servilletas de papel.

Se comprueba si se extrae el intestino de la espalda, por lo que se crece en la espalda y con pinzas o un palillo se extrae el intestino (como en la imagen).

Cuando hierva, agregue los camarones y déjelo hervir a fuego lento durante 1-2 minutos, después de hervir.

-5-7 minutos de camarones más grandes

Ten mucho cuidado, no hierven más, porque se endurecen, como una goma. Es mejor probar y darse cuenta de inmediato. Si te has escapado de cocinar más, pásalas por un chorro de agua fría lo antes posible, porque esto detiene repentinamente el proceso de cocción. Escurrir y enfriar en un colador.

Corta el tomate y el aguacate en cubos adecuados, no demasiado pequeños, agrega el pimiento picado finamente. Mezcle por separado la salsa de tomate, la mayonesa, el yogur, el jugo de limón al gusto y el brandy, agregue la mezcla de tomates, sal y camarones enfriados.

Revuelva suavemente y refrigere 20-30 minutos antes de servir.

Servir en un plato, plato o en tazas, decorar con rodajas de limón, lechuga, tomate, cebollino.

TRUCO para una sabrosa ensalada de camarones picante:

Al servir, muele un poco de pimienta por encima.

Algunos secretos: usa mayonesa casera, yogur graso y coñac de buena calidad. Se puede hacer solo con mayonesa o solo con yogur. Si usa yogur dietético, no tendrá el mismo sabor y la apariencia será de guisantes, aguada y no cremosa.


Video: Camarones a La Naranja. Los Compas (Noviembre 2022).