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Estofado de pollo

Estofado de pollo


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El pollo se dividió en porciones y se lavó. Después de escurrir bien, la carne se frió en 30 ml de aceite durante 5 minutos. Escurrí la carne de las servilletas en un bol.

Mientras tanto, limpié las verduras, las lavé, las escurrí y las corté. El aceite en el que salteé la carne fue transferido a la olla en la que hice el guiso. Lo puse al fuego sobre el que le agregué cebollas blancas finamente picadas para darle un mejor sabor. Cuando la cebolla se ablandó agregué el pollo. Agregué suficiente agua para cubrir la carne, agregué sal, pimienta y cilantro.

Cuando la carne estuvo casi lista puse las verduras picadas. Les dejo "conocerse" bien ... al final les pongo el jugo de tomate.

¡Buen apetito! ¡Felices vacaciones!