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Sopa de miso con tofu y repollo
Con una patada de jengibre, guindilla y ajo
Con una patada de jengibre, guindilla y ajo
2 porciones
Cocina en 20 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 184 9%
Grasa 4,4 g 6%
Saturados 0,9 g 5%
Azúcares 11,5g 13%
Sal 2,4g 40%
Proteína 18,8g 38%
Carbohidratos 17,7 g 7%
Fibra 5.1g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 750 ml de caldo de pollo o verduras ecológico
- Trozo de jengibre de 3 cm
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla roja fresca
- ½ col de col rizada
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de pasta de miso
- salsa de soja baja en sal
- 100 g de tofu sedoso
Receta de
Revista Jamie
Por Lizzie Harris
Método
- Verter el caldo en una olla y llevar a ebullición.
- Pelar y cortar en juliana el jengibre, pelar y cortar el ajo en rodajas finas, quitar las semillas y picar el chile. Agregue al caldo, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Quita el corazón y tritura el repollo. Pele y corte la zanahoria en juliana, luego agregue a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos más, o hasta que la col se ablande.
- Agrega la pasta de miso y un buen chorrito de salsa de soja al gusto.
- Agrega el tofu y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Plausible.
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La asistencia es buena