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Champiñones con tortilla

Champiñones con tortilla


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Los champiñones se limpian, se lavan y se cortan en cubos. Poner en una cacerola con agua y dejar hervir durante 2 horas (o el tiempo que consideres). Luego drenan.

Batir los huevos con un tenedor, agregar sal y mezclar con los champiñones. Ponga aceite en una cacerola y vierta la composición de hongos con huevos y revuelva de vez en cuando hasta que esté listo.

Sirve con pan.


Tortilla de setas

¡Las tortillas Bariatrix no son tortillas ordinarias! La mezcla de tortilla tiene una concentración muy alta de proteína y fibra y solo 1 gramo de carbohidratos, en 3 sabores con delicioso sabor, ¡todos por debajo de 150 calorías!

Descripción del producto

Número de porciones (7):

Presentación: caja con 7 sobres. Precio por caja.


Tortilla hervida con champiñones


La tortilla hervida es una receta que tengo de mi amiga Corina y ella también me dio hermosos huevos campestres, que usé. Es una versión más saludable de la tortilla clásica y puedes usar este método cuando tengas amigos invitados: pon en cada bolsa 2 huevos batidos y en cuencos para poner más ingredientes: tocino, champiñones, verduras, etc. y cada uno para hacer su tortilla. como quiere.

Si tiene alguna pregunta, espero sus comentarios. Hasta entonces, déjame disfrutar de un nuevo episodio de Desayuno en 5 minutos por Cappy. ¡Eres bienvenido!

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9 comentarios

muy interesante & # 8230. pero ¿cuánto tiempo lo dejamos en el agua? es decir, ¿cuándo nos damos cuenta de que está listo por dentro? que sospecho que en algún momento el huevo se congela en la superficie & # 8230.gracias

Receta interesante y saludable, bueno para considerar & # 8230.pup!

receta interesante, nunca había oído hablar de ella antes

Querido Teo,
Acabo de terminar de cocinar y disfrutar de la tortilla.
Creo que la receta es genial, muy fragante y al mismo tiempo muy ligera.
Sin embargo, encontré algunas dificultades para hervir. En primer lugar, mi bolso no se hundió, flotó en la superficie, así que tuve que presionarlo con una cuchara de madera. Entonces, no sé por qué, cuando la bolsa tocó el borde de la olla, se derritió un poco (por suerte fue la parte donde no llegaba la tortilla, de lo contrario la tortilla se saldría de mi bolsa). Por lo tanto, disparé más lentamente, por lo que la operación tomó un poco más de tiempo.
Usé una olla similar a la tuya y agua también (que era 3/4 de la capacidad de la olla)
¿Qué crees que hice mal y qué me recomiendas?
Pero, ¿sería una alternativa a la bolsa de plástico? (¿posiblemente algún tipo de bolsa de algodón?)
Besarte. Es genial lo que haces por nosotros, ¡creo que eres el mejor chef de Rumanía! Solo bueno

Querida Cristina, utilicé una bolsa gruesa, pero también puedes poner la tortilla en un cuenco impermeable, que puedes poner sobre una olla en la que hierva agua y así la tortilla se hierve en un baño de vapor. Besarte :*

Hoy también preparé esta tortilla y quedó absolutamente deliciosa, como la que se fríe en una sartén, pero infinitamente más saludable. ¡Definitivamente se convertirá en la única forma de preparar la tortilla a partir de ahora!
En cuanto a los problemas que encontró Cristina Indercan, encontré dos soluciones:
1. En lugar de la bolsa con cremallera, que no tenía, usé una lámina protectora / bragas (de la que se usa para los documentos). Es más gruesa que una bolsa normal, por lo que no se derritió en la sartén, aunque tocó los bordes. Además, es transparente para que puedas ver qué pasa con la tortilla y cuando está lista.
2. Para que la bolsa se hunda, asegúrese de quitarle todo el aire antes de nadar.
¡Espero que encuentre útil mi consejo!


Cómo mantener los champiñones frescos por más tiempo

Las setas son famosas por su alto contenido de agua. Debido a esto, estas verduras no se pueden almacenar durante mucho tiempo, porque cambian de sabor con el tiempo y terminan enmohecidas. No es infrecuente que en el afán de comprar la mayor cantidad posible de setas acabemos tirándolas después. Por eso hemos preparado algunos trucos que te encajarán bien en el hogar.

Los expertos dicen que no se recomienda mantener los hongos en el refrigerador por más de una semana. Sin embargo, las personas que aman las setas y no quieren tirarlas bajo ningún concepto tienen la siguiente opción: envasarlas en una bolsa de papel, parcialmente cerrada, para asegurar la circulación del aire sin secarlas.

Otra solución es guardarlas en las cacerolas perforadas en las que las compraste. Es obligatorio que los hongos estén aireados, de lo contrario su vida útil será muy corta. Entonces, después de usar algunos hongos, empaque todo y póngalos en frío.

Otra opción muy popular es congelarlos.

Por lo tanto, pueden durar incluso un año. La congelación es sin duda el método más simple y saludable, porque las vitaminas no se pierden al hervirlas.

Todo lo que tiene que hacer es seguir estrictamente los importantes pasos de congelación. Una de ellas es asegurarse de que las setas se hayan lavado a fondo antes de meterlas en las bolsas. También es muy importante utilizar solo bolsas con cierre de calidad. Si marcó todos estos puntos, puede mantener las verduras en el congelador hasta por un año.

Cómo elegir hongos

Los especialistas recomiendan comprar solo hongos a granel, es decir, los que se venden por kilogramo. La razón es que puede verificar mejor en qué condición se encuentran y puede elegir aquellos que tienen sombreros inestables. Los expertos nos aconsejan que evitemos las setas que se venden en macetas, porque no las podemos oler. Según ellos, las verduras deben tener un olor agradable y estar ligeramente húmedas, no mojadas ni pegajosas. Los tallos de las setas deben estar limpios, sin manchas. Los expertos dicen que lo mejor es comprar champiñones poco antes de prepararlos.

Después de haberlos comprado, los champiñones deben lavarse enteros, pero solo antes de cocinarlos. Si los deja reposar demasiado tiempo entre el lavado y la cocción, pueden volverse pegajosos. Luego se escurren y se limpian bien con toallas de papel. Muchos chefs, incluidos Jamie Oliver y Gordon Ramsay, dicen que su membrana no debe limpiarse, ya que basta con cepillarlos para limpiar el piso.


Tortilla con tomates y champiñones

1. Pelar la cebolla, cortarla en escamas y sofreír en un poco de aceite. Lave los champiñones y córtelos en rodajas, luego colóquelos encima de la cebolla, revolviendo para evitar que se quemen.

2. Romper los huevos y espumar con un poco de sal. Picar el eneldo y rallar el queso. El eneldo y el queso se mezclan con huevos batidos, crema agria y jugo de tomate, lo suficiente para darle un poco de color.

3. Engrasar la sartén con un poco de aceite y verter la composición de la tortilla. Deje actuar durante 3-4 minutos en un lado y 3-4 minutos en el otro lado.

4. Sirva caliente, adornado con rodajas de tomate y pan fresco.

5 / 5 - 1 Revisión (es)

Tortilla de pimientos y setas

Agrega los pimientos y los champiñones y cocina un poco más juntos.

Por separado, bata los huevos con sal y pimienta.

Agrega el queso feta triturado sobre los huevos.

En un bol resistente al calor untado con un poco de aceite, poner las verduras endurecidas, luego agregar los huevos batidos.


Tortilla de setas y tomates

Me quedan unos champiñones endurecidos y para no tirarlos, preparé este Tortilla de setas y tomates.

  • Champiñones templados

Básicamente hice una tortilla con las sobras que encontré en la nevera. Unas cucharadas de tomates cortados en cubitos, champiñones, queso, cebollas verdes perdidas en el frigorífico.

Resultó muy bueno y es muy abundante. Se puede preparar para el desayuno o incluso para la cena.

A continuación tienes algunas ideas con tortilla en caso de que quieras otras opciones ¡Simplemente haz clic en el título de la imagen para recetas!

  • Tortilla con Champiñones
  • Tortilla de espinacas y tomates cherry
  • Tortilla de pollo y rúcula

Tortilla con champiñones y tomates & # 8211 Ingredientes

3 huevos
4 cucharadas de cubos rojos de Sun Food enlatados
4-5 cucharadas de champiñones endurecidos (también puede utilizar champiñones frescos o enlatados)
1-2 hebras de cebollas verdes
1 pimiento pimiento más pequeño
queso rallado
sal, pimienta molida al gusto
perejil verde
1 cucharadita de mantequilla generosa y un poco de aceite (1 cucharada)

Tortilla con champiñones y tomates & # 8211

Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Pon la mantequilla y el aceite en la sartén.

Calentar y agregar los champiñones y los tomates cortados en cubitos. Déjalo cocer unos segundos juntos.

Agregue las cebollas verdes en rodajas y el pimiento picado. Deje enfriar un poco durante unos segundos más.

Ahora agregue los huevos batidos y espolvoree un poco de perejil verde finamente picado por encima. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que los huevos espesen.

Al final, espolvoreamos todo con queso rallado y volvemos a tapar la sartén hasta que el queso se derrita.

Ahora la tortilla con champiñones y tomates ya está lista y se puede servir.
¡Buen apetito!

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Tortilla de setas

Como me comí esta tortilla con una sencilla pero sabrosa ensalada de tomate, empecé con esta, para que tenga tiempo de quedarse un poco fría. Corté un tomate en cubos, le agregué un poco de perejil verde picado, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Había un tierno hilo de cebollas verdes, pero no lo tenía a mano. Mezclar todo bien y refrigerar hasta que esté listo para servir.

Limpia bien la seta con una servilleta húmeda. Solo usamos el sombrero que cortamos las cuchillas.

Ponga una cucharadita de aceite y un trozo muy pequeño de mantequilla en una sartén antiadherente. En esta mezcla, cuando esté un poco caliente, coloca las rodajas de champiñones y deja enfriar bien. Sazone con sal y pimienta, luego vuelva al otro lado. En este punto agrega los dos huevos, bien batidos con una pizca de sal. Dejar cocer bajo la tapa hasta que los huevos coagulen, sin que se endurezcan demasiado.

Sacarlo en un plato, espolvorear mozzarella rallada encima y doblarlo por la mitad. La tortilla está caliente, la mozzarella se derrite rápidamente. En la otra mitad del plato ponemos la ensalada de tomate y. ¡buen apetito!


Tortilla con brócoli y champiñones

Cocine al vapor el brócoli hasta que esté suave. Poner a un lado.

En una sartén a fuego medio, derrita aproximadamente 1 cucharada de mantequilla y agregue los champiñones y el ajo. Revuelva de vez en cuando hasta que los champiñones se doren.

Batir los huevos con sal y pimienta. Retirar el ajo y los champiñones de la sartén y reservar en un plato.

Pon los huevos en la sartén. Cuando empiecen a madurar, levante los bordes para que la parte desatada fluya en el medio. Dejar un poco al fuego y añadir el queso rallado, el brócoli y las setas infusionadas con ajo.

Envuelva la tortilla y déjela cocinar por otros 1-2 minutos, hasta que el queso esté completamente cocido.

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