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Maíz horneado

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Cuando no tienes la oportunidad de hacerlos arder, creas las condiciones: D

  • 4 piezas de elote en leche
  • sal y guindilla al gusto

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Maíz al horno:

Coloque una bandeja de horno (especialmente diseñada para este propósito) directamente sobre la llama de la estufa.

Cuando se haya calentado lo suficiente, coloque el maíz y manténgalo al calor adecuado, para evitar que se queme y se seque en exceso.

Los volteamos por todos lados para que se doren de manera agradable y uniforme.

Cuando estén bien cocidos, espolvoreamos sal y guindilla al gusto.

¡Sirve caliente, con apetito!

Sitios de consejos

1

¡Ese pequeño guante hizo todo el trabajo! : D


3 ingeniosas y deliciosas recetas para preparar elote horneado

Solo pensar en el olor a maíz horneado o hervido nos hace salivar.

La buena noticia es que los mercados ya están comenzando a llenarse de maíz recién cosechado.

Por lo general, los rumanos preparan el maíz de dos maneras: hervido o a la parrilla. Eso es todo.

Pero también puedes prepararlo en el horno, con diversas especias y salsas para hacerlo aún más sabroso.

A continuación, te proponemos 3 formas de preparar un delicioso maíz horneado:

Maíz al horno con parmesano

ingredientes (para 8 porciones):

8 mazorcas de maíz, incluidas las sartenes
8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
2 dientes de ajo grandes, picados
1 media cucharada de tomillo seco
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado
sal y pimienta negra molida

Método de preparación:

Calentar bien el horno, luego colocar el elote, con el pan rallado, en la parrilla.

Deje que penetre bien durante 45 minutos.

Todo este tiempo, mezcla la mantequilla, el ajo machacado y el tomillo en un bol. Añadir sal y pimienta al gusto.

El maíz se limpia de pan rallado y cada mazorca se frota con una cucharada de la mezcla de mantequilla, tomillo y ajo. Espolvorea con parmesano y perejil picado. Se consume mientras aún está caliente.


fuente de la foto: damndelicious.net

Maíz al horno con queso y ajo

Ingrediente (para 4 porciones):

4 mazorcas de maíz
1 cucharadita de sal mezclada con 1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de mantequilla derretida
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de queso feta picado
1 cucharadita de pimentón picante

Método de preparación:

El maíz se limpia de cacerolas y cada mazorca se engrasa con una mezcla de mantequilla y aceite de oliva.

Espolvoree sal con ajo sobre cada mazorca de maíz y luego envuélvalas en papel de aluminio.

Meter en el horno calentado a 180 grados centígrados y dejar actuar durante media hora aproximadamente.

Después de sacar del horno, se engrasa cada mazorca con un poco más de mantequilla mezclada con aceite de oliva y se aliña con una fina capa de queso feta. Espolvorear rápidamente el pimentón y consumir mientras aún esté caliente.


fuente de la foto: justataste.com


Ingredientes Ensalada tibia de yema con puerros y maíz horneado:

  • 500 gramos de yemas frescas
  • 2 puerros
  • 2 mazorcas de maíz dulce y crudo, para hervir u hornear
  • 1 cebolla mediana al mar
  • 2 pimientos rojos medianos o uno, si es muy grande
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 buenas manos de hojas de rúcula u otras hojas de ensalada
  • opcional: 120 gramos de queso de cabra con moho blanco (saint maure)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel
  • 50 ml. aceite de oliva y pimienta

Preparación Ensalada amarilla caliente con puerros y maíz horneado:

Antes de pasar a los pasos de cocción, quiero especificar que esta receta de ensalada será muy rápida de hacer, solo hay que tener todo listo: la parrilla caliente, una sartén grande, bien calentada, en la que saltear los champiñones, las cebollas. y pimientos, verduras lavadas y limpias, yemas bien limpias de cualquier rastro de hojas o tierra y rotas en tiras longitudinales, cebollas cortadas en juliana, pimientos en cubos grandes.

En cuanto a las hojas de ensalada, quiero decirte que la rúcula encaja perfectamente, según mi gusto, aportando un agradable contraste con su sabor picante, pero puedes usar cualquier otra hoja que te guste, solo si son más grandes, después de lavar y los hisopos deberán romperse en pedazos del tamaño adecuado para tomarlos con el tenedor.

1. Se saltean las yemas limpias y partidas en trozos del tamaño adecuado en una sartén bien calentada en la que se ha añadido 1 cucharada de aceite.

2. Después de que las yemas se hayan dorado y se hayan ablandado lo suficiente como para tener una textura agradable, sal y pimienta y déjelas a un lado en un bol. Saltear las yemas tardará de 3 a 4 minutos, no más, en ningún caso se deben cocinar demasiado.

3. En la misma sartén agregue 1 cucharada de aceite, caliente bien y agregue la cebolla picada en juliana y los pimientos morrones cortados en cubos grandes. Saltear todo vigorosamente durante 3-4 minutos, hasta que las verduras comiencen a brillar y caramelizarse en algunos lugares, luego retirar sobre las yemas en el mismo bol.

4. Mientras tanto, coloque los puerros en una parrilla bien caliente, junto a las mazorcas de maíz previamente engrasadas con una fina película de aceite. Hornee en la parrilla, dándoles la vuelta por todos lados, hasta que el maíz tenga un grano suave y el puerro esté completamente carbonizado en la superficie. Esta capa carbonizada se quitará, dejando al descubierto el corazón dulce y jugoso del puerro maduro, que se corta en rodajas (solo la parte blanca y verde claro, de lo contrario se queman los extremos de las hojas) y se agrega al cuenco sobre las setas, cebollas y pimientos.

5. Cortar los granos de maíz maduros de las mazorcas con un cuchillo y agregar sobre el resto de los ingredientes en el mismo bol.

6. Machacar el diente de ajo en un mortero, junto con 1 pizca de sal. Agrega la mostaza y la miel y mezcla bien. Vierta el aceite de oliva en un hilo fino, revolviendo constantemente. Finalmente, agregue el vinagre de vino tinto (asegúrese de usar un vinagre noble, con un sabor agradable) y combine el sabor del aderezo con sal y pimienta. Agrega las hojas de rúcula sobre el resto de los ingredientes y vierte el aderezo. Homogeneizar y repartir inmediatamente en platos, añadiendo al gusto queso de cabra. Sirva la ensalada de inmediato, de lo contrario se evita quedarse con el aderezo por mucho tiempo porque las hojas de rúcula se marchitarán inmediatamente, no agregue el aderezo hasta antes de servir.


MAÍZ A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA SABOR I Recetas + Video

Hola queridos invitados, hoy preparé MAÍZ A LA PARRILLA CON MANTECA AROMATIZADA. El maíz a la parrilla es más beneficioso que el hervido porque al hervir pierde sus nutrientes pero al hornearlos los retiene. No dudes en prepararlo al aire libre, a la hora de asar aprovecha para preparar elote horneado. Espero que les guste esta receta y la preparen con gusto. ¡Todavía te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

Para mantequilla aromatizada:

  • 100 gr. - mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4-5 hilos y perejil fresco # 8211
  • 5-7 hojas y albahaca fresca # 8211
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 & # 8211 cáscara de limón
  • 1/3 y # 8211 chiles
  • Sal y pimienta negra

Para decoración

Método de preparación:

  1. Coloque las mazorcas de maíz en un recipiente grande y vierta agua fría encima (para cubrirlas todas), déjelas reposar durante unos 20-30 minutos.
  2. Calentar bien la parrilla.
  3. Saca las mazorcas del agua y escúrrelas un poco. Colóquelos en la parrilla caliente y hornee por cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que el pan rallado se ponga negro (no se asuste, el pan rallado no permite que el maíz se queme).
  4. Mientras tanto, prepare la mantequilla: pique las verduras y los chiles, agregue las verduras en la mantequilla junto con los pimientos picados y el ajo, ralle la cáscara de medio limón, sazone con sal, pimienta negra y mezcle.
  5. Retire las mazorcas de maíz de la parrilla. Déjelos reposar durante unos 4-5 minutos, luego límpielos de paños y engrase con mantequilla saborizada. Buen apetito.

Sugerencias:

  • En lugar de una parrilla, también puede usar una sartén para parrilla.
  • Es deseable que la especie de maíz sea dulce (azucarada).

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Maíz horneado: refrigerio rápido y algo fácil para saciar el hambre

Nunca olvidaré lo bien que les pareció a mis abuelos el maíz hervido u horneado en el campo. Por supuesto, todavía como cuando puedo, pero no está realmente a mi alcance. Honestamente, hasta que un colega (él sabe quién, tk. Georgiana) me dijo que su esposa hace maíz en invierno y tiene un sabor extraordinario, no lo intenté. Así que la primera vez lo probé como me dijo: maíz congelado hervido con un poco de agua y un cubo de mantequilla. Muy bien. Entonces Catalina, mi amiga, me dijo que ella hace maíz elote congelado en la bandeja del horno, sin agua ni esas, pero solo salado. Lo intenté así y, sinceramente, es muy bueno. Así que me adapté: maíz al horno en la sartén. Todo lo que necesitas es maíz, sal y mantequilla para servir. Compro maíz en una bolsa de 1 kilogramo de Kaufland, es súper barato (aproximadamente 6 lei por una bolsa de 1 kg) y bastante buen sabor. Entonces, para un refrigerio vespertino en una película, es "como mantequilla". No dura mucho, no cuesta nada, no engorda. e invaluable .. puedes vivir los recuerdos de los abuelos en invierno. no tiene precio




Cómo hacer maíz maduro al estilo cubano

ingredientes:

Método de preparación:

Cur & # 259 & # 539 & # 259 & # 537tiule & # 539ii de porumb de foi & # 537i & icircndep & # 259rteaz & # 259 m & # 259tasea. Lávalas muy bien y déjalas escurrir. Pon el maíz a la parrilla caliente y fríelo bien por todos lados. Cuando esté listo, engrasarlo con mantequilla, agregarle sal y salar a través del queso parmesano mezclado con el pimentón. Sirve con rodajas de lima.

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Método de preparación:

- Precaliente la parrilla, la parrilla o el horno a 180 grados o en la etapa de gas 5-6. Deshazte de las hojas y la seda de los trozos de maíz.
- Mientras tanto, puedes agregar las hierbas y el ajo sobre la mantequilla, mezclándolos en un bol hasta que la mantequilla tenga la consistencia de un puré. Luego sazone la mezcla con sal.
- Envuelva un trozo de maíz en papel de aluminio, vierta 2-3 cucharadas de mantequilla sobre el maíz, luego selle bien los bordes. Para un recubrimiento uniforme, lo ideal sería engrasarlos con la mezcla de mantequilla con ayuda de una brocha de repostería.
- Mete el maíz en el horno o ponlo a la parrilla y dale la vuelta de vez en cuando para asegurarte de que esté cocido uniformemente. El tiempo total de cocción es de 30 a 35 minutos, pero le recomendamos que compruebe la consistencia de los granos después de unos 25 minutos. Estos deben ser suaves, y notará si los ha mantenido demasiado tiempo si las mazorcas se vuelven flexibles.
- Si preparas el maíz horneado con la parrilla, muévelo durante los últimos 15 minutos de horneado del fuego en el borde de la parrilla, para que no se carbonice.

Tienes que probar nuestra receta para maíz horneado con mantequilla aromatizada! Sencillo y económico, es la delicia culinaria perfecta en un caluroso día de verano.


Para la salsa cremosa:
120 g de mayonesa
40 g de nata
cilantro o perejil al gusto
pimienta negra molida al gusto
1-2 dientes de ajo picados (opcional)
6-12 mazorcas de maíz fresco
manteca
lima o limón
parmesano rallado, opcional
chile en polvo o pimentón

Para la salsa cremosa que envolverá el elote horneado: pique el perejil o el cilantro. Mezcle mayonesa, crema, verduras, ajo y exprima una lima o un limón. Deja la salsa a un lado.

Coloque el maíz en la parrilla caliente. Si tiene tapa, ciérrala. Si no, ponlo al fuego durante 15-20 minutos, y dale la vuelta cada 5 minutos, hasta que esté cocido por todos lados. Compruebe con un cuchillo si se ha horneado lo suficiente.

Sacar las mazorcas de las brasas, engrasar el maíz, agregar un poco de salsa cremosa por encima, exprimir un poco de jugo de limón fresco y espolvorear con queso parmesano rallado y chile en polvo o pimentón.


MAÍZ A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA SABOR I Recetas + Video

Hola queridos invitados, hoy preparé MAÍZ A LA PARRILLA CON MANTECA AROMATIZADA. El maíz a la parrilla es más beneficioso que el hervido porque al hervir pierde sus nutrientes pero al hornearlos los retiene. No dudes en prepararlo al aire libre, a la hora de asar aprovecha para preparar elote horneado. Espero que les guste esta receta y la preparen con gusto. ¡Todavía te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

Para mantequilla aromatizada:

  • 100 gr. - mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4-5 hilos y perejil fresco # 8211
  • 5-7 hojas y albahaca fresca # 8211
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 & # 8211 cáscara de limón
  • 1/3 y # 8211 chiles
  • Sal y pimienta negra

Para decoración

Método de preparación:

  1. Coloque las mazorcas de maíz en un recipiente grande y vierta agua fría encima (para cubrirlas todas), déjelas reposar durante unos 20-30 minutos.
  2. Calentar bien la parrilla.
  3. Saca las mazorcas del agua y escúrrelas un poco. Colóquelos en la parrilla caliente y hornee por cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que el pan rallado se ponga negro (no se asuste, el pan rallado no permite que el maíz se queme).
  4. Mientras tanto, prepare la mantequilla: pique las verduras y los chiles, agregue las verduras en la mantequilla junto con los pimientos picados y el ajo, ralle la cáscara de medio limón, sazone con sal, pimienta negra y mezcle.
  5. Retire las mazorcas de maíz de la parrilla. Déjelos reposar durante unos 4-5 minutos, luego límpielos de paños y engrase con mantequilla saborizada. Buen apetito.

Sugerencias:

  • En lugar de una parrilla, también puede usar una sartén para parrilla.
  • Es deseable que la especie de maíz sea dulce (azucarada).

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Video: Mas Maiz (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mikakus

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Mam

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. No tengo la información necesaria. Pero este tema me interesa mucho.

  3. Mibei

    A menudo una persona posee un estado y no conoce la felicidad, como la mujer posee sin encontrar el amor. - A. Rivarol

  4. Makinos

    Tu opinión es útil

  5. Hadley

    Este es un mensaje valioso.



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