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Prueba de sabor: Stix de pollo con hierba limón de Trader Joe

Prueba de sabor: Stix de pollo con hierba limón de Trader Joe


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La hierba de limón domina en este refrigerio helado

Dan Myers

Stix de pollo con hierba de limón de Trader Joe

Trader Joe's (o más exactamente, Thai Joe's) Lemongrass Chicken Stix toma una capa exterior crujiente y rellénala con una combinación de pollo molido, repollo, jengibre y limoncillo.

Nuestros intrépidos probadores calentaron un paquete de 10, que viene congelado, y lo cavaron. ¿Los resultados? No tan sabroso como esperábamos. Si bien la envoltura está perfectamente crujiente después de un tiempo en un horno a 450 grados, y la textura del relleno es agradable aunque un poco blanda, la hierba de limón simplemente supera a todo lo demás.

"La hierba de limón es tan poderosa que es abrumadora", dijo un catador, quien agregó que "en la comida tailandesa se supone que es mucho más sutil". Otros pensaron que tenía lo que sabía a "sabor artificial a limón" y que "necesita una salsa de chile dulce, o tal vez una salsa agridulce para equilibrar el limón".

Sin embargo, una vez que superas la abrumadora hierba de limón, es un aperitivo de fiesta sólido. Hay un tazón de salsa para mojar en la foto del empaque, por lo que le recomendamos que siga sus consejos y busque algo agridulce para sumergirlos.

Dan Myers es el editor de Eat / Dine en The Daily Meal. Síguelo en Twitter @sirmyers.


15 amado comerciante Joe's Foods que los fanáticos quieren volver

Trader Joe's es conocido por muchas cosas: sus precios asequibles, sus amables miembros de la tripulación (y sus camisas hawaianas), sus filas solo para entrar por la puerta. ¡Pero lo más importante por lo que TJ's es conocido es su comida! Claro, la tienda de comestibles es conocida por tener excelentes precios en alimentos básicos como verduras y carne. Pero también es conocido por sus bocadillos de marca privada, alimentos congelados, bebidas y productos horneados. Y si compra en TJ's con regularidad, probablemente también tenga algunos favoritos.

Desafortunadamente, las tiendas de Trader Joe's no son enormes y el espacio en los estantes es limitado. Entonces, para hacer espacio para todos los nuevos productos divertidos que ve en los folletos de la tienda, algunos productos deben salir. Éstos son algunos de los amados alimentos Trader Joe's ya no lleva.


Para Trader Joe & # x27s, una prueba de sabor de Nueva York

Monrovia, California - EN un parque industrial en algún lugar de Los Ángeles, las piezas del rompecabezas se unen.

Un equipo, usando rastrillos, convierte 525 libras de maní recién tostado traídos en camiones desde Texas. Otro agrega una fuerte lluvia de chiles enteros secos, fibras de hierba de limón, hojas de curry y azúcar de caña importada de un productor en Tailandia cuya identidad es un secreto muy bien guardado.

"Nadie excepto nosotros conoce todas las partes de la operación", dijo Matt Sloan, vicepresidente de comercialización de las tiendas de alimentos Trader Joe & # x27s, cuya popularidad despegó en California en la década de 1970 & # x27 y cuya primera tienda en la ciudad de Nueva York es Inaugurada el 17 de marzo. & quot; De esa manera & # x27s como una conspiración & quot. rollitos de primavera: inspiraron un gran número de seguidores entre los amantes de la comida estadounidense, que rara vez se ven en los pasillos de un supermercado.

Las tiendas son pequeñas, la selección es desigual y la cultura corporativa puede describirse como tonta. Pero debido a que sus productos a menudo no están disponibles en ningún otro lugar porque misteriosamente aparecen, desaparecen y luego reaparecen en los estantes o tal vez simplemente porque a menudo saben muy, muy bien, Trader Joe & # x27s se ha vuelto tremendamente popular entre los estadounidenses a quienes les gusta entretenerse y educados por lo que comen, así como nutridos por ello.

Para proteger sus productos de marca propia, la empresa es notoriamente reservada. Pero recientemente se abrió levemente a este reportero, permitiendo por primera vez a un extraño entrar en la crítica diaria realizada por los paladares mejor entrenados de la compañía, un grupo conocido como & quot; el panel de degustación & quot.

"El panel de degustación es lo que nos lleva de tener buenos productos a tener productos adictivos", dijo Doug Rauch, presidente.

Como Trader Joe & # x27s Thai Lime & amp Chili Peanuts, por ejemplo: rico, picante, fragante, dulce y no se parece a nada en el mercado masivo. Representan el final de un largo proceso de viaje, investigación, discusión y experimentación. "Puedes volverte loco en este trabajo, como un gato persiguiendo su cola, y a veces nunca llegas allí", dijo Lori Latta, quien compra frutas secas y nueces para la empresa y ha estado en el panel de degustación durante 20 años.

Más que una compradora, la Sra. Latta agrega las habilidades de chef, defensora, científica de alimentos y nutricionista. Su trabajo, y el de los otros 14 & quot; líderes de categoría & quot; es viajar perpetuamente por el mundo visitando todo tipo de negocios de alimentos (restaurantes, granjeros y mercados # x27, fabricantes de pasta artesanal, puestos callejeros y supermercados) y luego traducir sus hallazgos a las tiendas. Cuando a un líder de categoría se le sirvió un tiramisú ideal en un pequeño restaurante en la costa de Amalfi en Italia, pasó meses trabajando con el chef en una versión que podría producirse en masa, congelarse, exportarse a los Estados Unidos y venderse por $ 6,99 en el congelador. casos de San Diego a Boston. Pero primero tenía que pasar el panel de cata.

En el caso de los cacahuetes, "probé ese bocadillo en un aeropuerto tailandés, pero estaba rancio, demasiado salado y lleno de glutamato monosódico", dijo Latta. Con un fabricante de California, lo recreó, omitiendo los aditivos artificiales y usando cacahuetes estadounidenses (para evitar aranceles de importación altos) y condimentos tailandeses (para un sabor auténtico). Luego lo presentó repetidamente al panel de degustación, ajustando los sabores hasta que todo el grupo estuvo de acuerdo en que se había logrado el equilibrio adecuado de sal, especias, cítricos y picante.

El panel está lo suficientemente enfocado como para pasar largos minutos discutiendo, por ejemplo, los diferentes efectos de la sal marina fina, la sal marina gruesa, la sal kosher gruesa y la sal kosher media en las nueces tostadas. Obtener la aprobación del panel puede llevar meses, incluso años.

Una vez aprobados, los nuevos productos se alinean junto a los populares pretzels rellenos de mantequilla de maní, los granos de café expreso cubiertos de chocolate y los tamales de chile verde, todos ellos sin aditivos, totalmente naturales y capaces de llevar a hombres adultos a actos antinaturales.

"Antes de que tuviéramos nuestros Trader Joe & # x27s, solía ir a Chicago cada dos meses para abastecerme de esos pretzels", dijo Kevin Messina, abogado de Creve Coeur, Missouri, cerca de St. Louis. "Son unas cinco horas en cada sentido, pero bueno, es un tiro directo".

Los productos que lo logran pero que no encuentran una base de clientes leales se enfrentan a un destino implacable. "Es como en General Electric bajo la dirección de Jack Welch", dijo Sloan, vicepresidente de comercialización. & quot; El 10 por ciento inferior siempre se está rotando. Es doloroso pero necesario, porque asegura que siempre tengamos nuevos productos para que nuestros clientes se interesen & quot.

No hay nada como la cadena en ningún otro lugar del panorama gastronómico estadounidense. "Trader Joe & # x27s es radicalmente diferente en muchos aspectos de otros minoristas de alimentos", dijo Stephen Dowdell, editor en jefe de la revista Progressive Grocer. & quotLas tiendas son pequeñas, no dependen de las marcas nacionales, usted no puede hacer comparaciones de precios y definitivamente no ofrecen una ventanilla única. Pero cada producto tiene una historia & quot.

La cadena de temática polinesia fue establecida por Joe Coulombe en Pasadena, California, en la década de 1960 y 27, en un intento de rescatar sus tiendas de conveniencia después de que 7-Eleven llegara a la ciudad. "Decidimos ir en la otra dirección, para atraer a personas bien educadas, bien viajadas y mal pagadas", dijo Coulombe. (Vendió su participación final en la empresa en 1989, pero muchas de sus innovaciones todavía están vigentes).

En la década de 1970 y 27, dijo, después de que las tiendas dejaron de vender cosas como Twinkies, revistas y baterías y se centraron en la comida y el vino, el negocio despegó. “Durante años, fuimos el mayor importador de mostaza de Dijon del país. De alcaparras. De arroz arborio. De todo lo que se te ocurra. & Quot

La expansión de la cadena & # x27s es reciente: la primera tienda fuera de California abrió en 1993. Hoy en día, cada una de las 250 tiendas todavía vende solo alrededor de 3,000 artículos (un gran supermercado tendrá 55,000 o más en existencia), en proporciones que invierten la norma de la industria. : una pequeña selección de sopa enlatada, por ejemplo, pero caso tras caso de helados franceses y platos principales indios congelados. Aproximadamente el 80 por ciento de los artículos llevan la etiqueta Trader Joe & # x27s, muchos importados de pequeños productores de Europa y Asia, y todos libres de colorantes, conservantes, sabores y glutamato monosódico artificiales.

"Con esos parámetros, algunas cosas (los fideos ramen me vienen a la mente) son casi imposibles de hacer", dijo Sloan. "Por lo general, simplemente no los tenemos".

Qué cocinar esta semana

Sam Sifton tiene sugerencias de menú para los próximos días. Hay miles de ideas sobre qué cocinar esperándote en New York Times Cooking.

    • Una de las mejores cosas del pollo asado con chile de Melissa Clark con miel, limón y queso feta es la grasa agridulce de la sartén.
    • El tofu glaseado de Yewande Komolafe con chile y anís estrellado es una versión de la técnica detrás de Sichuan hui guo rou, o cerdo cocido dos veces.
    • Las hamburguesas de camarones de Mark Bittman son perfectas con mayonesa, mezcladas con salsa picante Texas Pete y abundante jugo de limón.
    • Este japchae de verduras de primavera de Kay Chun está hecho con los fideos de batata coreanos conocidos como fideos de vidrio.
    • El pollo al estofado marrón de Millie Peartree se elabora sobre una base de salsa para dorar comprada en la tienda, un brebaje de azúcar quemado de color caramelo.

    Los fanáticos de la cadena encuentran estas peculiaridades entrañables. Todos los empleados usan camisas hawaianas en el trabajo, ya sean estantes o el director ejecutivo. "Nos ayuda a mantener el sentido del humor sobre lo que hacemos", dijo Sloan, quien, como muchos miembros del personal senior, comenzó a trabajar para la empresa como estudiante universitario, eso fue en 1993, y nunca se fue.

    Todo esto ha ayudado a convertir la mística de Trader Joe & # x27 en un culto a la comida a gran escala. Pronto estará claro si el culto se arraigará en la ciudad de Nueva York, donde decenas de minoristas locales se especializan en productos importados de marca de la casa de alta calidad (entre ellos Zabar & # x27s, Sahadi & # x27s y Agata & amp Valentina).

    La cadena tiene una fuerte racha de alimentos saludables, lo que hace que la nueva tienda de Manhattan sea competitiva con Whole Foods, mucho más grande, justo al final de la cuadra. Se dedica una gran cantidad de espacio en los estantes a mezclas de frutos secos (las bayas oscuras ricas en antioxidantes están calientes, al igual que las nueces crudas ricas en omega-3 & # x27s) y barras energéticas como LäraBar y Clif, que la cadena ofrece grandes descuentos. "Debería haberlo visto hace unos años", dijo Latta. "Los bares casi se apoderan de la tienda".

    TraderJoe & # x27s también ha guiado a sus clientes al mundo de la comida preparada y las verduras precortadas, lo que el Sr. Rauch, el presidente, llama & quotspeed scratch & quot cooking. & quot; Los clientes de Trader Joe & # x27s son personas a las que realmente les importa cocinar & quot ;, dijo, & quot; pero como todos los demás en Estados Unidos, no sienten que tengan tiempo para picar todas las verduras, cocinar el pollo y hacer el postre, pero quieren estar en la cocina. & quot Las tiendas tienen muchas cosas como calabacín y remolacha precortados, y salsas quotsimmer & quot que hacen guisos rápidos y filetes de salmón marinado empaquetados con hierbas frescas en bolsas para cocinar listas para el horno. "Tenemos mucho cuidado con los adobos", dijo el Sr. Sloan solemnemente. & quot; El eneldo puede ser muy polarizante & quot.

    Aproximadamente el 40 por ciento de las verduras para ensalada en los supermercados estadounidenses se venden ya separadas, lavadas y embolsadas. En Trader Joe & # x27s, la proporción se acerca al 100 por ciento.

    "¿Quién compra más lechuga?", dijo Latta, mientras inspeccionaba una caja de productos agrícolas llena de bolsas de rúcula bebé orgánica, ensalada de hierbas y guisantes dulces en el Trader Joe & # x27s original, en Arroyo Parkway en Pasadena. No había ninguna verdura a la vista que no estuviera envasada en plástico. "Todo el negocio de la alimentación ahora está tratando de averiguar cómo hacer que la gente siga cocinando", dijo Rauch. & quot; Extraemos cosas de todo el mundo que funcionan para nuestros clientes & quot.

    Una tarde de febrero en la sede de Monrovia, cerca de Pasadena (sí, incluso los recepcionistas visten camisas hawaianas), los miembros del panel de degustación, la mayoría de ellos en sus 40 y 27 años o más, se apiñaron alegremente en la cocina de prueba. (A este reportero se le permitió entrar con la condición de que los miembros individuales, muchos de los cuales negocian con los proveedores los cambios en los productos, no sean citados por su nombre en las opiniones que expresaron). pasta de grano y los echó en aceite de oliva natural.

    El grupo guardó silencio y comenzó a masticar intensamente. Inmediatamente, los comentarios volaron. Y quotInteresting sabores de nuez en el hoyo 1. & quot y quotThis uno tiene una textura cardboardy al final. & Quot y quotWhat sobre los x27s omega-3 y # en este caso? & Quot Finalmente, uno de los favoritos se determinó por votación a mano alzada y un plan esbozado para la un paso adelante: persuadir al proveedor para que realice mejoras y resuelva problemas.

    A continuación, quesos de cabra curados. Luego quesos trufados. ("Como calcetines sucios". "Creo que la gente quiere ver esas motas negras". "Me preocupa que estemos demasiado por delante de la curva con estas".) Nueces tostadas, luego racimos de granola. ("¿Cómo no son estas galletas?", preguntó el nutricionista de la casa). Y finalmente una nueva categoría: cereales a base de frutos secos. El grupo sirvió leche y masticó. "No estoy feliz de tener una almendra entera en mi tazón de cereal", dijo uno con fuerza.

    Los clientes de Trader Joe & # x27s perciben claramente ese tipo de atención enfocada y apasionada a la comida. "Esto suena loco, pero sientes que a la empresa le gusta la comida incluso más que el dinero", dijo Marcy Benfiglio, que vive cerca de la sucursal en Larchmont, Nueva York. "No sientes eso en el supermercado".

    El último vuelo del chip de tortilla

    JOAN RAPPOPORT, una organizadora de eventos de Wall Street, solía sostener una caja de chips de tortilla de maíz azul en su regazo cada vez que volvía de Los Ángeles.

    Una estudiante graduada de la Universidad de Nueva York, Katie Geller, expatriada desde hace mucho tiempo desde Santa Mónica, California, redescubrió los tamales de su juventud en Merrick, Nueva York.

    Padres decididos en Chelsea alquilaron un automóvil para el viaje a Scarsdale para comprar cajas de las tartas de manzana en miniatura que se habían convertido en sus gemelos reacios a la comida y el único postre.

    "Estas cosas simplemente no existen en ningún otro lugar, y harás todo lo posible para conseguirlas", dijo Anya Malenina, la madre de las gemelas, que confiesa ser adicta a las calcomanías de ollas congeladas de Trader Joe.

    Ahora que Manhattan está recibiendo su primer Trader Joe & # x27s, que abrirá el 17 de marzo en 142 East 14th Street en Union Square, algunos neoyorquinos tendrán que hacer menos obras viales para saciar su pasión por sus productos.

    Cuando los neoyorquinos amantes de la comida oyeron hablar por primera vez de Trader Joe & # x27s, sonaba como una especie de tienda de conveniencia glorificada, buena para bocadillos de fiesta y vino barato (como & quotTwo-Buck Chuck & quot, su línea exclusiva de varietales Charles Shaw, que se venden por $ 1.99 en las tiendas de California y será de $ 2.99 en la tienda de vinos al lado de la tienda de Nueva York). Luego, la cadena expandió sus líneas de alimentos de marca propia y su alcance en los suburbios del país. Aparecieron sitios web y eventos para solteros dedicados a los fanáticos de Trader Joe & # x27s en Nueva York, y los lugareños comenzaron a sentir curiosidad.

    "Tengo una amiga que se mudó de Brooklyn a Portland, Oregon, hace unos años", dijo Nathalie Chase, que trabaja como fotógrafa y asistente de # x27s en Williamsburg, Brooklyn, y comenzó a llamarme todos los días para contarme sobre la nueva sabor hummus o papas fritas o lo que sea. Todos los días. & Quot

    "Cuando fui de visita, fuimos a Trader Joe & # x27s en el camino desde el aeropuerto", agregó la Sra. Chase. "Me enganché con el tocino crudo y los rollitos de salmón".

    El domingo, las frías narices neoyorquinas se apretaban contra el vidrio de la tienda de la calle 14, mirando poco más que estantes vacíos y artefactos de iluminación. (Una vez que las puertas se abran, permanecerán abiertas de 9 am a 9 pm los siete días de la semana). Pero algunos lugareños experimentados se declararon inmunes a los encantos de la tienda y dijeron que la calidad era desigual y que la tienda usaba demasiado empaquetado y proporcionó muy poco servicio. (Las tiendas Trader Joe & # x27s no tienen mostradores de delicatessen ni carnicerías).

    "No puedo comprar en un lugar si no sé si van a comer chuletas de cordero ese día", dijo Mark Allio, diseñador web. "¿Quién en Nueva York tiene tanto tiempo?"

    Pero la mayoría de los transeúntes eran acogedores. "No hay ninguna tienda de alimentos que no me interese", dijo Esther Kronenberg, que vive en el Upper East Side. "Y cuando me digas que no puedo conseguir algo en Nueva York, quiero saber exactamente qué es".

    ESTOS son los 10 productos más populares (por artículos vendidos) en las tiendas Trader Joe & # x27s a nivel nacional, con el nombre de la tienda & # x27s u otras etiquetas:

    Vinos de Charles Shaw (& quotTwo-Buck Chuck & quot)

    Pollo a la mandarina (congelado)

    Locos por los antioxidantes Trek Mix

    Mezcla ligera de 3 quesos rallados

    Trader Darwin & # x27s Suplementos dietéticos masticables de alta potencia con múltiples vitaminas y ampollas minerales


    10 Trader Joe & # 8217s Alimentos que son Perfecto para su freidora de aire

    ¡A continuación se muestran 10 alimentos de Trader Joe & # 8217 que son perfectos para su freidora! Ahora, por supuesto, podría cocinar estos artículos en su horno o microondas, pero entonces no serían AF crujientes e increíblemente impresionantes.

    ¡He probado personalmente todos estos alimentos en la freidora e incluí mis preferencias en cuanto a tiempo y temperatura!

    Todas las instrucciones asumen que la freidora se precalienta durante aproximadamente 2 minutos y que no se descongelaron los alimentos congelados. Mi freidora es analógica y las temperaturas indicadas son aproximadas.

    Verá & # 8216spray oil & # 8217 referenciado mucho & # 8211 Me gusta usar el aceite en aerosol de aguacate de Chosen Foods (enlace de afiliado), pero cualquier aceite en aerosol funcionará. El aceite de aguacate tiene un alto punto de humo, lo que es bueno para freír (¡especialmente para freír al aire!).

    1. Empanadas de Hash Brown

    AMO estos de la freidora más que los McDonald & # 8217s, que es totalmente la razón por la que los pongo en el # 1. La mayor parte de esta lista no está en ningún orden en particular, pero estas hamburguesas de hash brown están aquí por una razón. Son crujientes, de color marrón dorado y NO gotean aceite por todos los dedos. Una ventaja adicional es que son más rápidos de cocinar en la freidora que en el horno. VENDIDO.

    Temperatura: 390F
    Tiempo: 9-10 minutos
    Monto: 2 o 3 a la vez caben como máximo en mi freidora en una capa.
    Nota: Rocíe un lado ligeramente con aceite de aguacate en aerosol. No es necesario voltear.

    2. Rollitos de primavera de pollo

    Los rollitos de primavera de pollo son uno de mis favoritos fritos. Me niego a cocinarlos en el microondas porque arruina la textura. El horno lleva un tiempo y, en ese caso, prefiero hacer el mío. Hacer el mío requiere freír & # 8230, por lo que generalmente lo evito. Pero los rollitos de primavera de la freidora son de alguna manera (mágicos, creo) igual de crujientes de la freidora, si no, más crujientes. Solo inténtalo. Te encantará.

    Temperatura: 330F
    Tiempo: 12-14 minutos
    Monto: El paquete completo de 5 cabría, pero haga todos los que quiera comer.
    Nota: Rociado con un chorrito de aceite de aguacate. Empujé la canasta una vez mientras cocinaba para girar un poco los rollitos de primavera.

    3. Albóndigas de pavo

    Algo un poco extraño para freír al aire, pero aún así es delicioso y fácil. Si está sobre albóndigas empapadas sin textura, intente freírlas al aire. Obtienen un exterior crujiente, crujiente a la vez que mantienen ese delicioso centro tierno y jugoso que nos gusta. Si tan solo la freidora pudiera hervirnos unos fideos al mismo tiempo.

    Temperatura: 330F
    Tiempo: 15-16 minutos
    Monto: Max una capa en la canasta.
    Nota: Sin spray de aceite ni volteretas.

    4. Bambino Mini Pizza Formaggio

    ¿Sabía lo que pasaría cuando pusiera una pizza en mi freidora? En lo mas minimo. Pero funcionó y quedé muy impresionado. Crujiente, crujiente por fuera con una corteza suave por dentro. Quiero decir, es pizza, así que va a ser increíble. La pizza de la freidora es más rápida que el horno y mucho menos empapada que el microondas. ¡Yo recomiendo!

    Temperatura: 360F
    Tiempo: 8-10 minutos
    Monto: 1 mini pizza a la vez
    Nota: Sin spray de aceite ni volteretas.

    5. Nuggets de pollo empanizados

    Este es uno de esos alimentos que sale de la freidora en casi las mismas condiciones que del horno, ¡pero solo unos minutos más rápido! Además, si solo desea una porción, ¡no necesita calentar todo el horno! ¿He mencionado & # 8211 super crujiente? Pero aún jugoso y tierno por dentro. Sí, puede que lo haya mencionado.

    Temperatura: 330F
    Tiempo: 14-16 minutos
    Monto: Media bolsa, máximo una capa en la cesta.
    Nota: No rocíe aceite, pero agite la canasta una vez en medio de la cocción.

    6. Papas fritas con ajo

    Las papas fritas no han estado cerca de mi horno desde hace un tiempo. De la tienda o casera, utilizo mi freidora para todas las papas fritas, camote o regular. Son más crujientes y me encanta no calentar toda la casa solo por unas papas fritas. ¡¡Y MIRA ese marrón dorado !!

    Actualización 23/11/19: Tengo entendido que Trader Joe & # 8217s ya no vende estas patatas fritas con ajo, pero las instrucciones funcionarían igual de bien para sus patatas fritas congeladas & # 8220Handsome Cut Fries & # 8221.

    Temperatura: 390F
    Tiempo: 18 minutos
    Monto: Media bolsa, máximo 1-2 capas en la cesta.
    Nota: Sin aceite en aerosol, pero agite la canasta cada 3 minutos aproximadamente para una cocción uniforme.

    7. Pollo a la mandarina

    El pollo a la mandarina de Trader Joe & # 8217s cambia la vida y es una cena de emergencia que siempre tenemos a mano. Después de todo, es mejor que pedir comida para llevar y, a veces, la vida pasa. Pero lo que me encanta recientemente es hacer que el pollo quede más crujiente en la freidora. Es más rápido que el horno, e igual o posiblemente incluso más delicioso en la escala de delicias. Sofría esa salsa de mandarina sobre la bondad crujiente y Dios mío.

    Temperatura: 330F
    Tiempo: 10-11 minutos
    Monto: Media bolsa, una capa en la canasta. [ACTUALIZACIÓN 12/06/19: una bolsa entera de pollo naranja TJ & # 8217s funcionará en este tamaño de freidora de aire & # 8211 agregar 3-4 minutos y agitar 2-3 veces mientras se cocina.]
    Nota: Sin aceite en aerosol, pero agite la canasta una vez en medio de la cocción.

    8. Patatas fritas de calabaza

    ¡Sí, una opción saludable! Sí, también puedes freír verduras al aire. En este caso, elegí los zigzags de calabaza, porque A) son tan lindos y B) encajan perfectamente en su freidora. Soy liberal con el aerosol de aceite, pero sigue siendo TANTO menos aceite que si realmente fritas estas cosas. ¡Sazone a su gusto para una guarnición rápida y fácil para la cena!

    Temperatura: 390F
    Tiempo: 13-15 minutos
    Monto: 1/2 contenedor, una capa como máximo en la canasta.
    Nota: Mezcle los zigzags en un recipiente con aceite en aerosol y condimentos & # 8211 Me gusta la sal y la canela, pero también puede ir con el ajo y la cebolla en polvo salados & # 8211 también. Agite la canasta cada 3 minutos aproximadamente mientras cocina.

    9. Palitos de mozzarella

    Una comida frita clásica que apuesto a que nunca pensaste en freír al aire. Si esta es una delicia que le gusta comprar de vez en cuando, ¡considere freírlas al aire para obtener el máximo crujido! Estoy bastante seguro de que la imagen del queso que se derrama de los palitos de mozzarella después de haber sido frita al aire habla por sí sola, por lo que definitivamente deberías seguir desplazándote y comprobarlo.

    Temperatura: 390F
    Tiempo: 8 minutos
    Monto: Max una capa en la canasta.
    Nota: No rocíe aceite, pero agite la canasta una vez para rotar los palitos de mozzarella.

    10. Waffles de arándanos

    ¡Otro artículo que nunca hubieras pensado en tirar a tu freidora! Si no tiene tostadora, pero de alguna manera tiene una freidora, esta es para usted. Estos waffles salen de la freidora súper crujientes y listos para almíbar. ¡No más waffles empapados para ti!

    Temperatura: 270F
    Tiempo: 4 minutos
    Monto: 1 o 2 gofres a la vez
    Nota: No hay aceite en aerosol y no es necesario agitar, pero verifique con frecuencia hasta que estén crujientes a su gusto.

    Recomendaciones del lector para que Trader Joe & # 8217s Foods las ponga en su freidora:

    ¡Los mini wontons de pollo con cilantro también son excelentes en la freidora! & # 8211 Susan

    Los nidos de pájaros vegetales son increíbles. 400 'durante unos 8 minutos. ¡Crujiente y delicioso! & # 8211 Deb

    Los filetes de bacalao frito también son perfectos para la FA. & # 8211 Brian

    Si está buscando recetas para freidoras, ¡aquí están algunas de mis favoritas!

    ¡Comparta sus comidas con la freidora de aire Trader Joe & # 8217s conmigo! Siempre estoy dispuesto a poner alimentos de mi tienda favorita en uno de mis electrodomésticos favoritos. ¡Me encantaría ver qué se te ocurre! ¡Espero que haya disfrutado de los 10 alimentos de Trader Joe & # 8217 que son perfectos para su freidora de aire!


    Pollo en tempura de Trader Joe con salsa agridulce

    Los pros: Trader Joe's Tempura Chicken with Sweet and Sour Sauce tiene pollo frito crujiente listo en unos 15 minutos.

    Los contras: La salsa de pollo en tempura de Trader Joe con salsa agridulce. Un buen agridulce hace o deshace este plato. Esto estaba muy mal saborizado. Necesitaba algo, pero le faltaba sabor.

    El veredicto: Por $ 5,99 quédate con una pinta de pollo agridulce de tu establecimiento asiático local. El pollo agridulce siempre debe quedar mejor con la salsa. Lamentablemente, esto no fue así. No volveré a comprar este.

    Tiene muchas opciones realmente geniales en el pasillo de congeladores de Trader Joe's. Entre los más destacados se encuentran la carne de res y el brócoli, y si desea ese sabor agridulce, elija el pollo a la naranja, que es el favorito de los consumidores año tras año.

    Aquí está el resumen visual antes de dar mi evaluación final de este producto (que continúa debajo de las imágenes):

    La bolsa de pollo en tempura de Trader Joe con salsa agridulce:

    La información nutricional:

    ¿Qué sale de la bolsa? Suficiente pollo para llenar una bandeja de horno tostadora y un paquete de salsa congelada:

    Cuando esté listo, mezclado y listo para servir:

    Después de probarlo, fue tolerable, no asqueroso, y el bote de basura no recibió nada de eso. Esto no compite solo por la salsa. Simplemente no es lo suficientemente sabroso. No es realmente agridulce. Simplemente está ahí. Si desea una mejor entrada asiática, elija Trader Joe's Mandarin Orange Chicken o el equivalente vegano Trader Joe's Vegan Chicken-less Mandarin Orange Morsels. Están llenos de sabor de una manera que éste no lo es. Pasaré este.

    ¿Quiere ver más artículos que he revisado de Trader Joe's? Haga clic en Pensamientos y reseñas de Trader Joe's para obtener una lista de búsqueda.


    Mantequilla de maní, cremosa | Prueba de sabor

    La mantequilla de maní fue un sabor obvio para hacer a continuación. No habíamos intentado esto desde 2007, y en ese entonces, solo éramos aficionados probando ocho marcas. Esta vez lo duplicamos: 16 marcas. ¿Alguna vez tomaste 16 cucharadas de mantequilla de maní en una sola sesión? ¿Alguna vez has querido una excusa para hacerlo?

    ¡Seguro que lo hicimos! Y pronto tendremos otro: la edición Crunchy. Pero primero, pensamos que abordaríamos a Creamy. (Cuando encuestamos tu preferencia en Facebook, Creamy ganó, pero no por un gran margen).

    Seamos honestos, a menos que tenga alergia al maní, está en el campamento pro-PB. Te encuentras quitando la tapa, sacando una cuchara y yendo a la ciudad. A veces no puedes parar. A veces da miedo. A veces te despiertas en el sofá con un bigote de mantequilla de maní, sediento de leche. (Espera, ¿solo nosotros? ¿Verdad?)

    Una ventaja de realizar una degustación de mantequilla de maní es que terminas con 16 frascos medio llenos después. Cada uno de los editores tiene un frasco en su escritorio con una cuchara colgando. Otro beneficio fue el momento conveniente de la degustación de baguette: las sobras fueron excelentes para la sándwich.

    Los contendientes

    365 Whole Foods Creamnut Jif Jif Natural Justin (orgánico) Marantaha (orgánico) Peanut Butter & amp Co. Peter Pan Reese's Santa Cruz (orgánico) Skippy Skippy Natural Smuckers Natural Trader Joe's (orgánico) Trader Joe's Salted Woodstock Farms (orgánico)

    Criterios

    La mantequilla de maní cremosa debe ser suave y untable, solo un poco dulce pero con suficiente sal, redondeado con una profundidad de maní tostado. Le pedimos al columnista de That's Nuts Lee Zalben, quien fundó Peanut Butter & amp Co., que se uniera a nuestra degustación. "¿Cuántas degustaciones de mantequilla de maní he hecho? Oh, cientos". ¿Cómo es eso para un profesional? La marca Peanut Butter & amp Co. se incluyó en la mezcla, pero esta fue, por supuesto, una degustación a ciegas, por lo que su papel como columnista de SE no influyó en los resultados.

    Los resultados

    Probamos las variedades sin remover y sin remover con separación de aceite. No había duda de que todos preferíamos las marcas comerciales sin revuelo sobre las anticuadas que hay que mezclar a mano. Tal vez sea nostalgia o tal vez el tipo de revuelto simplemente tenía un sabor demasiado hippie-dippie saludable. Independientemente, también hemos incluido algunas recomendaciones si va por ese camino.

    Nota: hubo empates para el segundo, séptimo y noveno lugar.

    # 1. Skippy (7,62 / 10)

    Probablemente fuiste criado en un hogar Skippy o Jif (y uno Colgate o Crest, pero afortunadamente esto no es una degustación de pasta de dientes). O la mayoría de nosotros en SEHQ fuimos criados en un Skippy, o simplemente jugamos en las casas de otros niños que sí lo eran. Realmente suave y cremoso, ligeramente más salado que dulce, y redondeado con un sabroso tostado, esto tenía todo lo que estábamos buscando. Es la mantequilla de maní que comeríamos a cucharadas y la que queremos untar en un sándwich o Hormigas en un tronco.

    # 2. Mantequilla de maní & amp Co. (6.69 / 10)

    Aunque es comparable a Jif y Skippy en términos de esa textura de cremosidad comercial, Peanut Butter & amp Co. tiene un sabor más natural. A muchos catadores les encantó este. Suave y mantecoso en la lengua. No es demasiado dulce, por lo que también sería bueno junto con mermelada.

    # 2. Reese & # 39s (6.69 / 10)

    A todos nos sorprendió un poco este. Claro, todos somos culpables de comer bocadillos en piezas y copas de Reese, pero nunca nos hemos molestado realmente con su mantequilla de maní. Suave, dulce, salado, maní: este es realmente, De Verdad No puedo dejar de cucharear adictivo. Fue uno de los primeros frascos que rematamos tras la cata. Está sucediendo algo de esa mantequilla de maní que es mala para usted, se puede decir que no provino de una tienda de alimentos saludables, pero no pareció importarnos.

    # 4. Jif (6,5 / 10)

    Al igual que Skippy, esto nos llevó de inmediato al patio de recreo y, está bien, probablemente al armario la semana pasada. Suave y cremoso, tiene un toque salado que perdura después del dulzor. "Quiero untar esto en pan blanco", dijo un catador. ¿La diferencia entre Jif y Skippy? Jif tenía un sabor un poco más robusto: tanto más dulce como más salado, que algunos catadores no apreciaron.

    # 5. Skippy Natural (5.85 / 10)

    Otra buena actuación de Skippy. Pero teníamos curiosidad: ¿Skippy Regular es tan diferente de Skippy Natural? Según la etiqueta, el Regular contiene aceites vegetales hidrogenados (colza y soja) mientras que el Natural contiene aceite de palma. Los aceites de palma son naturalmente ricos en grasas saturadas, que es lo que los hace sólidos y cremosos a temperatura ambiente. La colza y la soja, por otro lado, son naturalmente muy bajas en grasas saturadas, pero el proceso de hidrogenación convierte algunas de estas grasas insaturadas en saturadas. Es esencialmente manteca vegetal lo que están usando.

    Algunas grasas hidrogenadas y parcialmente hidrogenadas pueden contener niveles más altos de trans-ácidos grasos, que son más dañinos para su salud que los que ocurren naturalmente cis-ácidos grasos. Sin embargo, según un estudio del USDA, ninguna mantequilla de maní, ya sea hecha con aceite de palma o con aceite vegetal hidrogenado, contiene una cantidad significativa de grasas trans (de 0 a 0,0032 gramos por porción de 32 gramos), ¡así que no se preocupe!

    Al final, tampoco saben tan diferente. Both are smooth and salty (the salty sticks until the very end) with a nice toasty-ness.

    # 6. Jif Natural (5.75/10)

    Very smooth and spreadable with a few little peanut specks throughout. A deep roasted flavor with the right balance of sweet and salty. Same deal as the Skippy Regular vs. Natural (see above). Overall, the flavors of the two aren't significantly different.

    #7. 365 (5.46/10)

    Creamy, but with an identity crisis—this one clearly wants to be Crunchy. Lots of nut bits swirled throughout and a deep roasted flavor. 365 tastes very natural, which is what we'd expect from the Whole Foods brand. If you're going the natural peanut butter route, this is a fine choice. Salty and not too sweet, it could use a jam buddy, but is also satisfying on its own. Also recommended for baking cookies.

    # 7. Peter Pan (5.46/10)

    Since the notorious Peter Pan recall of 2007 (oh, and there was that other one in 2009), Peter Pan has updated its logo slightly, but some shoppers will forever be turned off by the brand. Since this was a blind tasting, we didn't let any of that get in the way. Overall though, Peter Pan was a little too artificial-tasting, like candy bar levels of sweet. "I feel like I'm crunching sugar granules." There's a honey-ish aftertaste. We'd be fine with it in more of a dessert capacity, like on ice cream.

    # 9. Creamnut (4.25/10)

    Like 365, this was another case of Crunchy posing as Creamy. Creamnut also sells a Crunchy variety, but this was the "Natural" option (AKA the not as crunchy, but still pretty crunchy). It's gritty and sticky. Resident peanut expert Lee Zalben later explained that Creamnut uses Virginia peanuts, which creates this texture. "I think my mouth is heating up from the friction this peanut butter is causing," said one taster. Could use a little more salt.

    # 9. Organic Trader Joe's (4.25/10)

    This was another one that sorta surprised us. Many of us buy our PB at TJ's, but when it comes down to it, crave the more "bad for you" varieties (cough, Skippy). The peanut flavor is definitely there, but the texture is sticky and pasty. You kind of feel like a dog with peanut butter stuck to the roof of your mouth. It really comes down to whether you want a natural option or not—if yes, this is another decent option.


    We Tried And Ranked Every Single Trader Joe's Frozen Meal

    Trader Joe's frozen food aisle is reason enough to shop exclusively at the low-budget grocery store: Almost all of the meals cost less than $5, and you could eat lunch and dinner there for weeks without repeating a meal&mdasha fact I learned during my lengthy quest to rank every single frozen meal available. Since TJ's frozen food section is aggressively large, there had to be some parameters: I limited the frozen foods to what could be considered a full meal on its own, meaning none of the chicken patties, veggie burgers, appetizers, or desserts were included. Also excluded: cauliflower gnocchi, which might just be one of the best items Trader Joe's has ever created.

    With the help of some very kind taste-testing friends, I tried todo in Trader Joe's frozen food aisle. Here's how the meals stack up, from the few you should skip to the ones you'll want to buy in bulk.

    This was rough. I LOVE brie, but the big frozen chunk that came in this was not appealing, and it tasted gummy once it was mixed in.

    This was a unanimous no among the taste testers. The chicken had a weird, chewy texture, and while the sauce was decent, it still didn't make up for the meat.

    One tester said these tasted like "warm mush." Overall, too much tortilla, not enough cheese or filling. You're better off making one fresh.

    The meat is decent here, but the burritos were mushy. These were tested in the microwave, so baking them might have better results, but if you're going for speed/convenience, Chipotle might win out.

    These taste delicious, but I cannot in good faith recommend anything that has 800 calories inside one tiny pie. That said, they're so freaking good, so you do you.

    The range in TJ's pizzas is nuts. This one tasted artificial and came out runny, with a cardboard-ish crust. Fear not: Some of the other pizzas are in the top 10.

    This one also had a cardboard-like crust, but the cheese tasted less artificial, so it ranked a tad higher.

    This frozen pasta is fine, but it doesn't have much flavor to it. You'd definitely want to add a sauce or at least a drizzle of olive oil over a bowl.

    Again, this one's not bad, but it's about what you'd expect from frozen gnocchi. The tomato sauce and mozzarella help, but the taste is still pretty bland.

    The smell is a little funky here, and several testers weren't a fan of the sauce. It does have a solid amount of veggies though &mdash edamame, green beans, and shiitake mushrooms, obvs.

    Like the previous pasta, this one is fine, but you can definitely make noodles that are just as good without much more effort. It took a while to heat up (five minutes, which is simply too long in my microwave-lunch book, though feel free to disagree). In a pinch (and with a little chicken), it'll do.


    The Best Beef Broth: Brodo

    Like any good stock, Brodo is gelatinous when chilled. And all that gelatin is what gives this bone broth its exemplary body. When heated, it has a rich, velvety texture and deep, beefy flavor with dynamic undertones, including a hint of tomato and warm black-peppery spice.

    One thing that makes Brodo really stand out is a prominent note of ginger, and while that is not a traditional ingredient in classic French broths and stocks, it's a frequent player in many other broths like those you might want to use for Japanese ramen or Vietnamese pho. But you don't need to feel limited: when senior editor Maggie Hoffman recently made French onion soup using a package of Brodo, she said it was "the most amazing, full-flavored French onion soup" sheɽ ever simmered. You'll either like the hint of ginger or you won't we are into it, especially as part of such a rich, intensely flavored broth.

    This is also our pick for the most ready-to-go, heat-and-drink option on the roster, in case you're into drinking bone broth straight because you're on a keto or paleo diet or you just really like broth. One of our staffers even left the tasting room, only to come back with a coffee mug and pour herself a cup before heading back to her desk. We've been seeing Brodo at more and more grocery stores you can also get it cheaper online if you subscribe to a recurring mailing.

    The beefiest stock makes a Sunday Stash so much more flavorful.


    The Most Coconutty Coconut Milk: Trader Joe’s Organic Coconut Milk

    While many of the coconut milks we tried were either thin and watery or thick and gluey, Trader Joe’s hit a nice balance in between. It had an even, smooth consistency—and it was rich, but not también rich. Our tasters loved it most of all for its vibrant, coconutty flavor. When sampled plain, this coconut milk tasted bright and fresh in a way that other brands just didn’t. It offered a balanced coconut flavor when sampled straight, and that bold-but-not-overpowering coconut character still impressed our tasters even when the milk was cooked with Thai green curry paste. As one tester wrote, this coconut milk offers “a deep coconut flavor, but still allows the spices to shine through.” Consider this your best bet for an all-purpose canned coconut milk.

    The creamiest stew of your life is just one can away.


    Trader Joe's Scented Candles

    It's not just the food at Trader Joe's that customers love. The company also makes some of its own home and beauty products, and those seem to fly off the shelves as fast as their freezer-aisle favorites. In particular, people seem to love Trader Joe's growing line of candles, with scents ranging from Vanilla Pumpkin, Lemon Cookie, and Mango Tangerine to Cranberry Pine, Peony Blossom, and so many more. The company says its candles are "considered collectable, cult classics." And in 2019, customers named the candles their favorite non-food and beverage product at Trader Joe's.

    Trader Joe's rotates its candle selection seasonally, only offering certain scents for a limited time each year, meaning shoppers are clamoring to get their hands on them. If your favorite candle sells out, you can try and find it being resold online. But high demand leads to steep markup. The candles, which are about $3.99 at Trader Joe's, can run as high as $23 on Amazon.


    Ver el vídeo: Prueba esta pechuga de pollo con gofre! Un sabor inolvidable. Cookrate - Español (Febrero 2023).