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TARTA DE CACAO, CHOCOLATE BLANCO Y JALEA DE CHAMPÁN

TARTA DE CACAO, CHOCOLATE BLANCO Y JALEA DE CHAMPÁN


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Mezclar los ingredientes secos para la encimera, harina, cacao en polvo, azúcar, azúcar de vainilla, levadura en polvo y sal en polvo. Luego agrega la mantequilla derretida, continúa mezclando hasta que quede suave, agrega el huevo, luego de obtener una masa elástica, ponlo en una bandeja forrada con papel pergamino y presiona uniformemente con la mano para hacer una masa igual, luego hornea a 200 grados aprox. 20 minutos.

Mientras tanto, nos ocupamos de la crema. PD Inicialmente quería crema de champán con frambuesas, pero se rompió, corte L ((() Cambié a la versión de respaldo. Derrita el chocolate blanco en un recipiente de doble pared, luego agregue la crema y el almidón y mezcle, hasta obtener una crema más espesa Deh, no tuve paciencia, como me conoces, siempre adelanto rápido: DI vertí la crema de chocolate, de hecho el jarabe de chocolate sobre la tarta, la enfríe y comencé con gelatina de champagne.

En una vasija más alta, por qué digo eso, porque lo sufrí, pongo champaña, agrego azúcar, cuidado, este es un buen momento, se hincha como un volcán: DJ), luego el aroma de gelatina roja y hierve por aprox. 10 minutos a fuego lento, revolviendo en uno, hasta que hierva.


Sobre la tarta enfriada, vierta gelatina de champán, luego desglasar rápidamente con frambuesas, nueces molidas y hojas de trébol;) ¡Buen apetito y buena suerte! ¡Feliz cumpleaños y buena salud en 2016! >: D <


¡Tarta de cacao y café sin hornear!

Este pastel hará las delicias de todos los miembros de la familia y se convertirá en tu favorito. Se prepara de forma sencilla y rápida y, lo más importante, no es necesario encender el horno. ¡Un postre de gelatina interesante!

INGREDIENTE:

-1l de nata fermentada:

-2 cucharadas de cacao en punta

-1 cucharada con una gota de café instantáneo.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Vierta un poco de leche a temperatura ambiente sobre la gelatina, mezcle y deje que se hinche. La cantidad de gelatina depende del fabricante, lea las instrucciones del paquete.

2.Mezclar la nata con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar.

3. Continuando mezclando a velocidad baja, vierta la leche en un hilo fino.

4. Derretir la gelatina al baño María.

5. Poco a poco, agregue unas cucharadas de la mezcla de crema a la gelatina, revolviendo constantemente.

6.Poner en marcha la batidora a velocidad baja e incorporar la gelatina a la mezcla de nata, en un hilo fino.

7. Divida la composición en 2 partes iguales y agregue cacao y café en una de ellas.

8. Coger el formulario, verter la mitad de la cantidad de composición de chocolate y ponerlo en el frigorífico. Mantén el resto de la composición a temperatura ambiente, si aún se pilla, puedes derretirla en el microondas (30 segundos) o al baño maría.

9. Saque el formulario del frigorífico y vierta toda la composición blanca. Refrigerar.

10. Vierta la última capa de chocolate y todo lo que tiene que hacer es esperar a que cuaje. El bizcocho debe refrigerarse durante al menos 3 horas.

11. La forma es más fácil de quitar si pones el postre durante unos segundos en un recipiente con agua caliente.


Método de preparación

Para encimera:
Los huevos deben estar a temperatura ambiente, porque de lo contrario, ¡corremos el riesgo de que la encimera se quede en el medio!
Separar los huevos, batir las claras con la sal en polvo, después de unos minutos agregar el azúcar y el azúcar de vainilla, mezclar bien hasta que se derrita todo el azúcar. Agrega las yemas una a una, mezclando continuamente hasta que quede suave.
Paramos la batidora y en la masa añadimos el aceite, un poco de vainilla y esencia de ron (yo uso estos sabores porque no me gusta mucho el sabor intenso a huevo de la encimera, pero puedes omitir este), mezclamos un poco más, y con ayuda de un colador ponemos harina mezclada con levadura, pero ojo, ponemos poco a poco 2-3 tramos y mezclamos ligeramente con una espátula de silicona o de madera hasta incorporar la harina del resto de ingredientes.
Una vez terminada la masa, la vertimos en una bandeja desmontable de 26cm forrada con papel de hornear solo en la parte inferior, y engrasamos los bordes con aceite y espolvoreamos un poco de harina, para que no se pegue, luego metemos la bandeja en el horno precalentado para 35-40 minutos o lo más probable es que hagamos la prueba con el palillo o el palillo de la brocheta (en mi caso: D)
Cuando el estanque está listo, cerramos el horno y dejamos allí la bandeja con la puerta entreabierta para que no se enfríe de repente, de lo contrario corremos el riesgo de dejarla.
Cuando se haya enfriado por completo lo sacamos de la bandeja, en los bordes usamos un cuchillo, luego lo cortamos en 3 horizontalmente.
Crema de champán:
Mezclar bien las yemas con el azúcar, agregar el almidón y el champán y trasladar la tetera al fuego, y con un batidor mezclar continuamente. Por separado tomar 3 cucharadas de champagne y mezclarlas con agar-agar, y cuando se haya disuelto agregarlo a la crema, junto con la vainilla. Cuando la crema se haya espesado, déjela a un lado y déjela enfriar por completo, revolviendo ocasionalmente.
Una vez fría la crema de cava, la mezclamos unos minutos con la nata montada y la metemos en el frigorífico hasta llenar la tarta.
Para gelatina de bayas:
Pon las bayas descongeladas en una licuadora y mézclalas hasta obtener una pasta.
Poner en una olla la mezcla de frutas junto con el azúcar y el agar-agar disueltos en 2-3 cucharadas de almíbar o agua y dejar al fuego unos minutos hasta que espese un poco el puré.

Cuando esté listo, apaga el fuego y pasa la pasta resultante por un colador para obtener una gelatina fina y sin pepitas.
Deje enfriar a temperatura ambiente.
Para el almíbar: Pon el agua con el azúcar al fuego, y cuando el azúcar se haya derretido, apaga el fuego y agrega un poco de esencia de ron.

Para el montaje:
En la bandeja donde horneé la parte de arriba, coloque la primera hoja sobre la encimera, almíbala, luego engrase con una gelatina y ponga una capa de crema de champagne, luego coloque la segunda hoja en la parte de arriba, haga lo mismo, y en el La última hoja de arriba antes de colocarla en la bandeja, le ponemos un poco de almíbar y la engrasamos con gelatina y la colocamos con cuidado en la bandeja con la gelatina hacia abajo.
Envolvemos el bizcocho muy bien con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante la noche.
Para decoración:
Con ayuda de un cuchillo sacamos el bizcocho de la bandeja con un aro desmontable y ahora viene la parte bonita.
Para sacar la bandeja del fondo, le di la vuelta al bizcocho con un plato, luego para darle la vuelta otra vez lo coloqué encima de un cartón sobre el que puso un papel de horno y rápidamente logré llevarlo al estado en el que estaba. Fue cuando lo saqué de la nevera, pero sin la bandeja: D

Bueno. ahora para darle forma de mariposa usé una hoja de papel A4 y con el bolígrafo dibujé la mitad de la mariposa, la corté con tijeras y la hoja con la parte vacía en el medio la puse exactamente en el centro de la encimera, y con un cuchillo corté ligeramente el centro de la encimera en forma de mariposa y también el papel de horno con el que ayudé a dar vuelta las alas y trasladarlas a la bandeja.
Luego de darle al bizcocho la forma de una mariposa, lo cubrí con una capa muy fina de granada cremosa que quedó con la mitad de la nata montada, hice el contorno con un poco de nata montada mezclada con puré de frutas, decoré el medio con nata montada mezclado con cacao, ¡y unté las alas con el puré de fruta restante! ¡También usé algunos adornos de caramelos de estrellas y mariposas!
¡Pon el bizcocho en la nevera hasta que los invitados vengan a ser devorados!
¡Eres bienvenido!


Tortas de palma Callimachi

Si te encanta el chocolate blanco y las frambuesas, ¡la Mousse de frambuesa es exactamente lo que estás buscando!

Placer del café

Cacao, café, chocolate. ¿Qué podría ser mejor que los 3 sabores combinados para un postre perfecto?

Bayas

3 capas de esponjoso top con chocolate amargo, separadas por una capa de crema de chocolate con leche y frutos rojos y otro comienzo de crema de chocolate blanco y glaseado de fresa

Krantz

Cuatro capas de sirope de nuez, crema de mantequilla de mantequilla caramelizada, cacao y ness.

Macarons de fresa

Pastel que conquistó el mundo, una galleta pequeña con doble capa con crema en el medio

Macarons con menta

El bizcocho que conquistó el mundo, una galleta pequeña con doble capa con crema en el medio

Savarin

Masa de masa con mucha nata, almíbar y gelatina

Mona Lisa

Capas sucesivas de crema de chocolate blanco, crema natural y deliciosas encimeras acompañadas de café aromatizado

Galletas Oreo trituradas, relleno de queso crema delicioso, fino y delicado y glaseado de crema de ganache de chocolate amargo

Palmiye

Cubra con jarabe de cacao, mousse de chocolate con leche, crema de vainilla y brandy más una capa de mousse de caramelo, algunos granos de krantz y mucho chocolate.

Tiramisu

Queso mascarpone italiano original, sirope de galleta con café y cacao orgánico

Pastel de zanahoria

Cubra con zanahorias y canela, crema de vainilla y envuelva en chocolate blanco.

Tricolad

3 surtidos de chocolate, colocados sobre una cama de brownie

Rollo de chocolate y frutas

¡Atrévete con un postre endulzado con azúcar verde de Stevie! Rollo de chocolate casero, crema de mascarpone, frutos del bosque y azúcar verde natural de Stevie. ¡Disfrútalo con tus seres queridos o cuando quieras momentos de mimo!

Pasión de verano

5 sabores exóticos que se encuentran en purés de frutas como lichi, guayaba, maracuyá, limoncello, mango que saciarán tu sed de dulce

Piamonte

Praliné de praliné, avellanas, muselina de praliné, merengue crujiente con avellanas y ganache de chocolate blanco con café

Pastel Fererro

Tapa de chocolate y vainilla, separada por una deliciosa crema de chocolate, avellanas y Nutella todo decorado con caramelos de Fererro Rocher

Bosque Negro

En una parte superior crujiente con almendras se colocó una mousse de chocolate caribeño (famosa por su concentración de cacao del 66%), luego se insertó gelatina de cereza y se agregó especialmente el ingrediente especial: kirsch namelaka. Al final, para mayor elegancia y delicadeza, el mini-pastel fue glaseado con chocolate y decorado con pan de oro.

Delicia verde

El famoso chocolate Valrhona Opalys (producido en Francia y que contiene un 33% de manteca de cacao pura), mousse de chocolate blanco, harina de almendras, pistachos fritos, puré de cereza fina y lichi.

Deleite

Está hecho de encimera de chocolate, crema de vainilla, muchas frutas y flores según la temporada.

Macarons con frutos rojos

Los famosos macarons con harina de almendras, crema de frutos rojos y frambuesas

Lima fresca

Crema de chocolate, crema de lima fresca, almendras tostadas y capa fina de cacao que se derrite en la boca

Macarons con cafe

El bizcocho que conquistó el mundo, una galleta pequeña con doble capa y crema en el medio

Macarons de chocolate

El bizcocho que conquistó el mundo, una galleta pequeña de doble capa con crema en el medio


¡Tarta de mousse con bizcocho de chocolate y gelatina de frambuesa!

¡Un postre aireado, fino y lleno de sabor! La receta es un poco meticulosa, pero nada complicada, ¡y con un poco de paciencia se obtiene un resultado excepcional!

INGREDIENTE:

Para bizcocho:

Para gelatina de frambuesa:

-250 g de frambuesas frescas

-80 gr de gelatina de frambuesa (polvo)

Para mousse de frambuesa:

-250 ml de nata para nata 33-35%.

Para mousse de chocolate blanco:

-300 ml de nata para nata 33-35%.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara el bizcocho. Combine la harina, el cacao y la sal.

2. Batir los huevos con azúcar durante 7 minutos, hasta que la composición adquiera un color claro.

3. Incorporar poco a poco la mezcla de ingredientes secos, revolviendo con una espátula.

4. Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave.

5. Transfiera la masa a la bandeja forrada con papel de hornear y distribúyala en una capa uniforme, formando una parte superior redonda.

6.Ponga la bandeja en el horno precalentado a 180 ° С durante 12-15 minutos.

7. Deje que la encimera se enfríe, luego corte un círculo de 18 cm de diámetro con un anillo de repostería.

8.Prepara la gelatina. Vierta agua hirviendo sobre la gelatina en polvo, mezcle y deje que la composición se enfríe a temperatura ambiente.

9. Empapelar la base de un aro de masa de 16 cm con film transparente y los bordes con papel de acetato. Coloca las frambuesas, vierte 1/3 de la gelatina y refrigera por 15 minutos. Agregue la gelatina restante y vuelva a colocar el anillo en la nevera durante otras 2 horas.

10.Prepara la mousse de frambuesa. Mezclar la gelatina con agua y dejar actuar durante 10 minutos.

11. Transfiera las frambuesas y el azúcar a una cacerola, que ponga a fuego medio y lleve la composición a ebullición, revolviendo.

12. Agregue la gelatina y mezcle hasta que se derrita por completo.

13. Pasar la composición por un colador para quitar las semillas.

14. Batir la nata con la batidora hasta obtener picos medianos.

15.Añadir el puré de frambuesa y mezclar con una espátula hasta que quede suave.

16. Retire la gelatina de frambuesa en una hoja de papel de aluminio, retire el anillo de masa y luego el papel de acetato. Coloca un aro de pastelería más grande de 18 cm para que la gelatina de frambuesa quede en el medio. Las paredes del anillo deben estar revestidas con papel de acetato.

17. Pega el papel de aluminio al aro y vierte la mousse de frambuesa. Agite suavemente la forma para que la mousse se distribuya uniformemente y refrigere durante 2 horas.

18.Prepara la mousse de chocolate blanco. Mezclar la gelatina con agua y dejar actuar durante 10 minutos.

19. Verter la leche sobre los trozos de chocolate rotos y derretir al baño María.

20.Añadir la gelatina y mezclar hasta que se derrita por completo.

21. Batir la nata con la batidora hasta obtener picos medianos.

22. Incorporar poco a poco la nata en la composición de chocolate, mezclando cuidadosamente con la espátula.

23. Saca el bizcocho del frigorífico y saca el aro, luego la lámina de acetato. Coloca un anillo de 21 cm forrado con papel de acetato y asegúrate de que la mousse quede en el medio.

24. Pega el papel de aluminio al aro, vierte la composición de chocolate, coloca el bizcocho en el medio, profundizándolo un poco, y mete el bizcocho en el frigorífico durante 4-6 horas.

25. Retire el anillo, retire la lámina de acetato, dé la vuelta al bizcocho en el plato y retire la lámina.


Cómo preparar la receta tarta con mousse de fresa y chocolate

Preparamos la parte superior de la siguiente manera: separamos los huevos, mezclamos las claras con una sal en polvo. Agrega la mitad de la cantidad de azúcar y mezcla hasta obtener un merengue fuerte. Mezclar las yemas con la otra mitad, hasta que el azúcar se derrita y la composición se vuelva cremosa y de color claro, luego agregue las claras a las yemas. Añadimos la harina mezclada antes con el cacao, tamizada, y al final añadimos el aceite poco a poco, mezclando para homogeneizar.

Cubrimos con papel de horno un formulario con un anillo desmontable de 24 cm. Verter la composición y hornear durante 20 minutos a 180 ° C. Dejar enfriar en una parrilla, luego cortarlo por la mitad.


PASTEL CON CACAO, CHOCOLATE BLANCO Y JALEA DE CHAMPÁN - Recetas

foto de Hellen Smith

Todo el mundo quiere pasar las vacaciones de invierno en un ambiente cálido y acogedor, en familia o con amigos, para ver una película navideña y disfrutar de una taza de chocolate con un delicioso pastel. Así que los pasteles son amados por todos y definitivamente están en la lista de deseos de su familia. Debido a la desfavorable situación de este año, ya no puedes comprar tus queridos pasteles a tus pasteleros favoritos, en cambio tienes la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y sorprender a todos con los más deliciosos pasteles preparados por ti con amor.

Casarse.md le ayuda en este sentido y le sugiere algunas recetas de pasteles apetitosos.

Tiramisu

  • 250 gramos de mascarpone
  • 500 gramos de nata con 30% de grasa
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ paquete de galletas de champán
  • una taza de café
  • 2-3 cucharadas de azúcar en polvo
  • cacao para pulverizar

Preparación:

  • Frote bien el queso mascarpone hasta que quede cremoso.
  • Batir bien la nata y añadir poco a poco el queso mascarpone, la esencia de vainilla y el azúcar. Si quieres más dulce agrega otra cucharada, dos más. Lo preferimos menos dulce. Deje enfriar durante al menos media hora.
  • Cogemos una galleta y la pasamos rápidamente por el café y luego la colocamos en un plato. Haz lo mismo con el resto de las galletas hasta terminar de llenar una fila, la básica.
  • Ponemos, con ayuda de un pijo, la mitad de la nata encima de las galletas, después de lo cual tomamos otra galleta y la pasamos por el café, tras lo cual la colocamos sobre la nata. Haz lo mismo con el resto de galletas hasta formar la segunda fila.
  • Sobre esto ponemos el resto de la crema de mascarpone. Espolvorear con cacao y dejar enfriar hasta el día siguiente o al menos unas horas para ablandar las galletas.
  • Cortamos en rodajas y servimos con mucho apetito.

Cheesecake de Brownie

Ingrediente:

Para tarta de queso

  • 1 caja de mezcla de brownie, preparada según las instrucciones del paquete
  • 675 g de queso crema
  • 3 huevos batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Preparar la masa de brownie y verterla en una sartén engrasada. Hornee durante unos 20-25 minutos.

  • Mientras tanto, bata el queso crema y el azúcar hasta que se incorporen. Agrega los huevos batidos y la vainilla y luego vuelve a batir hasta que quede suave.
  • Retirar las tortas y bajar la temperatura del horno a 165 ° C. Vierta la masa de tarta de queso sobre el fondo del brownie y hornee por 50 minutos hasta que esté frito y ligeramente triturado.
  • Retire la tarta de queso y refrigere durante 4 horas o toda la noche. Calentar o colocar el frigorífico en el microondas justo antes de hervir y verter sobre las barras de chocolate.
  • Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
  • Deje reposar la ganache durante 10-15 minutos. Transfiera la tarta de queso a una sartén con parrilla. Con un movimiento circular de adentro hacia afuera, vierte el glaseado de ganache sobre la tarta de queso asegurándote de cubrir todos los lados. Deje que la ganache se enfríe y deje reposar durante 30 minutos.

Tarta de ricotta, chocolate y frutos rojos

Ingrediente:

Para la encimera:

  • 100 g de mantequilla
  • 1 o
  • 250 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema:

  • 100 g de ricotta
  • 100 g de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de crema batida
  • 30 g de chocolate negro
  • 1 cucharada de leche

Para decoración:

Preparación:

Mezcla el azúcar con la mantequilla con una cuchara de madera, hasta obtener una composición homogénea. Luego agrega el huevo y continúa revolviendo hasta que se incorpore.

Agrega la esencia de vainilla, la harina y una pizca de sal. Trabajamos la masa un poco a mano hasta que quede compacta, lisa y no se pegue a las manos. Forme una bola con ella, cúbrala y déjela enfriar durante 30 minutos. Pasado este intervalo lo esparcimos en una fina lámina. Con el rodillo, tome la parte superior, colóquela sobre el molde y luego corte el exceso de masa.

Cubrimos la parte superior con papel de horno sobre el que colocamos las bolas de cerámica para hornear (podemos sustituirlas por frijoles o arroz).

Hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Derretir el chocolate blanco. Inmediatamente lo mezclamos con 2 cucharadas de crema batida líquida, luego con ricotta. Deje enfriar la crema durante 30 minutos, luego colóquela sobre la tarta y nivele.

Derretir el chocolate negro con una cucharada de leche en el microondas, luego verterlo sobre la crema de ricotta con chocolate, mezclar ligeramente, luego decorar la tarta con frutos rojos.

Deje que la tarta se enfríe durante al menos una hora antes de servir.

Tarta de plátano y chocolate

ingredientes

Para la encimera:

  • 3 plátanos medianos (300 g sin piel)
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de punta de cacao negro
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes (tamaño L)
  • 150 ml de agua tibia
  • 120 ml de leche
  • 100 ml de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado:

Preparación:

  • En un bol grande mezcle los ingredientes sólidos: harina, una pizca de sal, cacao, levadura en polvo, azúcar. En otro bol mezcla los huevos batidos, el puré de plátanos, el agua, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
  • Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mézclalos hasta que la composición sea homogénea. La masa tendrá una consistencia bastante líquida.
  • Verter la masa en la bandeja forrada con papel de horno y hornear durante unos 45 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.
  • Mientras se hornea el bizcocho, prepara la nata: derrita el chocolate, luego mézclalo con la nata montada y la mantequilla. Deja enfriar la nata.
  • Después de 45 minutos de horneado probamos con el palillo,
  • Retire el bizcocho del horno si ha pasado la prueba del palillo y déjelo enfriar en una parrilla. Cuando esté completamente frío, cúbrelo con crema de ganache.
  • Podemos decorarlo con copos de chocolate, chocolate rallado, o dejarlo como está

Baklava

Ingrediente:

  • 300 g de hojas para tarta
  • 300 g de nueces picadas
  • 150 g de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 100 g de mantequilla derretida (o aceite)

Para almíbar:

  • 250 g de azúcar
  • 120 g de miel
  • piel rallada de 1 naranja
  • 300 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  • Cortamos las láminas al tamaño del recipiente. Engrase cada hoja por separado con mantequilla derretida (aceite, si está en ayunas), luego colóquela en el bol en el que hornearemos el baklava. La primera capa será de 5-6 hojas. Encima ponemos las nueces mezcladas con especias.
  • Cubre las nueces con otra hilera de 4 hojas untadas con mantequilla derretida. Vuelva a poner las nueces con las especias y otra hilera de 3 láminas engrasadas. Corta el bizcocho en cubos o rombos en el bol, luego hornea el baklava a 180 ° C durante 35-45 minutos, hasta que las hojas de la superficie estén coloreadas.
  • Mientras se hornea el baklava, prepare el almíbar poniendo todos los ingredientes en una olla a hervir. Hervir el almíbar durante 5-10 minutos, hasta que comience a adherirse un poco. Vierta el almíbar sobre el baklava tan pronto como lo saquemos del horno. Lo dejamos durante la noche a "reposar", tiempo durante el cual la nuez absorberá el almíbar. Después de que se enfríe, cúbralo con una película adhesiva.

¡Ahora puede agregar 5 recetas de pasteles más deliciosas a su libro de recetas! Pero te odiamos


Bizcocho de coco, chocolate blanco y yogur & # 8211 un postre delicado con tapa de avellana

Si te gustan los pasteles de chocolate blanco y las tapas de avellana, entonces debes probar esta receta. Obtendrá un delicioso postre, que querrá comer con la mayor frecuencia posible.

Ingredientes de la encimera:

  • 6 huevos, 5 cucharadas de harina de trigo
  • 5 cucharadas de harina de papa, 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 160 gr de azúcar, 2 cucharadas de cacao
  • 100 gr de avellanas sin sal

Ingredientes para la crema de yogur:

Ingredientes para crema de coco y chocolate:

  • 500 ml de nata dulce 30% grasa
  • 2 gelatinas de limón
  • 100 gr de chocolate blanco, 100 gr de coco rallado
  • 1 gelatina de fresa, 400 ml de agua
  • 100 gr de almendras

Método de preparación:

Disuelva por separado la gelatina de bayas y la gelatina de fresa en dos tazas de agua caliente. Ponga a un lado para enfriar, luego refrigere para que se endurezca.Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma firme. Agrega poco a poco el azúcar, luego las yemas. En un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo y la harina de papa con el polvo de hornear. Luego agregue la mezcla al bol de huevos batidos.Mezclar bien, luego dividir la masa en dos. En una parte agregue 2 cucharadas de cacao. Picar las avellanas sin sal y ponerlas en la otra masa.

Verter los dos tipos de masa en una bandeja cuadrada (24 x 24 cm) untada con aceite y forrada con harina.Hornea la masa durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Una vez horneada la masa, sácala del horno y déjala enfriar.

Vierta un poco de agua fría sobre la gelatina y deje que se hinche. Luego mételo en el microondas durante unos segundos.

Mezclar el yogur con el azúcar glass y la gelatina. Luego agregue la gelatina de bayas en cubitos.Mezclar ligeramente con una cuchara. Vierta la crema sobre la parte superior horneada y enfriada.

Disuelva la gelatina de limón en 2 tazones con agua caliente. En uno de los 2 tazones agregue el chocolate blanco. Revuelva para derretir. Deja que las gelatinas se enfríen.Batir la nata dulce con una batidora hasta obtener una nata montada firme. Luego agregue los dos tazones de gelatina de limón.

Mezclar la nata obtenida con el coco y la gelatina de fresa picada.Vierta la crema sobre el relleno de yogur. Espolvoree copos de almendras encima.

Refrigera el bizcocho durante al menos 2 horas. Sería preferible dejarlo en la nevera durante la noche. Al día siguiente lo puedes cortar y servir. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!