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Brownie de chocolate
Con helado, avellanas y palomitas de caramelo
Con helado, avellanas y palomitas de caramelo
Para 10
Cocina en 50 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 438 22%
Grasa 28g 40%
Saturados 17,5g 88%
Azúcares 42,1g 47%
Sal 0.3g 5%
Proteína 2,3g 5%
Carbohidratos 47,1 g 18%
Fibra 0.4g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 250 g de chocolate negro de calidad (70%)
- 250 g de mantequilla sin sal
- 4 huevos grandes de gallinas camperas
- 250 g de azúcar en polvo dorado
- 2 cucharadas de harina con levadura
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo de calidad
Método
- Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
- Arranca un trozo grande de papel para hornear, estruja con agua fría, luego desdóblalo y úsalo para forrar un molde para hornear cuadrado de 20 cm.
- Coloca el chocolate en un bol resistente al calor, corta la mantequilla en dados y añade una pizca de sal marina. Derretir sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo regularmente, luego retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Rompe los huevos en un tazón grande, luego agrega el azúcar y bate hasta que estén suaves, pálidos y esponjosos.
- Tamizar la harina, seguido del cacao. Batir para combinar, luego mezclar con el chocolate derretido.
- Coloque la mezcla en la lata forrada y extiéndala uniformemente. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté crujiente por fuera pero ligeramente tembloroso.
- Deje enfriar en la lata durante 15 minutos antes de cortar y servir caliente - delicioso con helado de vainilla, avellanas trituradas y palomitas de caramelo.
