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Receta de pan de cebolla y tocino

Receta de pan de cebolla y tocino


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Receta de máquina de pan. ¡¡Fantástico!!

22 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 900 g (2 lb) de tocino y pan de cebolla

  • 250 ml de agua tibia
  • 1 1/4 cucharaditas de levadura seca de acción rápida
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 400 g de harina de pan blanco fuerte
  • 25 g de tocino seco
  • 25g de hojuelas de cebolla seca

MétodoPreparación: 5 minutos ›Cocción: 3 horas› Listo en: 3 horas 5 minutos

  1. Coloque el agua en la lata de pan primero y luego la levadura, la mantequilla, la sal y el azúcar, colocando estos ingredientes en las cuatro esquinas de la lata, separados entre sí inicialmente. Luego agregue la harina al centro.
  2. Agregue tocino y hojuelas de cebolla en el segundo ciclo de amasado. Esto es para una barra de 900 g (2 lb) horneada en la configuración básica de pan (3 horas) y la opción del color de la corteza si la tiene. Este lo hago principalmente en la configuración de corteza oscura. ¡¡Disfrutar!!

Propina

Maravilloso solo o tostado.

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Pan de cebolla, cerveza y tocino de Helen Goh

Sirva este pan rápido junto con sopa o ensalada. Foto: William Meppem Dificultad Fácil

Con casi una lata entera de cerveza y sin huevos ni leche, este inusual pan de molde es un acompañamiento rápido y sabroso para sopa o ensalada (pruebe con tomate y lechuga para un BLT deconstruido). Si desea hacer una versión vegetariana, omita el tocino pero no el queso, es esencial. Y no caiga en la tentación de cubrir el molde con papel de hornear: el aceite y el contacto con el molde metálico ayudan a formar la deliciosa corteza.


Receta de pan rápido con tocino y queso

Precaliente el horno a 350 & # 176. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (o cuatro mini moldes de 6 x 2 y # 189 pulgadas) con mantequilla. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas, unos 30 minutos déjelas enfriar. Mientras tanto, en una segunda sartén grande, cocine el tocino a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla, deje enfriar y luego pique.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. En un tazón mediano, mezcle la leche, el aceite y el huevo. Vierta lentamente la mezcla de leche en la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen. Doble suavemente el queso y las cebollas y el tocino reservados hasta que estén combinados, y luego transfiera a la sartén preparada. Hornee hasta que estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 45 minutos (o 25 minutos para los panes más pequeños). Ponga a un lado para dejar enfriar 15 minutos, luego retírelo de la sartén para que se enfríe por completo.


¿Qué harina necesito para hacer pan de soda?

A diferencia de las recetas de pan con levadura en las que se recomienda la harina de pan fuerte, el pan de soda requiere solo harina. Para esta receta, utilizo harina blanca simple. La razón de esto es que no necesita el mayor contenido de proteína que se encuentra en la harina fuerte (que ayuda a desarrollar el gluten en las hogazas amasadas). Como no se requiere amasar para el pan de soda, ¡la harina común funciona bien!

He visto algunas recetas de pan de soda que usan harina con levadura en lugar de harina común. No he probado esto yo mismo, pero si eso es todo lo que tienes, ¡parece que también puede funcionar!


Pan de tocino con queso

Entonces, ¿qué tal un gran entrante? Es un poco en la misma línea que el pan de cebolla bloomin y # 8217, pero este usa una baguette en lugar de masa madre y tiene tocino. Lo que hace que todo sea mejor. Supongo que este es más fácil de hacer. No hay escenas de acción sofisticadas de cortar el pan de manera transversal para aquellos que no son realmente tan talentosos en la escena del corte de pan. Como yo. Por lo general, le paso la antorcha al Sr. Cooking Jar, que también tiene el título de rey plegable de burritos.

Dado que una baguette es hoooge, esto será de gran ayuda. Yo diría que entre 6 y 12 porciones, dependiendo de cuántos comensales ambiciosos tengas en tu grupo. Y es muy, muy fácil de armar. ¿Y qué te parece? ¡Dejemos que & # 8217s haga un pan de tocino con queso!

Entonces, lo primero que debe hacer es cortar su baguette transversalmente en rodajas de una pulgada. Deténgase justo antes de llegar al fondo. Va a ser más fácil mantener el pan unido cuando todavía tienen algo de forma. Esto fue fácil, incluso para mí. Usé un cuchillo de pan dentado y la vida era buena. Terminé con unas 24 rebanadas cuando todo estaba dicho y hecho.

Ahora, lo primero que me obsesionó fue cómo diablos se pegarán todas esas cosas a las rodajas extendidas verticalmente sin caerse. Me refiero a que son muchos trozos más grandes como trozos de tocino y cebollas verdes. La respuesta es pegamento. La mantequilla debe ablandarse, no derretirse y este es su pegamento que mantiene todo unido. Tomé una foto solo para mostrártela. ¡No más preocupaciones!

Entonces, después de cortar el pan, es el momento de mezclar. Mantequilla, trozos de tocino, queso cheddar y cebollas verdes. Use las partes verdes de las cebollas para esto. Si no le gustan las cebollas verdes, puede comer cebolletas. Eso también funcionará.

Y se está extendiendo el tiempo. Cuando comencé esta parte, que es la que consume más tiempo, me costó mucho tratar de exprimir la mezcla de cuchillo y mantequilla y untar bien. Entonces descubrí una mejor manera. Simplemente levante la hogaza desde la parte inferior y las rebanadas se separarán maravillosamente como un acordeón. ¡Ahora puedes esparcirlo fácilmente!

No se preocupe demasiado por usar demasiada mezcla de mantequilla al principio. Al principio estaba escatimando, luego me quedaron aproximadamente dos cucharadas colmadas después de untar todas las rebanadas con mantequilla. Yo diría que use una cucharadita colmada por rebanada. ¡Y con suerte, harás un mejor trabajo untando mantequilla que yo! ¡Extiéndelo hasta los bordes!

Luego lo envolvemos en papel de aluminio para que el pan no se dore antes de que el queso o la mantequilla se derrita. Hornee por 15 minutos y eso es todo. En este punto puedes empezar a reunir a tu grupo y anunciar tu espectacular aperitivo. Usa hipérboles. Gesto con locura. Consígalos hambrientos y exaltados antes de huir con el pan a su escondite secreto y guárdelo todo para usted. ¿No? De acuerdo, comparta & # 8217s.

Una vez que está fuera del horno, es sólo cuestión de servir. Puede cortar las partes inferiores para obtener las rodajas o simplemente arrancarlas. Sírvelo caliente porque esa es la mejor manera. Y en serio, esto es bueno. Es cálido, meloso, crujiente y tocino. ¡Hurra por los aperitivos fáciles! ¡Feliz cocina!


Resumen de la receta

  • 1 taza de agua tibia (100 a 110 grados F)
  • 1 sobre de levadura seca activa Fleischmann's®
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 12 onzas de rebanadas de tocino
  • 1 cebolla grande, finamente rebanada
  • ¼ de taza de vino de Oporto
  • 1 taza de queso cheddar ahumado rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida

Combine el agua, la levadura y el azúcar en un tazón grande para batir. Deje reposar 5 minutos, hasta que esté espumoso. Agrega sal, aceite y 1 taza de harina y bate durante 2 minutos a velocidad media. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave.

Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 6 a 8 minutos, hasta que quede suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente bien engrasado, volteando una vez para cubrir. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

Mientras la masa se eleva, cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté dorado pero no crujiente. Escurrir bien y desmenuzar o picar en trozos pequeños. Reserve 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que las cebollas estén ligeramente caramelizadas. Agregue el vino de Oporto y cocine hasta que quede muy poco líquido. Dejar enfriar.

Golpea la masa. Enrolle en un rectángulo de 15 x 10 pulgadas. Unte la cebolla sobre la masa y luego espolvoree con tocino y queso. Enrolle la masa desde el lado largo, estilo jelly roll. Apriete las costuras para sellar. Cortar en 12 rodajas iguales.

Coloque cada rebanada en un molde para muffins engrasado, con el lado cortado hacia arriba. Unte con mantequilla. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que casi se duplique, aproximadamente 30 minutos.

Hornee en horno precalentado a 375 grados F durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas. Quitar para rejilla para enfriar.


    1. Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F.
    2. Mezcle el queso, el tocino, la cebolla, el rábano picante, la sal y la pimienta en un tazón con una espátula de goma hasta que se mezclen bien.
    3. Extienda aproximadamente 1 1/2 cucharadas de la mezcla de manera uniforme en los bordes de cada rebanada de pan con una espátula pequeña o un cuchillo de mantequilla. Coloque las rebanadas en 1 capa en una bandeja para hornear grande y congele, cubiertas con papel encerado, hasta que estén firmes, aproximadamente 15 minutos.
    4. Recorte la corteza del pan y reserve para otro uso (vea la nota de cocineros, a continuación), luego corte cada rebanada en 4 cuadrados. Hornee las tostadas en una bandeja para hornear hasta que comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente 20 minutos.

    Esta receta se incluye en:


    Direcciones

    Ajuste la rejilla del horno a la posición media para calentar el horno a 350 grados F.

    Rocíe un molde para pan de 5 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente, luego espolvoree la mitad del parmesano uniformemente en el fondo del molde.

    Fríe el tocino en una sartén antiadherente mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel y vierta toda la grasa de tocino excepto 3 cucharadas de la sartén.

    Agregue la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos deje la sartén con la cebolla a un lado.

    En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, la pimienta, la sal y la pimienta para combinar. Con una espátula de goma, mezcle el gruyere, separando los grumos, hasta que el queso esté cubierto de harina. Agregue la mezcla de tocino y cebolla y revuelva para combinar.

    En un tazón mediano, mezcle la leche, el huevo y la crema agria. Con una espátula de goma, doble suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén combinados (la masa quedará pesada y espesa). No haga sobre mezcla. Coloque la masa en el molde para pan preparado, esparcido a los lados del molde y nivele la superficie con una espátula de goma. Espolvoree el parmesano restante uniformemente sobre la superficie.

    Hornee hasta que estén bien dorados y al insertar un palillo o una brocheta en el centro del pan, éste salga limpio, de 45 a 50 minutos. Enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, invierta el pan del molde y continúe enfriando hasta que esté tibio, aproximadamente 45 minutos. Cortar en rodajas y servir.


    Pan de tocino con queso, maíz dulce y pimienta

    Este delicioso pan de tocino con queso y pimienta dulce es una receta fácil, con una textura de miga suave y tierna. Ideal para sopas, picnics, fiestas, loncheras y amperio congelador. ¡Los sabores son simplemente maravillosos! Este sabroso pan está delicioso servido caliente del horno o enfriado.

    Tiene la textura de un pastel, solo los sabores son, por supuesto, sabrosos. ¡Una receta realmente simple y fácil y muy agradable!

    Esta receta es muy fácil y sencilla. Incluso puede hacer esto usando un molde para muffins (¡solo ajuste el tiempo de cocción a menos!).

    Este pan también es ideal para fiestas si lo que buscas es controlar las porciones y, en su lugar, sirve como muffins individuales.

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    Para esta receta, he usado maíz dulce congelado, sin embargo, fresco o enlatado también funcionará. Solo asegúrese de drenar cualquier líquido del uso de maíz dulce enlatado.

    ¡También es una receta muy flexible! Si desea agregar un poco de cebolla morada, simplemente pique o corte en rodajas finas y saltee rápidamente, y agréguelos a la masa. ¿O quizás unas setas? ¡La decisión es tuya!

    ¡Es un bizcocho / bizcocho húmedo y suave y tan delicioso!

    Se congelan muy bien, por lo que siempre son útiles si tienes visitantes inesperados para un almuerzo ligero o un brunch. Esto es realmente delicioso si se sirve con un buen plato de sopa, llévelo a un picnic o fiesta, ¡tal vez como parte de un buffet de bodas!

    Así que vayamos directamente a la receta y veamos cómo hacemos este delicioso pan salado. ¡Por favor, disfruta!


    Pan Rápido con Bacon Cheddar y Cebolla

    Me encanta hacer panes rápidos, como el pan de plátano con chocolate o el pan de calabacín con chocolate, pero nunca había intentado hacer un pan sabroso. Ya sabes, uno donde algo más que fruta, chocolate y azúcar son las principales estrellas.

    Así que finalmente decidí cambiar eso cuando encontré una receta que sabía que podía adaptar a los gustos de nuestra familia. Me recordó a los panqueques de cebolla que solía conseguir cuando viajaba a Asia, pero con los sabores añadidos de tocino y queso. Después de todo, todo es mejor con tocino, ¿verdad? ¡Ah, y queso, espera y cebolla también! Quiero decir, ¡todo lo que tienes que hacer es echar un vistazo a este pan y saber que hay un sabor fresco en cada bocado! ¿Cómo resistir?

    Debo advertirles que hay una pequeña patada en este pan de los jalapeños, pero es una buena adición y no demasiado picante. Siempre puede reducir la cantidad de jalapeño si prefiere algo más suave.

    Lo mejor de este sabroso pan es lo fácil que es de hacer. No implica amasar ni levantar, solo saltear y revolver un poco, y se junta en unos 15-20 minutos. Mételo en el horno y relájate con una copa de vino o planea algo que tu esposo pueda asar a la parrilla. ¿Ves lo fácil que se vuelve la cena?

    Resultó ser uno de los mejores panes que he hecho y mi esposo está totalmente de acuerdo. Pruébelo usted mismo y déjeme saber lo que piensa.

    • 6 rebanadas de tocino, picado
    • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1-1 / 2 cucharaditas de pimienta de cayena
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 4 huevos grandes
    • ½ taza de suero de leche
    • 1/4 taza de aceite de oliva extra ligero
    • 6 onzas de queso cheddar rallado
    • 1-1 / 3 tazas de queso pecorino romano o parmesano, rallado
    • 6 cebollas verdes, finamente picadas
    • 2 cebolletas picadas
    • 1 chile jalapeño, picado
    • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado

    1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente y cubra el fondo del molde con papel pergamino.
    2. En una sartén mediana, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retirar y dejar escurrir sobre papel toalla.
    3. Combine la harina, el polvo de hornear, la pimienta y la sal en un tazón grande.
    4. En un tazón mediano, bata los huevos y luego agregue el suero de leche y el aceite de oliva. Vierta en los ingredientes secos y deje reposar hasta que se combinen.
    5. Incorpore los ingredientes restantes. Vierta en el molde para pan preparado.
    6. Hornee por 45 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar de 10 a 15 minutos en la sartén, luego invierta sobre una rejilla y deje enfriar por completo.
    7. Cortar y servir.