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Bruschetta con mozzarella

Bruschetta con mozzarella



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Corta los tomates en cubos, agrega sal, orégano y un poco de aceite de oliva.

El pan se tuesta, y caliente se unta con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo cortado por la mitad. Rallar el queso mozzarella por encima y agregar el tomate preparado con sal, orégano y aceite de oliva.

Opcionalmente pongo una loncha de jamón.

¡Buen apetito!


Bruschetta con pasta de tomate y mozzarella

Soy un gran fanático de las bruschettas. Inevitablemente, vierto mis preferencias (saludables) en el niño, pero el niño no se rinde ante los tomates. ¡¿Qué bruschettas son las sin tomate ?! Nuevas modas, nuevas recetas :).

ingredientes (para el desayuno de un bebé):

  • 2 rebanadas de pan (yo uso tostadas integrales)
  • una pequeña mozzarella (aprox.100 g)
  • 1-2 cucharadas de pasta de tomate (o jugo de tomate)
  • pepino (opcional)
  • albahaca

Método de preparación:

  1. Engrasé las rebanadas de pan con pasta de tomate. Utilizo una pasta de tomate orgánica comercial que sabe muy bien y tiene una etiqueta para bebés. Si lo hiciste en casa, entonces es aún mejor.
  2. Precaliente el horno a 200 grados Celsius y dore las rodajas ligeramente durante unos 5-7 minutos.
  3. Saco las rebanadas de pan del horno, las dejo enfriar (no enfriar) y agrego mozzarella en rodajas finas por encima. Se derretirá parcialmente.
  4. Encima puedes agregar pepino rallado (así es como los hice la primera vez) y albahaca seca. Y las aceitunas irían como aderezos :).

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Sobre mi (y blog)

Soy Flavia, madre, esposa, hija, amiga, propietaria de un trabajo de tiempo completo y autora de un blog.

Soy un hombre dinámico desde que me conozco, curioso, al que le gustan los retos. Y hasta ahora, he tenido algunos.

Empecé a escribir en noidoisibebe.ro en 2015. Las cosas fueron más lejos de lo que pensé que podía llegar y, en 2021, decidí que era hora de hacer un cambio, noidoisibebe.ro para convertirme en flaviahirișcău.ro. Necesitaba un espacio y un nombre para representarme como soy hoy.

Escribo honestamente. Escribo para ayudar, para compartir lo que sé, para dar ideas y un toque de inspiración.

Si tienes alguna curiosidad sobre mí, si quieres compartir algo conmigo o si quieres hablar de una posible colaboración, puedes encontrarme en Instagram y Facebook o puedes escribirme a [email protected]

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Receta del día: Bruschettas con tomates cherry y mozzarella

Bruschettas con tomates cherry y mozzarella a partir de: pan, tomates cherry, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, mozzarella, albahaca, sal, pimienta.

Bruschettas con tomates cherry y mozzarella

Ingrediente:

  • 8 rebanadas de pan
  • 2 tazas de cereza roja
  • 1-2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • mozzarella, rodajas finas
  • 1/4 taza de hojas de albahaca picadas
  • Sal y pimienta fresca

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180C. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Espolvorear con aceite de oliva. Hornea por 10 minutos y retira del horno.

Mantenga la temperatura del horno. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los tomates, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

Ponga la mezcla de tomate y agregue mozzarella en cada rebanada de pan. Hornee por 6-8 minutos. Retirar del horno y espolvorear cada rebanada con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con albahaca picada, sal y pimienta. atender bruschettas caliente.


Bruschettas con mozzarella y hierbas

Hasta que encuentre burrata en Rumanía (si alguien sabe que existe en alguna tienda de nuestro país, no tenga miedo de decírmelo), estoy satisfecho con la mozzarella de búfala de Sibiu.

Aunque es un queso graso, la mozzarella es un poco mágica si la comes sola. Y eso es exactamente lo que no quería. Pero en el principio de mantenerlo simple, me detuve en bruschettas. En una versión más "alegre": con mozzarella, hierbas secas - orégano y albahaca, sal marina gruesa y aceite de oliva virgen extra.

Después de 3 minutos en el horno, a la parrilla, se veían así. Y como la mozzarella y los tomates son como dos bayas en una vaina :), no podría ser un obstáculo para su felicidad. Los tomates cherry-ciruela (es la primera vez que tomé Mega) estaban muy sabrosos, especialmente en combinación con endivias y reducción agridulce de balsámico y ciruela.


Bruschettas con tomates

¡Las bruschettas no se pueden llamar simplemente otro tipo de bocadillo!

No, no puedes simplemente llamarlos aperitivos. Sería demasiado seco y muy poco para un invento tan asombroso. Sorprendente no por la complejidad, el refinamiento o las sofisticadas técnicas de preparación. No, las bruschettas son increíbles precisamente porque son absolutamente deliciosas, se ven geniales, les gustan a todos, encajan en cualquier situación y, lo que es increíble, se hacen de manera demasiado simple y rápida.

Si además tenemos en cuenta que necesitas muy pocos ingredientes en tu frigorífico para prepararlos, podemos decir, sin dudarlo, que los italianos inventaron las bruschettas por inspiración divina, para salvar honorablemente a cualquier cocinero en apuros.- por falta de tiempo, ideas, ingredientes o incluso ganas de cocinar.

Para la versión de bruschettas que nos gusta preparar con más frecuencia, necesita:

  • Rebanadas de pan
  • Unos dientes de ajo
  • Tomates
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Albahaca fresca
  • Sal

Puedes utilizar cualquier tipo de pan, cortado en rebanadas de cualquier forma o tamaño que desees. Deben freírse para que queden crujientes. Puedes usar la tostadora eléctrica o colocar las rebanadas de pan en una bandeja del horno hasta que estén ligeramente doradas. Cada tostada se frota bien con un diente de ajo y luego se rocía con aceite de oliva.

Corta los tomates en cubos, usando, por supuesto, un cuchillo KUTT para mayor precisión y seguridad. Luego decora cada rebanada colocando encima una cucharada de tomates picados, sobre los que presionas finos polvos de sal, orégano, albahaca y unas finas rebanadas de ajo. ¡Eso es todo!

Consejo: si tiene invitados, puede utilizar una trituradora Myra como fuente para servir. ¡El efecto será simplemente delicioso!


Bruschetta al horno con mozzarella

Me gustan las bruschettas porque son un plato que se hace de forma rápida y sencilla, con los ingredientes a mano. Puedes improvisar infinitamente cuando planeas hacer una receta simple de bruschetta. Necesitas en primer lugar una rebanada de pan que se pueda tostar, aceite de oliva de buena calidad y con lo que tu corazón desee o lo que encuentres en la nevera, haces un sabroso plato en dos pasos y tres movimientos. Hasta ahora no he intentado hacer bruschettas de esta forma, poniendo los ingredientes en el horno pero probando esta opción diría que me gusta aún más. Parece que me hace pensar más en pizza que en bruschette, pero aun así dije bruschette porque las veo más como un aperitivo que como un plato principal, como la pizza. Bueno, pero hablemos mucho de la pobreza humana, como dicen. Déjame decirte cómo los hice, ¿verdad? Muy sencillo y rápido, ya verás.


Muffins de pizza con mozzarella

Brio & # 537e-pizza con mozzarella, entrantes muy sabrosos que no requieren mucho tiempo de preparación y horneado, una receta que seguro agradecerás.
Combinado perfectamente con sabores de albahaca, orégano, jugo de tomate y pimienta negra, queso Mozzarella & icircmbog & # 259 & # 539e & # 537te el sabor de la ensalada caprese, calzone calzone o cualquier receta de pasta, arroz o verduras cocidas. Un tándem perfecto son los sabores anuales de mozzarella, que puedes encontrar en salsas o como aderezo para picatostes. Un refrigerio tradicional en el área de Roma es mozzarella & icircnfipt & # 259 & icircn be & # 539i & # 537oare, alternando con pequeños cubos de p & acircine, sobre los cuales se vierte & # 259 salsa durante todo el año. Las recetas rumanas se adaptan muy bien al uso de mozzarella. Por ejemplo: musaca (Aquí encontrarás una receta especial de mozzarella mozzarella), pudines de verduras (Aquí encontrarás el pudín de puerros con mozzarella), ensaladas, etc.

Foto: Brio & # 537e-pizza con mozzarella & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i debo:
130 g f & # 259in & # 259
1 cucharada de polvo de hornear n. ° 539 y n. ° 259
1 o
100 ml de leche
1 pimiento rojo asado
1 v & acircrf con & # 539it sal
70 g de pechuga de pollo a la plancha
30 g de parmesano
25 ml de aceite de oliva
130 g sm & acircnt & acircn & # 259
60 g de mozzarella
1 diente de ajo
60 g de pasta de tomate
papel de horno o aceite para engrasar las formas
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Mete el horno en el horno y pon el papel de hornear en las formas. Cortar los cubos en pequeños mozzarella y pimienta. Agrega el ajo machacado. Mezclar con el robot de cocina la harina, el queso parmesano, la sal y el huevo. Agrega la mezcla de pimientos y mozzarella y mezcla todo.
Unta el pollo, el aceite de oliva, la pasta de tomate, el polvo de hornear y mezcla bien. Agregue las carcasas de pollo preparadas a la parrilla y mezcle bien. Puedes componerlos en forma de brio y hornearlos durante 30 minutos, a 175 grados centígrados. Luego sácalos con cuidado y sírvelos a los niños calientes pero fríos.

Preparación: 35 minutos Horneado: 30 minutos
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Alina V & # 259caru, Ia & # 537i


PATS RÁPIDOS CON JAMÓN Y MOZZARELLA

Ya sea que los prepare para las vacaciones o los desayunos de fin de semana, los picnics o las caminatas, ¡esta receta es imprescindible! Se preparan super rápido, con foil casero o comercial, se rellenan con lo que tienes en la nevera y son del agrado tanto de los pequeños como de los grandes.

No me atrevo a hacer sábanas caseras con demasiada frecuencia, porque no tengo el tiempo ni la paciencia y no creo que tenga la habilidad necesaria. Aquí se puede encontrar una versión rápida de hojaldre, con croissants de mantequilla. Sí, lo reconozco, hay ocasiones en las que prefiero tomar un atajo en la cocina y elegir el hojaldre de Lidl, la versión light. Me encanta la idea de que ahorran unas pocas calorías, incluso unas pocas.

Aquí tienes una receta de harina para pasteles con masa tierna, también con relleno "salado".

INGREDIENTES (8 piezas)

Semillas para decoración (opcional)

Desenvolví la masa en la bandeja para hornear en el paquete y la dividí en 8. En cada pieza coloqué una rebanada de jamón (lo suficientemente doblada para que quepa bien en la pieza de masa) y aproximadamente una cucharada de mozzarella rallada. (De eso seco, para pizza, ¡no fresco!). Si no tienes mozzarella, puedes usar cualquier tipo de queso.

Doblé los trozos de masa y sellé los bordes con un tenedor. El queso aún fluye cuando se hornea, pero al menos tratamos de sellar los paquetes lo mejor posible. Corto suavemente las tartas para que el vapor tenga un lugar por donde salir.

Dejo la bandeja con las tartas formadas en la nevera. Mínimo 30 minutos. Los dejé durante unas dos horas, porque mi horno estaba ocupado. Este paso ayuda a hornearlos perfectamente, una masa hinchada con capas bien resaltadas.

Calenté el horno a 200 grados.

Saqué la bandeja de la nevera y unté los paquetes con huevo batido y luego les rocié con semillas: sésamo y girasol, en mi caso. Puedes usar lo que quieras: calabaza, amapola, mora, sal marina, etc. o puedes saltarte este paso.

Horneé las tartas durante 20 minutos en el horno precalentado a 200 grados, tiempo durante el cual se hincharon como almohadas y se doraron muy bien. Después de hornear, los dejo enfriar en una rejilla para pasteles.

Son crujientes, esponjosos y llenos de relleno, vale la pena probarlos. Yo voy bien para desayunar con kéfir o yogur, con salsa picante o kétchup, junto a huevos o verduras o en platos de aperitivo, como yo elegí usarlos esta vez.


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Ingrediente:

Para la masa:
5oog faina
200g de mozzarella (en suero) pero yo usé la aspirada y la masa salió muy bien y así sucesivamente
200 ml) de leche
1 sobre de levadura seca Dr. Qetker
1 cucharadita de tos vieja
50 g de margarina
1 cucharadita de sal

Para el llenado:
200g de tomates en salsa de tomate
6 tomates cherry
Albahaca fresca (15 hojas) o seca (3 cucharadas)
100g de parmesano
100g de queso crema Almete
1 pimiento picante
sal

Método de preparación:
La receta dice que sería mejor usar mozzarella de suero, pero al no tenerla, utilicé la sin suero y mi masa resultó tan maravillosa. Cogemos la mozzarella, la partimos en trozos más pequeños y la trituramos con la batidora vertical.


Amasé la masa y la fermenté en la máquina de hacer pan, si no tienes, pon en un bol grande todos los ingredientes necesarios para la masa y amasa la masa a mano, bueno, luego deja que suba en la masa. A lugar cálido durante 1 hora.
Puse los ingredientes en la máquina de pan en el siguiente orden: leche, azúcar, sal, levadura, margarina, mozzarella, harina y dejé que la máquina hiciera su trabajo, los amasé y los dejé fermentar durante 1 hora 30 minutos.


Mientras tanto, hasta que suba la masa, hacemos el relleno que untaremos sobre la masa.
Pon los tomates en un bol en salsa de tomate, agrega el queso parmesano, los tomates cherry cortados en cuartos, el ají picado, la crema de queso Almete, la albahaca fresca o seca, sazona con sal al gusto y mezcla todo con una licuadora hasta obtener una pasta. . Puedes reemplazar todos estos ingredientes con otros ingredientes que te gusten o que tengas en casa, todo es para conseguir una pasta & # 8211 no demasiado líquida & # 8211 con la que engrasar la masa.


Una vez transcurrido el tiempo de fermentación de la masa, enharinar bien la superficie de trabajo y extender la masa en una hoja fina de hasta 4-5 mm.

Sobre las láminas, esparce la pasta resultante encima para que cubra toda la superficie.


Después de haber distribuido la masa de manera uniforme por toda la superficie de la masa, comenzamos a enrollar la masa, el mayor tiempo posible. Saldrá un poco del relleno, pero no es un problema.



Después de enrollar la masa, córtela, con cuidado, para que no se salga el relleno y para no doblar la rodaja en rodajas de unos 2 cm de grosor y colóquelas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Puede, posiblemente para cortar el rollo más fácilmente, ponerlo en el congelador envuelto en papel de aluminio, no puse el rollo en el congelador, porque quería que creciera muy bien, y tenía miedo de que el relleno en el congelador influirá en el proceso de crecimiento, y quedé muy satisfecho con el resultado. Es más difícil de cortar, lo cual es cierto, si no está congelado, pero con cuidado y paciencia, es posible.
Cuidado, cuando las coloques en la bandeja, no las pongas con demasiada frecuencia, porque crecerán mucho y se pegarán. Los míos, crecieron mucho y se pegaron entre sí, y eso los hace un poco irrespetuosos.

Después de colocarlos en la bandeja, dejándolos reposar durante una hora en un lugar cálido, los cubrí con papel de aluminio a la mitad del tiempo de fermentación.

Así es como se ven después de haber fermentado. Mételos en el horno precalentado a 220 grados y déjalos hornear durante 15-20 minutos.


Son riquísimos, tienen un sabor que lleva a la pizza.





6 tomates (ciruelas pasas) picados, picados
1/2 taza de tomates secados al sol, almacenados en aceite
3 dientes de ajo machacados
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/4 taza de albahaca fresca
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 varita francesa
2 tazas de mozzarella rallada

& Calienta el horno.
En un tazón grande, combine los tomates picados, los tomates secados al sol, el ajo, el aceite de oliva, la albahaca, la sal y la pimienta. Dejar en remojo durante 10 minutos.
Corta la baguette en rodajas finas.
En una bandeja para hornear, coloque las rodajas una al lado de la otra en una bandeja y déjelas hervir a fuego lento durante uno o dos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Divida la mezcla de tomate uniformemente sobre las rodajas de pavo real. Luego espolvorea con mozzarella rallada.
Hornea nuevamente por cinco minutos o hasta que la mozzarella se derrita.


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