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Pizza casera

Pizza casera


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Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y agregar la leche tibia, la levadura, la sal, 3 cucharadas de aceite, el azúcar y mezclar. Déjelo hervir a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el huevo y amasa la costra de vez en cuando con la mano untada con aceite. Deje reposar la corteza hasta que duplique su volumen.

Cortar el salami y el parisino en rodajas. Engrasa la sartén con aceite. Extienda una hoja de masa.

Desenvuelve la pasta de tomate con agua y agrégala sobre la hoja. Coloca el salami y el parisino (también pongo unas lonchas de jamón). Agrega las aceitunas. Batir los huevos con el pimentón y el romero, agregar sobre el salami y colocar los tomates en rodajas. Rallar el queso por encima y hornear durante unos 20-15 minutos.

Sirva con salsa de tomate



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¿Te apetece algo de cocina italiana? ¡En Pizza DeCasa, puedes encontrar platos de pasta en nuestro menú!

Servimos aderezo ranchero casero, así como otras cosas como masa y salsa para pizza. ¡Sabrás la diferencia!

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¿No tiene mucha hambre o quiere agregar algo a su comida? ¡Tenemos un excelente menú de bocadillos! ¡Ven a visitarnos hoy!


Pizza de mariscos y camarones

Ingredientes

Modo de preparación

Preparación de la masa:

& # 8211 Ponga el agua, el aceite y la sal en el vaso y programe 1min, 37ºC, velocidad 2.

& # 8211 Agrega la harina y la levadura y amasa por 2 minutos.

& # 8211 Retirar y dejar que la masa se eleve en un lugar cálido.

& # 8211 Superficie de Numa espolvoreada con harina y con la ayuda de un bollo, esparcir la masa.

& # 8211 Con un tenedor picar la base de la masa y pre-cocinar a 180ºC hasta que se dore ligeramente.

Preparación de llenado:

& # 8211 Extienda la salsa para pizza en la base y espolvoree con una pizca de orégano.

& # 8211 Luego, espolvoréelo con queso mozzarella al gusto.

& # 8211 Agregue atum, camarones y delicias del mar.

& # 8211 Unte un poco más de queso mozzarella y una pizca de orégano.

Hornear durante 15 minutos a 220ºC.

4 de las mejores recetas de pizza que puedes hacer en casa


Pizza de mariscos y camarones

Ingredientes

Modo de preparación

Preparación de la masa:

& # 8211 Poner el agua, el aceite y la sal en el vaso y programar 1min, 37ºC, velocidad 2.

& # 8211 Agrega la harina y la levadura y amasa por 2 minutos.

& # 8211 Retirar y dejar que la masa se eleve en un lugar cálido.

& # 8211 Superficie de Numa espolvoreada con harina y con la ayuda de un bollo, esparcir la masa.

& # 8211 Con un tenedor picar la base de la masa y pre-cocinar a 180ºC hasta que se dore ligeramente.

Preparación de llenado:

& # 8211 Extienda la salsa para pizza en la base y espolvoree con una pizca de orégano.

& # 8211 Luego, espolvoréelo con queso mozzarella al gusto.

& # 8211 Agregue atum, camarones y delicias del mar.

& # 8211 Unte un poco más de queso mozzarella y una pizca de orégano.

Hornear durante 15 minutos a 220ºC.

4 de las mejores recetas de pizza que puedes hacer en casa


  • 1,2 kg de harina de grano blanco
  • 800 ml de agua
  • 50 g de levadura fresca (o 14 g seca)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • 4-5 cucharadas de aceite de oliva

Harina mezclar el colador con la sal y ponerlo en un bol de paredes altas.
Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia en la que derretimos la cucharadita de azúcar y la dejamos crecer.

Después de 10 minutos vertemos levadura & # 8222 inflado & # 8221 en el medio de la harina y empezar a amasar añadiendo poco a poco agua caliente y aceite de oliva. Amasar bien, bien hasta que la masa adquiera una consistencia elástica y suave. Tapar el bol con un paño de cocina y dejar reposar. levántese durante aproximadamente una hora.

Cuando esté listo para ser levantado, lo ponemos en la mesa de trabajo y le damos la forma que queramos, según nuestra imaginación (hice 2 panes tejidos). Simple (rocié semillas de amapola y ajonjolí). unos 30 minutos y luego poner en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos a 200-220 ° C. ¡Disfrute!

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Pizza encima de papas fritas & # 8211 Röstizza o receta de pizza con corteza de papa

Pizza encima de papas fritas & # 8211 Röstizza o receta de pizza con corteza de papa. Pizza sin masa. Pizza en costra de tocino, rösti o patatas fritas ralladas. Pizza sin gluten. Pizza sin levadura.

La pizza Röstizza o la parte superior de la patata no es realmente una pizza clásica porque no tiene masa. Sin embargo, tenemos una encimera y también tenemos un aderezo específico para pizza: jamón, queso, salsa de tomate, champiñones, hierbas.

Desde el aislamiento en casa, consulto con el joven sobre el menú diario. Descubrí que tiene una fantasía muy lúdica (en el mejor sentido de la palabra) y todos los días experimentamos algo en la cocina & # 8211 recetas necesariamente simples. Digo simple porque tenemos tantas otras actividades que no nos basta con hacer todo lo que nos propusimos.

Hoy me dijo que quiere pizza rösti. Me reí bien y le pregunté cómo se imaginaba esto. Me dijo que quiere las patatas fritas y que ponga lo que ponemos encima de la pizza. Entonces tiene papas fritas y pizza & # 8211 es uno de sus favoritos. Sabía que había una especie de pizza con este tipo de encimera y se llamaba pizza con masa de papa, así que nos pusimos manos a la obra. Me alegré de no necesitar masa, especialmente porque no había levadura ni harina en ese momento, por lo que era un menú perfecto para la crisis del covid 19.

Rösti son patatas asadas fritas en una sartén & # 8211 la receta aquí. Algunos lo llaman tocino, aunque se prepara de manera diferente.

De estas cantidades resulta una pizza sobre el mostrador de patatas fritas, de 32 cm de diámetro. Röstizza es suficiente para 2-3 personas.


La primera vez que preparamos la parte superior de la pizza, porque hay que dejarla reposar. Mezclar la harina junto con la levadura y la sal. Hacer un agujero en el medio y verter las 3 cucharadas de aceite de oliva, luego calentar agua y amasar hasta obtener una masa elástica. Deje que la masa de pizza se eleve en un lugar cálido durante 40 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate con albahaca y ajo:

Trituramos los dientes de ajo machacados en el aceite de oliva, hasta que dejen el aroma, tras lo cual los sacamos de la olla. Agrega los tomates triturados o mezclados (pelados), agrega las hojas de albahaca y las especias y deja que revuelva, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos, hasta que adquiera la consistencia de una crema agria.

Finalmente, retire las hojas de albahaca de la salsa de tomate y déjela enfriar.

Después de que la masa se haya derretido, colóquela sobre una superficie enharinada y extiéndala sobre una hoja de 1 cm de grosor.

Luego lo colocamos en un molde para pizza engrasado y forrado con harina, y lo engrasamos por todos lados con salsa de tomate.

Colocamos los champiñones y las rodajas de salami según nuestras preferencias, luego de un lugar a otro los trozos de gorgonzola.

Ponemos la mozzarella al final, en abundancia, después de lo cual metemos la pizza en el horno precalentado a 180 grados, durante 15-20 minutos.

La pizza casera con la parte superior crujiente se sirve después de que se haya enfriado un poco, por supuesto, si tiene paciencia para esperar, los olores en la cocina activarán las papilas gustativas :).


Trabajando la masa

Tenemos la pizza bien fermentada y leudada, ¿cómo le damos forma? Pues con las manos y sin majorette bailando, y nunca recurriendo al rodillo si no queremos que un napolitano tenga un infarto. En el caso del segundo, la razón es obvia: rompemos la burbuja natural que ha generado la fermentación.

En el caso del primero, a pesar de la estética, no necesitamos arrojarnos la pizza por la cabeza. Simplemente trabaje con las yemas de los dedos y, como dice Alessandro, "de adentro hacia afuera", para crear ese borde ligeramente elevado de la pizza.

Un borde que no debería ser un dique de contención. "La verdadera pizza napolitana no necesitas un borde de tres pulgadas, sólo una pequeña ventaja ", explica Paolo Seppio, quien recuerda las icónicas pizzas de De Michele, el santuario de la pizza napolitana.

Como puedes ver en el video, el movimiento es sencillo. "Con una mano te estiras y con la otra te das la vuelta", explica Alessandro.


Receta de pizza de ritmo rápido sin levadura en polvo

Receta rápida de pizza frita sin levadura en polvo & # 8211 una pizza sencilla y rápida para aquellos que no tienen horno o quieren hacer una pizza de ritmo rápido. Prácticamente no es diferente a los ingredientes de la pizza del horno. Masa & # 8211 pasta de tomate & # 8211 jamón & # 8211 cebolla & # 8211 queso & # 8211 hierbas aromáticas u otros ingredientes que queramos.

Escuché acerca de la pizza en la sartén hace algún tiempo. Me preguntaba cómo sería eso. ¿Ya no está bien el horno? Cuando vi varias recetas circulando por Internet, me reí. Variantes como: 3 huevos y 100 g de harina y 1 levadura en polvo me aterrorizaron. Ni siquiera sé cómo llamarlo: ¿tortilla de levadura en polvo? Con la pizza no tiene nada en común. # 8230. No entiendo por qué se llama así.

Estoy haciendo un paréntesis aquí y me quejo de que no sé por qué llamamos a las cosas de manera diferente a como son. ¿Por qué la rebanada de pan con salsa de tomate y salami horneado se llama pizza rápida cuando en realidad es un sándwich caliente? ¿Por qué se baten los huevos con harina y polvo de hornear (.) También se llama pizza cuando en realidad es una tortilla (ok & # 8230 obviamente el polvo de hornear es un extra)? ¿Por qué se llama un pastel de panqueques común? agravio Dobos solo porque tienen capas? Y los ejemplos pueden continuar & # 8230

Intentemos juntos nombrar los productos correctamente. Pizza para ser pizza, cuando la masa esté formada por harina, agua, sal, levadura y un poco de aceite de oliva. De lo contrario, hablemos de tortillas, sándwiches calientes o panqueques o lo que sea. Solo crea confusión y en unos años no sabremos qué comemos ni cómo se llama realmente.

Volviendo a nuestra pizza en la sartén, No hice ninguna de las variantes que circulaban por internet que me parecieran terrible (ni siquiera quiero saber a qué sabe esa papara con levadura en polvo y se hornea durante unos 20-30 minutos, hasta que el huevo en polvo esté elegido) pero intenté hacer, si aún está en la sartén, una pizza que respete las características del plato y especialmente de masa, como todos los conocemos.

Y es posible, es posible obtener un producto similar, con las mismas características, aunque sea de forma más rápida y poco convencional.


La primera vez que preparamos la parte superior de la pizza, porque hay que dejarla reposar. Mezclar la harina junto con la levadura y la sal. Hacer un agujero en el medio y verter las 3 cucharadas de aceite de oliva, luego calentar agua y amasar hasta obtener una masa elástica. Deje que la masa de pizza se eleve en un lugar cálido durante 40 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate con albahaca y ajo:

Trituramos los dientes de ajo machacados en el aceite de oliva, hasta que dejen el aroma, tras lo cual los sacamos de la olla. Agrega los tomates triturados o mezclados (pelados), agrega las hojas de albahaca y las especias y deja que revuelva, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos, hasta que adquiera la consistencia de una crema agria.

Finalmente, retire las hojas de albahaca de la salsa de tomate y déjela enfriar.

Una vez que la masa se haya derretido, colóquela sobre una superficie enharinada y extiéndala sobre una hoja de 1 cm de grosor.

Luego lo colocamos en un molde para pizza engrasado y forrado con harina, y lo engrasamos por todos lados con salsa de tomate.

Colocamos los champiñones y las rodajas de salami según nuestras preferencias, luego de un lugar a otro los trozos de gorgonzola.

Ponemos la mozzarella al final, en abundancia, después de lo cual metemos la pizza en el horno precalentado a 180 grados, durante 15-20 minutos.

La pizza casera con la parte superior crujiente se sirve después de que se haya enfriado un poco, por supuesto, si tiene paciencia para esperar, los olores en la cocina activarán las papilas gustativas :).


Receta de mostrador de pizza

Señora por consejo, no soy bueno para la masa y lo siento, pero hoy creo que no será un problema, R.
¡Lo cambié a FAVO!

¡Con mucho gusto! Me parece muy fácil hacer un mostrador de pizza, en cambio, no sé cómo decorar pasteles :))

¿Qué tiene que ver el jefe entre sí?
:)))

Tiene. También lo hice con modestia :)) No podía simplemente presumir del hecho de que soy tan bueno en la pizza, dije que debería decir que hay cosas que no sé. ¿Y qué sentido tiene dar la falsa impresión de que soy un gran cocinero? )

¿Puedes contarnos algo sobre el resultado? ¿Cómo resulta? Crujiente, suave como acabas de saber: hay gustos y gustos.
¿Y a qué temperatura horneas la parte superior de la pizza?
¡Gracias!

La parte superior de la pizza sale suave y esponjosa, pero da la impresión de que también tiene algo de elasticidad. Puse la temperatura a 200 grados C, pero vigilo la encimera porque se hace bastante rápido y quiero evitar que se queme la cobertura.

Tengo emociones, es la primera vez que intento hacer pizza. Gracias por la receta, espero tener éxito. Atentamente, Mihaelaa

¡Con mucho gusto! Gracias por confiar en mi receta.

Muchas gracias por tu ayuda y consejo, y tienes razón, es bastante fácil, tengo 14 años y lo logré, y al final quedó realmente delicioso.

¡Muchos antes y con tantas recetas exitosas como sea posible! Y comencé a jugar en la cocina mientras preparaba pizza :)

Hice la encimera, se parecía a la de tu foto. ahora está en el horno y espero que salga. ms muchos consejos y receta, definitivamente entrar en esta pagina

¡Con mucho gusto! Si necesita más consejos, no dude en preguntar. Espero que la encimera haya cumplido con las expectativas.

Tengo una pregunta. ¿Se puede hacer la masa con levadura fresca? Si es así, ¿cuánto debería tener? ¡Gracias!

Sí, la tapa de la pizza también se puede hacer con levadura fresca. A 500 g de harina pongo un cubo de 25 g de levadura fresca. El sobre de levadura seca es de 7 g.

Lo hice y funcionó. ¡Gracias por su respuesta! ¡Sigue así !: D

No tienes que hacerlo, espero que lo mantengas igual, es decir, todas las recetas de tu blog tendrán éxito: D

Lo hice después de tu represalia. ¡y la encimera salió perfectamente! Además, agregué media cucharadita de pimienta limón de KAMIS a la masa. ¡Súper sabor! ¡Respetuosamente Stefan!

Tienes razón, Stefan :) Si queremos, podemos agregar cualquier cosa al mostrador.

Esta noche también hago pizza con tu receta de encimera, daré la vuelta a todos, somos 7 adultos y un enano de 4 años, creo que haré 1 kg de harina, como si no, creo que no nos llega a todos .

Debes hacer la parte superior con un kg de harina. De lo contrario, corre el riesgo de hacer que sus invitados solo lo deseen. :)

¿Puedo hacer la parte superior sin levadura? Si es posible, ¿significaría no dejar la masa para leudar y prepararla inmediatamente?

Mi consejo es que no intentes hacer la parte superior de la pizza sin levadura, obtendrás una especie de bizcocho duro. Si no tiene levadura a mano y ahora tiene ganas de pizza, es mejor usar unas rebanadas de pan empapadas en leche o incluso agua en lugar de una encimera.

Muchas gracias por la respuesta. Eso es lo que voy a hacer. Una buena tarde :)

¡Con mucho gusto! Buenas noches a ti también.

Aquí estoy.
Escuché que se agrega leche en polvo a la masa de pizza, tanto en mayonesa como en masa. No tengo idea de por qué, pero eso es lo que hacen los "especialistas". Saber algo ? ¿O alguien sabe algo?
Una vez más, ¡toda admiración! Y porque se acerca la Pascua, ¡todo lo mejor!

Hay todo tipo de recetas para el mostrador de pizzas, también probé algunas hasta que me di cuenta de que prefiero esta. Me parece sencillo y puedo hacerlo con los ingredientes que tengo casi todo el tiempo en la cocina.
Probablemente exista, pero no he oído hablar de ninguna receta de mostrador de leche en polvo. En un momento me "atormentaba" poniendo huevo, manteca de cerdo y leche en la masa. Pero, en general, el mostrador de pizzas obtenido de esta manera no me pareció mucho mejor.
La Pascua está bastante lejos, espero que vuelvas hasta entonces :)

Hola Carmen, puedes poner huevo y leche en la masa de pizza y en lugar de aceite de oliva, poner aceite normal, es decir aceite de cocina.

¿cómo sale la encimera? fina y esponjosa o espesa, crujiente?
Gracias

Dana, la encimera sale fina y esponjosa. Evidentemente, si sigues las instrucciones de la receta, es decir, si la divides en cuatro trozos con un diámetro de 25 cm. Si lo coloca en una bandeja para horno, la parte superior de la pizza probablemente será un poco más gruesa que la de las fotos de la receta.

¡Cristo envió!
No, no sé cómo fue la Pascua de lejos, cuando faltaban dos semanas más para las vacaciones. Entré en su fiebre unas tres semanas antes: decorar la casa, lista de menú y pasteles, comprar con anticipación, etc. Finalmente pasaron, fue maravilloso y los deleité a todos, especialmente con los pasteles en los que trabajé durante una semana. Pero los agradecimientos me hicieron olvidar el cansancio. Muchas gracias por la receta salada, hice dos porciones y esta semana Prometió repetirlo para algunos amigos.
¡Gracias de nuevo, una vez más! Revin.

¡Realmente enviado! Significa que fuiste muy apreciado, porque parece que estás cansada, ya que esta semana repites la receta :) Espero verte en cualquier momento.

Así es como preparo la tapa de la pizza, solo le agrego GRIS (400gr de harina + 100gr de sémola).
Sale una encimera fina y crujiente. Delicioso :)

No sé si me gustaría que la parte superior de la pizza estuviera crujiente. Estoy pensando en cómo será el día siguiente. :) ¿Sigues comiendo?

Cuando hago pizza, no dura más de una hora.
Es una de mis comidas favoritas (definitivamente crujiente).
Al ser una encimera crujiente, creo que al día siguiente se vería como una piedra.

¡no es verdad! si lo dejas descubierto durante la noche, se ablandará debido a la humedad del aire. Lo sé por experiencia :)

Es bueno saber que la parte superior de la pizza con sémola no se endurece al día siguiente. Sigues siendo muy comedida, Alexandra. :)) No todo el mundo tiene estas experiencias: D

¡Hola! Mi nombre es Naomi y me gustaría saber cuánto tiempo se hornea la encimera.
¡Gracias!:)

Hola Naomi, si lo haces tan delgado como yo, entonces la parte superior de la pizza debería hornearse en 10-15 minutos (a fuego medio - 175-200 grados).

Gracias por la respuesta :)
la receta es increible
Lo probé y la encimera salió muy bien, aunque soy principiante.

Con mucho gusto, la próxima vez intentaré ser aún más rápido)

Entonces, esta tapa de pizza es una locura. súper fácil y rápido de hacer ... súper simple. y después de hornear súper sensacionalmente sabrosa delgada ... un poco crujiente, pero suave. en media hora se hizo y horneó la pizza ... y se la comió ... Me asusté cuando vi lo blanda que está la masa ... pero me sale sensacional.

Tampoco habría descrito mejor el resultado de la receta :) Parece que la encimera salió exactamente como debería.

eh, bien bien. Siempre olvido la receta de mi madre en el mostrador, ahora veo que puedo encontrarla aquí en cualquier momento. jajaja. Creo que va a estar mejor, mi madre salió gruesa, y me gusta suave y fina. : *

Sí, aquí te estará esperando la receta del mostrador de pizzas :) En este mostrador delgado, lo único desagradable es que la pizza se come de inmediato.

Tengo una pregunta. si es posible: para la bandeja grande y clásica del horno eléctrico, ¿sale demasiada masa si sigo la receta? Ahora tengo sobres de levadura traídos del país, pero no encuentro dónde estoy. y se acabó un poco. en el futuro también puedo usar levadura en polvo, o no saldrá igual.
Gracias !

Tampoco sale mucha masa para la clásica bandeja de horno. Pero, como precaución, podrías romper un trozo de masa que podrías convertir en una mini pizza)
La parte superior de la pizza garantizada no saldrá igual con el polvo de hornear, te recomiendo que no pruebes algo así. Es posible que aún pueda encontrar levadura.

Ayer también hice pizza por primera vez y puedo decir que salió sensacional. La encimera es fina y esponjosa y no se ablanda al día siguiente. El mío dice que debería hacer pizza ahora :) muchas gracias y sigan así))

¡No hay problema! Tengo curiosidad por saber si me lo agradecerán en unos años, después de que los suyos se hayan comido unos cientos de pizzas preparadas por ustedes. Tengo mucho miedo de que entonces me consideres un chivo expiatorio :))

sí, ya sabes :)) No sabía cocinar hasta hace un año, pero tuve que aprender que mi familia se reía de mí y yo tenía que cocinar y no me gustaba hacer eso, pero ahora que encontré este sitio lo haré. Me gusta cocinar y lo prepararé: D aa y me alegro que seas de Constanta: D

Sería bueno que mi sitio te hiciera cocinar con gusto, sobre todo cuando dices que no te atrajo en absoluto la idea :) ¿Entender que tú también eres de Constanta?

si y yo soy de Constanta: d

¡Buenas noches!
Mi nombre es Misu, tengo 14 años y mañana me gustaría probar la receta. ¿Cómo hago con la levadura & quotcub & quot cuánto pongo. Y con respecto al horno, no tengo una estufa de horno de alto rendimiento, no me muestra los grados. ¿Tengo que "visitar" la pizza cuando está en el horno para ver si está horneada?

¡Hola Misu! Es necesario poner todo el cubo de levadura fresca (25 g). Es bueno visitar el mostrador de pizzas de vez en cuando, se hornea bastante rápido y es bueno que lo controlen de cerca. Colócalo en el medio del horno y hornéalo a fuego medio.

Muchas gracias, estaba esperando tu respuesta, mañana empezaré a hacer pizza, espero que salga bien. Tal vez haga muchas recetas de este sitio :)

Con mucho gusto, espero que el resultado haya sido satisfactorio. Puedes llamarme Robert, no me llames :)

En la última imagen, la encimera parece tener un grosor de 3-4 mm. ¿Cuántos mm de grosor debe tener la encimera de 25 cm de diámetro? ¿Cuántos mm debe tener la tapa si es para una bandeja más grande? ¿Cuál es la diferencia si usamos una encimera delgada normal o una de 2-3 mm más gruesa que en el caso de una pizza normal?

En la última imagen está la encimera con un diámetro de 25 cm, tiene aproximadamente 3 mm de grosor. Para una bandeja más grande, por supuesto, la parte superior de la pizza deberá tener el mismo grosor.
No estoy seguro de haber entendido bien la última pregunta, pero todavía estoy tratando de dar una respuesta: si haces una encimera de unos 6 mm de grosor, obtendrás una pizza más abundante :) Quiero decir que tendrá un mucho pan y no se parecerá a los de las pizzerías. Pero mucha gente realmente quiere ser pizza casera, ahora todo depende de los gustos.

¡Felicidades! ¡Una receta de trigo extremadamente exitosa! Resultó genial, buena pizza, la textura de la encimera perfecta, a pesar de que no pude amasar lo suficiente porque estoy embarazada en el último mes, ¡fue genial!

¡Gracias! ¡Y un embarazo fácil! )

receta muy acertada para la tapa de la pizza! Me veo súper bien con esta encimera, aunque no respeto en absoluto el peso pero respeto el orden. PAG

:) Significa que ambos compartimos los méritos. Yo hago lo mismo que tú, hice tantas veces la tapa de la pizza que ahora me pongo los ingredientes en los ojos y, sabiendo la consistencia que debe tener la masa, finalmente ajusto la cantidad de harina.

Tenía demasiada harina en tanta agua y aceite. Pongo menos. ¿Será porque le puse 650 harina?

Luminita, no soy muy buena con la harina, solo sé que a veces difiere bastante de un productor a otro, incluso cuando se trata del mismo surtido. Por eso escribí en la receta sobre cómo se debe obtener la masa :) (es decir, que tenga algo de elasticidad y que nos dé la certeza de que luego la podremos estirar). Espero que lo hayas hecho bien al final y que la pizzería te haya dado las gracias.

También hice una barra de pizza de acuerdo con su receta ... lo logré ... hice 2 pizzas rectangulares y una redonda ... creció bien y salió delgada y ligeramente pegajosa en los bordes ... un verdadero éxito fue comido por los 6 gente :)) así que he probado 3 recetas

Así que te lo tomaste en serio :) A este paso, tendré que cocinar más a menudo, de lo contrario el año que viene ya tendrás que encontrar otra fuente de inspiración: D

Pero de esta receta, eso es de unos 500 gr. faiana, cam cata pizza iese?

:) Amalia. si lees la receta hasta el final, encontrarás la respuesta exacta en la última frase: de medio kg de harina obtengo cuatro tapas de pizza (cada tapa tiene un diámetro de 25 cm).

tienes que empezar a cocinar :)) Ya revisé 5 recetas verás las cuales comenté todas con daniela .. tienes suerte que yo tengo un bebe de 5 meses que no me deja sentarme en la sartén porque fue desafortunado y amargo por el cuento de recetas :))

Ahhh. y yo que pensaba que ahora me harás ambicioso cocinar más a menudo. : P Eso es todo, me mantendré al día hasta que consigas terminarlos todos y luego me pondré a trabajar en serio :)) Ahora he descubierto cuáles son las recetas, pero creo que aún deberías agregar una inicial, solo para asegurarme de que eres esa Daniela.

Aquí agregué otra inicial para saber que soy yo: P

Es perfecto así, parece que el nombre se ve aún mejor: P

Lo intentaré esta noche también: D. Mi primera pizza no estuvo muy buena, dices que la masa estaba hecha de patatas fritas :)). ¡Estaba muy fino, pero crujiente!

Esta vez espero que tu barra de pizzas haya salido bien, sería una pena haber arruinado tu noche :)

Hice pizza anoche, la encimera quedó muy esponjosa. ¡Súper, súper, súper! Probaré otras recetas de aquí. ¡Yo disfruto cocinar!

¡Gracias lo mismo! Me alegro de que no solo se detenga en el mostrador de la pizza y ya haya puesto la vista en otras recetas.

La mejor barra de pizza que he hecho. ¡Súper receta! Gracias. Realmente me gusta la pizza y mi encimera nunca salió bien. A partir de ahora puedo declararme un experto en pizza :))

:) ¡Con mucho gusto, Simona! Ahora, como experto en pizzas frescas, te recomiendo que practiques tu habilidad con las recetas la próxima vez. pizzas margarita. Lo amo locamente)

baai hice la masa y ahora leo que hago 4 encimeras con ella ... quería una encimera :)))) ahora ¿qué hago con la masa?

:))) Yo digo que haga otros 3, o haga una pizza grande. En serio, me sorprendería que solo obtengas suficiente pizza un poco más grande que una palma (escribí que salen 4 encimeras de 25 cm de diámetro). O bien, podría hacer algunas rosquillas con la masa sobrante.

sí, eso es lo que hice, lo pongo en una bandeja apenas entra al horno, y sea lo que sea :)) creo que será de 4 cm de grosor de la encimera :)) de todas formas lo hago por mí para que no sea pánico..

Si usaste la bandeja del horno, entonces realmente no tienes que preocuparte, no creo que supere 1 cm de grosor. De todos modos, la próxima vez sabrás aproximar bastante bien. Es más, ahora espero que te guste la pizza y al final consideres que valió la pena el esfuerzo: D

Salió como un zozonac =)), de todos modos la pizza salió muy bien, gracias y probaré otras recetas de aquí: D

:)) No tienes que hacerlo, ¡estoy esperando a que regreses!

gracias por la receta muy buena

Con mucho gusto, me alegra que lo haya encontrado útil.

Tengo unas preguntas con las que les pido que me ayuden: ¿Sobre cuánto tiempo se amasa la masa y qué conlleva este amasado? ¿Las encimeras se hornean a su vez?

La duración de amasar la masa de la pizza también depende de la intensidad con la que la hagamos, por lo que es difícil de estimar :) Creo que 4-5 minutos es suficiente, la regla básica es: cuanto más, mejor. Amasar implica presionar / aplanar / triturar la masa con la palma de la mano. Y para describirte con mayor precisión, le das a la masa una forma de bola, la trituras, luego le devuelves su forma, la trituras y así sucesivamente. No es gran cosa y, a medida que lo hagas, ganarás destreza. Y al final puedes pegarle un poco en la encimera de la cocina. Si se colocan en el horno, las tapas de pizza se pueden hornear al mismo tiempo.

Y una cosa más ... ¿se pone la masa directamente en la bandeja, sin aceite, sin harina? Espero que no haya sido demasiado estresante, gracias de antemano.

No te preocupes, nadie nació con educación :) Espero que mis consejos te ayuden a conseguir un mostrador de pizza perfecto. Lo coloco directamente en la bandeja, ya no lo complico con aceite ni con harina. Porque la masa ya untada ya no quedará pegajosa en el momento en que la pongas en la bandeja, esto se debe al hecho de que te empolvarás las manos, el rodillo y la encimera con harina mientras esparces la masa (de lo contrario lo haría pegar y sería difícil trabajar con él).

Y la súper receta lo hace. Lo hice anoche y salió woooow. un trigo extra.

también puedes poner un poco de orégano en la masa para darle ese sabor característico, yo hago eso :) ¡Solo bueno!

pd: no pongo los ingredientes en el mismo orden [aprendí a hacer la parte superior antes después de otra receta], pero me parece que el resultado es el mismo. ¿Crees que hay alguna diferencia?

Creo que es buena idea poner un poco de orégano en la parte superior de la pizza. En cuanto al orden en que se colocan los ingredientes, no creo que haya ninguna diferencia, al fin y al cabo es una simple masa de pan, a veces ni añado aceite :)

De hecho, una receta de encimera de klumea para pizza, la usaré de ahora en adelante. Estoy cada vez más satisfecho con las recetas. Espero el próximo ... éxito)

¡Gracias! Me alegro que la tapa de la pizza te haya salido a tu gusto, espero que suceda lo mismo con el resto de recetas del blog.

:) Bueno, dije al final de la receta que tengo 4 tapas redondas de pizza con un diámetro de 25 cm. Si quieres que te diga el tamaño de una sola encimera cuadrada, entonces debería tener unos 45 cm de lado, lo cual es una idea más grande que la clásica bandeja de horno.

delicioso, acabo de terminar de comer. una encimera esponjosa y ligeramente crujiente, es exactamente como la que hago con yogur y huevo, ese es un buen nombre para los que ayunan y quieren algo más especial: D. gracias por la receta.

¡Con mucho gusto, Georgiana! Entonces entiendo que este mostrador de pizzas no solo es de ayuno, sino también económico: ya no gastas dinero en huevo y yogur, y el resultado es el mismo. : D

hoy quiero hacer esta encimera. Espero salir.

Espero lo mismo, Iulian :) Me pondré manos a la obra, si sigues todas las instrucciones de la receta, no hay ninguna razón por la que tu mostrador de pizza no salga.

Estimado "hombre de la sartén", gracias por la receta: la primera vez no salió bien, pero fue mi culpa y probablemente también la levadura y la harina que usé no creció, lo que resultó en una encimera muy mala. La segunda vez, hoy, cambié la harina, la levadura y respeté exactamente lo que dijiste - resultado claramente superior. Creo que sigo siendo su cliente fiel para cualquier tipo de recetas. Felicitaciones y muchos agradecimientos por todo lo que haces.
P.s: Mi amigo te agradece indirectamente por la receta: me he estado golpeando durante años para hacer la parte superior de la pizza en casa.

¡Gracias Diana! Me gusta que mantuviste tu confianza en la receta de mi encimera de pizza, incluso si no salió bien al principio. la mayoría de ellos me hubiera deseado algo bueno y hubieran migrado a otros blogs culinarios :) Verás que, a medida que haces el contador de pizza (es decir, después de 3-4 intentos, no después de quién sabe qué larga práctica), lo hará resultará incluso mejor que hoy.
A veces es muy agradable sentarse en la cocina y preparar una pizza con su ser querido. Nu zic acum ca e neaparat mai placut decat sa mananci o pizza relaxandu-te intr-o pizzerie, ci ca ne putem juca de-a gatitul atunci cand n-avem chef sa iesim, sa ne aranjam, sa ne intalnim cu lumea, sa cheltuim o gramada de bani. si motive se mai pot gasi :)


Video: Incheon Korean Pizza Truck Italian Pizza (Noviembre 2022).