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Pan de coliflor con sabor a pollo

Pan de coliflor con sabor a pollo



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Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Coliflor empanizada con pollo:

Hervir la coliflor luego hacer una masa con los ingredientes anteriores, pasar la coliflor hervida por la masa y luego por el pan rallado. Hornear en el molde sobre papel de horno hasta que esté ligeramente dorado. Servir como guarnición con una salsa blanca. ¡Ya tienes!


Secretos de preparación para pan de coliflor.

El pan rallado de coliflor o los escalopes de coliflor, como también se llaman estos trozos de coliflor fritos, tienen algunos secretos de cocina que debes conocer antes de comenzar la receta. Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al cocinar pan de coliflor:

  • Ase la coliflor en agua con sal y cocine solo hasta la mitad. De lo contrario, la coliflor se desmoronará. Sería recomendable cocer al vapor la coliflor.
  • Una vez escaldado, escurre bien la coliflor, corta en rodajas y frota con toallas absorbentes. Si está mojado, el agua que contiene salpicará cuando lo fríes.
  • Extienda los trozos de coliflor con harina, huevo y pan rallado, como es el caso de los escalopes de pollo.
  • La coliflor se fríe en un baño de aceite caliente a fuego medio.
  • Una vez frito, el pan rallado se retirará sobre toallas absorbentes para eliminar el exceso de aceite de la corteza.

¿Cómo preparar receta de coliflor en vinagre?

  1. En cada frasco vertimos vinagre, hasta la raya inferior.
  2. Luego ponemos una cucharada de azúcar en cada tarro. Puedes poner dos cucharadas si quieres que la coliflor quede más dulce.
  3. Agregue sal, aproximadamente una cucharadita rallada en cada frasco.
  4. También agregamos una hoja de laurel en cada frasco, luego granos de pimienta, aproximadamente una cucharadita en cada frasco.
  5. Revuelva un poco, luego agregue la coliflor. Lo lavé bien, le quité las hojas y lo corté en trozos. Agrega las rodajas de zanahoria y los trozos de coliflor. Rellenamos la coliflor lo mejor posible.
  6. Vierta agua fría en cada frasco para cubrir la coliflor, luego ponga las tapas y apriételas muy bien.
  7. Ponga una servilleta en una cacerola grande, luego coloque los frascos y llénelos con agua hasta la boca de los frascos.
  8. Déjelo hervir durante 15-20 minutos desde el momento en que hierva el agua. Apaga el fuego y tapa la olla con unas servilletas gruesas y deja enfriar hasta el día siguiente.

Consejos de Gina Bradea

Puede agregar rodajas de donas a los pimientos morrones rojos y amarillos, para darle más sabor y color.

Busque la coliflor lo más fresca posible, no pálida, sin manchas de moho, para que quede crujiente.

Te recomiendo que veas a otros recetas de encurtidos aquí . Todas son recetas antiguas, sencillas, sin conservantes.

¡Eso es todo! Llevamos los frascos a la despensa y en 1 semana podemos abrirlos para comer de ellos & # 128578

Queda maravilloso con un bife jugoso y bien condimentado, pero también con unas sencillas verduras.

Si dejas el video a continuación:

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Coliflor en vinagre, receta sencilla, rápida, sin conservantes


  • coliflor (aprox.400 g)
  • 3-4 cucharadas de mayonesa rápida
  • un diente de ajo
  • sal y pimienta

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Comience rompiendo la coliflor en racimos. Lavar los ramos y escurrir bien. Hervir en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos.

En un bol, mezcla el pan rallado con el queso parmesano y el aceite de oliva.

En otro bol batir los huevos, agregar la harina bajo la lluvia y mezclar bien, luego agregar sal y pimienta al gusto. Agrega estos ingredientes sobre el pan rallado mezclado con parmesano y aceite de oliva. Revuelva bien.

Ponga los manojos de coliflor en esta mezcla, luego fríalos en aceite caliente. Gire los racimos por todos lados hasta que estén dorados.


PIURE DE CAOPIDA FIN SI CREEMOS

La coliflor es una verdura que he descuidado últimamente, pero ¿sabías lo rica que es en vitaminas (C, B3, B5 y B6, fósforo y potasio), fibra y proteínas? Además de que contiene muy pocas calorías, también es muy beneficioso para la salud por el hecho de que produce anticuerpos y hemoglobina y nos protege contra el asma, alergias, migrañas y depresión. Tiene propiedades para mejorar la salud de la piel, ayuda a mantener los niveles de energía y equilibra la concentración de grasa en la sangre, y a menudo se consume como complemento para tratar la rinitis alérgica, el asma y la enfermedad inflamatoria intestinal o la depresión y la ansiedad.

Una ventaja adicional de la coliflor es el hecho de que se prepara de forma muy fácil y rápida, estando la mayoría de las veces incluso indicada para ser preparada térmicamente como poco o nada para mantener sus cualidades nutricionales y textura crujiente.

Sí, lo sé, hay algunos que no lo preferimos porque no sabe bien, pero eso es exactamente lo que creo que es una gran ventaja. Se puede combinar con muchas hierbas y especias, quedando delicioso como tal en ensaladas o pan rallado, extremadamente sabroso al horno, simple o gratinado, pero también en platos o guarniciones como este fino y cremoso puré de coliflor que disfruté la próxima vez. día con una plancha de bacalao cocido por primera vez al vacío.

Ingrediente:

  • 300 gr. coliflor (aproximadamente la mitad de una pieza promedio)
  • 150 ml. Leche
  • 90 gr. manteca
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pimienta blanca en polvo
  • 1 nuez moscada en polvo
  • jugo de medio limón

Método de preparación:

Cómo preparar el puré de coliflor más fino y cremoso

1 Prepara bien tus ingredientes y en una licuadora vertical o manual porque este puré está listo en poco tiempo. Casi se tarda más en preparar los pequeños manojos de coliflor que separas para que hiervan rápida y uniformemente. Puedes picarlos con un cuchillo, pero creo que se romperían con demasiada fuerza y ​​sería una pena.

2 Ponga a hervir la leche y la mitad de la cantidad de mantequilla en una cacerola, luego agregue la coliflor preparada. Condimentar con una pizca de sal, pimienta blanca y un poco de nuez moscada, tapar con una tapa y llevar a ebullición. Minimice la temperatura, luego deje que la coliflor se cocine al vapor durante unos 15 minutos. Notarás que está bastante bien hecho cambiando el color que se vuelve un poco translúcido o puedes pincharlo con un cuchillo para revisarlo.

3 Escurrir el resto de la leche en un bol y poner la coliflor en una licuadora con un cubo de mantequilla y mezclar bien, usando, si es necesario, 2-3 cucharadas de leche caliente.

4 Al final, agregue gradualmente el jugo de medio limón para que se adapte a su gusto y continúe mezclando hasta obtener el puré de coliflor más cremoso y fino que haya comido.

Va muy bien con el pescado, junto al que lo he usado hoy como guarnición, pero puedes utilizar este método rápido y fácil para preparar otros purés igualmente sabrosos de guisantes, brócoli, zanahorias o apio, sobre todo porque son mucho más saludables que los puré de papas que usamos con bastante frecuencia además de los platos de todos los días.


Freír perca con escamas con todo.

Calentar una mezcla de mantequilla fresca y aceite de oliva virgen extra en una sartén especial. Mientras la mezcla se calienta, agregue dientes de ajo, en rodajas, hojuelas de pimiento picante, granos de pimienta (opcional).

El pescado se tampona con papel absorbente y se sazona por dentro con sal gorda y granos de pimienta recién molidos.

La perca se fríe entera, a fuego alto, en una mezcla de mantequilla fresca y aceite de oliva virgen extra.

Mientras se fríe el pescado, agregue el jugo de naranja y limón y la pulpa a la sartén. Cuando el pescado se da vuelta en la sartén, con unas tenazas de cocina, el jugo de los cítricos también se gotea dentro del pescado. Al freír a fuego alto, el pescado se extiende sobre el corte, lo que permite que gotee el jugo de los cítricos en su interior.


Pan de coliflor & # 8211 las recetas más deliciosas que vale la pena probar

El pan de coliflor es delicioso. Si aún no lo has probado, es hora de preparar las recetas a continuación. Son sencillos, pero muy sabrosos.

Pan con 4 ingredientes

Ingredientes necesarios:

  • Media cabeza de coliflor
  • 2 huevos, 1-2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • Una pizca de sal

Método de preparación:

Esta receta es extremadamente simple y se hace súper rápida.

Lavamos y secamos la coliflor, luego la partimos en pedazos. Vierta el agua en una cacerola grande y agregue un poco de sal. Agregue la coliflor y cocine por unos 5-7 minutos a fuego medio.

Luego coloca la coliflor en un colador y enjuágala bajo un chorro de agua fría.

En un recipiente aparte, bata los huevos con un tenedor. Agrega un poco de sal y 1-2 cucharadas de harina. Mezclar bien.

Calentar un poco de aceite en una sartén. Pase cada pieza de coliflor por la mezcla de huevo y harina. Freír la coliflor en una sartén a fuego medio hasta que esté bien dorada por ambos lados.

Dependiendo del tamaño de la coliflor, fríelo durante 5-10 minutos. ¡Buen apetito!

El pan de coliflor hace huevos

Ingrediente:

  • 1 coliflor
  • Sal, azúcar y especias (pimienta, laurel, cilantro)
  • 1/2 taza de harina de calidad
  • 1/2 taza de harina de guisantes
  • Aceite para freír, agua

Método de preparación:

Pon una olla de agua (1,5 litros) al fuego. Agregue sal, pimienta, una hoja de laurel y cilantro.

Lavamos la coliflor, la secamos y la partimos en racimos. Pon la coliflor en agua hirviendo con especias. Déjelo hervir durante 2-3 minutos.

Luego ponga la coliflor en un colador y escúrrala.

Preparamos la masa, sin huevos. Mezcle la harina de guisantes y la harina de trigo. Agrega sal y un poco de azúcar. Diluya la mezcla con agua corriente para que tenga la consistencia de una crema espesa.

Calentar el aceite en una cacerola honda. Remoja la coliflor en la masa y luego ponla en la sartén con aceite caliente. Freír la coliflor hasta que esté dorada. ¡Buen apetito!

Pan de coliflor con pan rallado

Ingrediente:

  • 1 coliflor, 2 huevos
  • 30 ml de leche, 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida (al gusto)
  • 1 cucharadita de jugo de limón, 100 g de pan rallado
  • 2 cucharadas de harina de trigo, aceite de girasol (para freír)

Método de preparación:

Divida la coliflor fresca en pequeños manojos y lávela bien. Pon la coliflor en una cacerola con agua fría. Agregue sal y jugo de limón (para que la coliflor no se ponga amarilla durante la cocción) y coloque la sartén en la estufa.

Cocina la coliflor a fuego medio durante 10 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir. Si cocinamos demasiada coliflor, empezará a desmoronarse. Coloca la coliflor en un colador y enjuágala con un chorro de agua fría.

Preparamos la masa líquida. Batir los huevos, agregar la leche y la harina de trigo. Mezclar bien. Agrega un poco de sal y pimienta. Pase cada manojo de coliflor por esta masa líquida, luego páselo por el pan rallado.

Caliente el aceite de girasol en una sartén. Freír los manojos de coliflor a fuego medio hasta que se doren. Recomiendo comer coliflor mientras esté caliente. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!

Pan de coliflor con queso

Ingrediente:

  • 1 coliflor, 3 huevos
  • 1/2 cucharada de agua, 4-5 cucharadas de harina
  • Sal, especias (cúrcuma, pimentón)
  • 100-150 gr de queso, ajo
  • Aceite de girasol

Método de preparación:

Abrimos la coliflor en pequeños ramos, cuanto más pequeños mejor es su sabor. Enjuaga bien la coliflor, luego ponla en una olla con agua hirviendo y hiérvela durante unos 5 minutos.

Me gusta que esté más suave, así que lo hiervo durante unos 15 minutos.

Deja enfriar la coliflor. Pelar el ajo y triturarlo. Ralla el queso.

Batir los huevos, agregar el ajo machacado y el queso rallado. Vierta el agua en la mezcla resultante. Agrega harina, sal, especias y una cucharada de aceite. Mezclar bien.

Con un tenedor cogemos cada ramo de coliflor y lo pasamos por la masa obtenida.

Pon la masa de girasol en una sartén. Cuando esté caliente, fría la coliflor a fuego medio.

Gire la coliflor para que se forme una costra por todos lados.

Podemos comer coliflor de inmediato, pero sería mejor dejarla enfriar al menos una hora. Durante este tiempo, se ablanda bien y se vuelve increíblemente sabroso. ¡Buen apetito!


Pan de coliflor con salsa verde para una cena caliente

La coliflor frita ordinaria que sabe cocinar y la vecina de 2 adquiere un sabor diferente cuando le pones salsa verde junto a ella en la mesa. De hecho, este es uno de los secretos de los chefs: reinventar recetas antiguas con unos pocos ingredientes para resaltar su sabor.

Rompe la coliflor en ramos del tamaño adecuado. Lávalas en un chorro de agua fría y luego hiérvelas en agua con sal hasta que empiecen a ablandarse. Escurrir y dejar enfriar.

Mientras tanto, preparar la salsa de los siguientes ingredientes:

  • un manojo de perejil verde
  • 3-4 hilos de menta
  • 10 hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de alcaparras (salmuera escurrida)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Picar finamente el perejil, la menta y la albahaca. Mézclalos con el ajo machacado, la mostaza y las alcaparras. Vierta el aceite de oliva y mezcle con un tenedor para triturar las alcaparras. Al final, agregue jugo de limón, sal gruesa y pimienta al gusto.

La salsa debe tener la nota picante fresca de este plato, así que no escatimes en especias.

Calentar el aceite en una sartén profunda. Enrolle la coliflor hervida en una mezcla de harina, pimentón y sal hasta que esté completamente cubierta y fría. Está listo cuando adquiere un color cobrizo y la corteza se vuelve crujiente. No lo dejes a fuego alto por más de 3-5 minutos.

Déjalo escurrir sobre toallas de papel.

Sirva caliente con salsa verde.

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Soufflé de coliflor y patatas nuevas con hígado de ternera empanizado & # 8217

En 2011 comencé a escribir mis propias recetas en este blog, separando la categoría de recetas del blog original, que tenía todo para todos. En ese momento, & # 8220tineretea & # 8221 me hizo un poco más optimista, en el sentido de que también puedo contribuir de alguna manera, para que los rumanos demos un paso decisivo, más rápido, hacia adelante.

Se trata de mi antiguo blog & # 8211 muncaprotejata.wordpress.com que escribo muy raramente hoy, debido a la falta de tiempo disponible (mi sobrino está en primer plano). Dejé de pelear en zonas donde por mucho que me golpeara la boca y puliera las teclas frente al monitor, no creo que finalmente llegue a un resultado que me satisfaga.

¿Sobre qué más estoy escribiendo? También escribo sobre relaciones laborales, pensiones, condiciones de trabajo, legislación aplicable en los campos mencionados y especialmente seguridad y salud en el trabajo o psi-su, tratando de dar información concreta, basada solo en ciertos documentos, publicados en el Boletín Oficial.

Pensamientos culinarios! Inicialmente, decidí escribir al menos una receta por semana, con nuestros propios platos rumanos, inspirados en las recetas heredadas de mis padres y suegros. Con el tiempo, se me ocurrió la idea de preparar y luego escribir algunas recetas vistas / leídas (que me parecieron interesantes, cercanas en estilo a la cocina rumana).

Inspiración, ¿sí o no? Como ejemplo del campo de inspiración & # 8211 en recetas heredadas, encontré muy pocos platos de mariscos. No copié exactamente la receta original (la inspiradora), manteniéndola sin cambios (por supuesto), el ingrediente principal, el marisco y se me ocurrieron muchas ideas y especias rumanas.

¡Pensamientos de autoaislamiento! En su mayor parte, creo que logré escribir una receta, semanalmente, hoy hay casi 800 recetas en este blog. ¡¿Es mucho, es un poco ?! Tal vez uno de mis hijos o mi sobrino encuentre tiempo, algún día, para vincular las recetas que escribí en el blog en un libro de cocina. Quién sabe ?! El libro debería venderse, ¿no debería venderse? Archive en un disco duro externo todas las imágenes originales, pasadas y presentes, tomadas durante la cocción, para cada receta.

¡Sobre las almas! En el recetario de mi familia, los soufflés ocupan un lugar importante, usándolos a menudo como guarnición para platos de carne, pero también para platos de pescado, que servimos en el almuerzo. Los soufflés como tales, sencillos, los servimos para cenar.

En los soufflés usamos calabaza y soufflé de calabaza # 8211, pero también hacemos combinaciones de estas verduras y soufflé de brócoli y papa # 8211.

¡Sobre el hígado! El hígado de ave o animal (cerdo, ternera, cordero) son los ingredientes principales que se utilizan en el recetario de mi familia.

De hígado de ganso o hígado de pato preparamos verdaderas delicias & # 8211 hígado de ganso con hummus, hígado de pato con chucrut.

Ingredientes necesarios en la receta..

Para el alma & # 8211 una coliflor entera, patatas nuevas, dientes de ajo, mantequilla fresca, crema agria, mozzarella, huevos de gallina, sal gruesa, granos de pimienta, pan rallado blanco, eneldo verde.

Para dolores de hígado & # 8211 hígado de ternera, huevos de gallina, pan rallado blanco, harina de trigo, sal gruesa, granos de pimienta, aceite de colza, semillas de sésamo.

Preparación de ingredientes principales para soufflé.

Este soufflé se prepara con 2 verduras: patatas nuevas y coliflor.

La coliflor se limpia de hojas. Corta la parte de madera del lomo grueso. La cabeza de la coliflor se lava bajo un chorro de agua fría, con el objetivo de eliminar todas las larvas que se encuentran entre los racimos de coliflor.

Las patatas nuevas se mantienen durante 10 minutos en agua fría con un poco de sal gruesa, tiempo durante el cual la piel fina de las patatas se ablandará y se podrá quitar fácilmente con la hoja de un cuchillo bien afilado o frotando vigorosamente con el alambre de cocina. esponja.

Las patatas enteras peladas se enjuagan con agua fría para quitarles la piel. Escurrir en un colador.

Hervir verduras mitad.

La cabeza de coliflor entera y las patatas nuevas enteras se hierven en una cacerola con agua fría en la que se han añadido dientes de ajo y sal gruesa.

Los dientes de ajo le darán un sabor especial a la preparación final & # 8211 soufflé.

Las verduras no deben cocinarse por completo, solo la mitad.

Las verduras se cuecen cuando la punta del cuchillo penetra un poco en el ramo de coliflor y en el medio de la papa entera.

Porción de verduras para usar en soufflé. La coliflor se despliega en racimos. Cortar las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.

Ingredientes

  • el capataz de coliflor,
  • papas nuevas,
  • hígado de ternera,
  • huevos de gallina,
  • cCrea agria,
  • mantequilla fresca,
  • leche dulce,
  • Semillas de sésamo,
  • pesmet
  • Harina blanca.

Preparación de una fuente de horno para soufflé. Engrase un plato resistente al calor con mantequilla fresca y cubra con pan rallado blanco. El pan rallado es opcional, si desea un soufflé más crujiente.

Prepara los demás ingredientes para el soufflé.

Los huevos de gallina están rotos. En los huevos, agregue los granos de pimienta recién molidos, la sal gruesa y el eneldo verde finamente picado.

La crema grasa se diluye con un poco de leche dulce si es demasiado espesa.

Los huevos de gallina se baten con un tenedor o tenedor.

En los huevos de gallina batidos, incorpore la crema agria, diluida con un poco de leche dulce. Mezclar bien con un tenedor / objetivo.

Colocando en capas, ingredientes para soufflé, en la fuente de horno para hornear.

En el fondo y en los bordes del bol forrado con mantequilla, coloque rodajas de patatas nuevas, medio cocidas.

Coloque rodajas de mozzarella encima de las papas.

La mitad de la mezcla de huevos batidos y crema agria se agrega a la fuente para hornear para cubrir las papas.

Agrega los manojos de coliflor a la fuente para hornear.

Direcciones

  1. Hervir la coliflor entera y las patatas nuevas enteras.
  2. Preparación de una mezcla de huevos de gallina, batidos, con crema grasa diluida con un poco de leche dulce y eneldo verde finamente picado.
  3. Coloque capas de papas nuevas a medio hervir, mozzarella, manojos de coliflor hervida en un plato resistente al calor engrasado con mantequilla fresca. Cubra las verduras con la mezcla líquida.
  4. Hornee el soufflé en el horno caliente de la estufa al calor adecuado.
  5. Freír en pan rallado en rodajas de hígado de ternera enrolladas en orden por harina, huevo batido, pan rallado, huevo batido.
  6. Ensamblar y servir en platos planos, preparación caliente & # 8211 porción de soufflé de coliflor y patatas nuevas y un trozo de pan de hígado de ternera & # 8217.

El resto de la mezcla de huevos batidos y crema agria se agrega sobre los racimos de coliflor, cubriéndolos.

Espolvoree granos de pimienta recién molidos encima.

Hornear coliflor y patatas nuevas.

Coloque la fuente para hornear en el horno caliente de la estufa, al calor adecuado.

El objetivo es hornear el plato a través de la ventana del horno de la estufa.

El soufflé está listo para hornear cuando la preparación esté ligeramente dorada en la superficie y se haya salido de los bordes de la fuente para hornear.

Retire la fuente para hornear del horno de la estufa. Antes de cortar, deje reposar el soufflé durante 10-20 minutos, tiempo durante el cual la parte de los ingredientes de la mezcla líquida que queda en la fuente para hornear se absorberá en el contenido del soufflé.

Rodajas de coliflor y patatas nuevas. El soufflé parcialmente descansado / enfriado se divide para servir.

Hasta la hora del almuerzo hay tiempo suficiente para preparar los panes de hígado de ternera.

Elaboración de panes de hígado de ternera.

La receta contiene rodajas de hígado de ternera, pan preparado & # 8217.

Preparación del hígado de ternera para hacer pan & # 8217. El hígado de ternera se limpia de piel y pelo blanco (costillas).

¡Presta mucha atención al hígado que compraste! Cuando pides un trozo de hígado a la gallardía, es bueno tener cuidado cuando el carnicero lo corta del gran trozo de hígado expuesto y ver el trozo que quieres comprar en todas las caras, antes de pesarlo.

Si no tuvo cuidado a la hora de comprar, a la hora de preparar el hígado para cocinar, tendrá que eliminar por completo la hiel, para no amargar la preparación final.

La extracción del resto del hierro del trozo de hígado se realiza con un cuchillo afilado, cortando del hígado, con cuidado de no romper, la burbuja / ampolla blanca con restos / manchas de líquido verde.

El hígado bien limpio se enjuaga con agua fría, se escurre en un colador y se limpia con papel absorbente o un paño limpio.

El trozo de hígado comprado se corta en trozos de 1-1,5 cm de grosor.

Ingredientes de preparación para la elaboración de panes de hígado de ternera. Los huevos de gallina, la harina blanca y el pan rallado se utilizan para los panes de hígado de ternera.

Los huevos de gallina se baten con un tenedor o tenedor. En los huevos batidos agregue los granos de pimienta recién molidos.

Agregue sal gruesa a la harina de trigo.

El pan rallado blanco se muele en la máquina de café si no es lo suficientemente fino. La operación no es obligatoria. Las semillas de sésamo se pueden poner en pan rallado para obtener un sabor especial de pan & # 8217.

Elaboración de panes de hígado de ternera para freír. Las rodajas de hígado de ternera se enrollan a través de los ingredientes en el orden: harina, huevo batido, pan rallado, huevo batido.

Después de cada enrollado, escurra el exceso de ingrediente, especialmente la harina y el pan rallado.

Asar panes de hígado de ternera.

Las lonchas de hígado de ternera enrolladas a través de los ingredientes para el pan rallado se fríen en una sartén de bordes altos, en aceite de colza, bien calentado, a buen fuego, aunque sea pequeño (para que penetre en el hígado), por ambos lados.

El hígado se fríe cuando los panes se doran.

¡Cuidado con freír panes de hígado! Las rodajas de hígado son bastante gruesas. El pan rallado es consistente y se hinchará durante la fritura debido a la última capa de huevo batido. Si el fuego debajo de la sartén no es lo suficientemente pequeño, la rebanada de hígado saldrá demasiado en la sangre, incluso deshecha.

Montaje y servicio de la preparación.

La preparación final se sirve en platos planos. El pan en el hígado estará caliente, apenas retirado de la sartén en la que se frió. El soufflé de coliflor y papa nueva estará tibio y humeante.

La preparación se sirve con una variedad de encurtidos preparados en vinagre.

Los soufflés de coliflor y las patatas nuevas se pueden servir como tales, solo con crema agria encima. Puede ser una gran cena si agrega una nueva ensalada de repollo y una cerveza fría.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! Muchas amas de casa evitan el hígado en las preparaciones que hacen. Los comensales ni siquiera saben lo que estoy perdiendo. Esta receta puede ser un paso adelante para probar otros platos a base de hígado en su propia cocina.


Video: Ψωμί με γεύση παράδοσης (Agosto 2022).