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Receta de pudín del pobre con manzanas

Receta de pudín del pobre con manzanas


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  • Pudín de manzana

El pudín de los pobres es un clásico de la cocina de Quebec, llamado Pouding chômeur. Aquí hay una versión 'tatin' del clásico, con manzanas en la parte inferior. Sirve con helado de vainilla.

11 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 125 g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 75 g de mantequilla ablandada
  • 130 g de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 75 ml de leche
  • Para la salsa
  • 220 g de azúcar morena
  • 2 cucharadas de harina común
  • 420 ml de agua
  • 30 g de mantequilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 50min› Listo en: 1hr5min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una fuente de horno cuadrada de 20 cm. Coloque las rodajas de manzana en el fondo del plato.
  2. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar en un bol; agregue el huevo y la vainilla; mezclar bien. Incorpora poco a poco la mezcla de harina, alternando con la leche. Transfiera a la fuente para hornear.
  4. Para la salsa, combine el azúcar morena, la harina, el agua y la mantequilla en una cacerola; llevar a ebullición, luego verter sobre la mezcla de pastel en la fuente para hornear. No revuelva; la salsa caerá al fondo durante la cocción.
  5. Hornea de 45 a 50 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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12 postres de la época de la depresión decadente

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea nuestra política de divulgación aquí.

Los postres de la época de la Gran Depresión no solo son frugales, ¡sino también deliciosos! ¿Por qué siguen siendo populares los postres de la época de la depresión? Siguen siendo un éxito porque se pueden hacer con los alimentos básicos de la despensa y algunos se pueden hacer incluso cuando se hayan agotado algunos elementos esenciales para hornear como huevos, mantequilla o harina.

Cuando piensa en la era de la depresión, probablemente piense en un momento sin mucha alegría. Una época en la que las familias apenas aguantaban económicamente y se abandonaban muchas cosas para salir adelante. Una cosa sobre el espíritu humano es que encuentra formas de iluminar incluso en las circunstancias más oscuras. Para las familias ocupadas y de bajos ingresos, esto a menudo se presentaba en forma de hacer felices a sus hijos con divertidos postres y golosinas. Después de todo, ¿qué es la infancia sin un poco de dulzura?

La era de la depresión fue una época en la que la gente tenía que ser creativa. Con el racionamiento de alimentos y las familias numerosas a las que atender con bajos ingresos, los padres encontraron excelentes formas de hacer los dulces favoritos de sus hijos con un presupuesto limitado y, en muchos casos, ¡el producto final fue mejor que antes! Aquí están 12 postres de la época de la depresión decadente ¡para que usted haga para sus hijos que seguramente también les encantarán!


Receta de budín de pan de manzana

Volví a mi receta fácil de budín de pan de plátano que hice hace años para ver cómo hice la porción de budín de pan, agarré un poco de relleno de tarta de manzana y comencé a poner capas.

  • Él había sugerido, budín de pan, relleno de pastel, luego budín de pan nuevamente, pero usando 1 barra de pan francés no había suficiente para cubrir el fondo.
  • Decidí omitir la capa superior y simplemente ponerlo todo en la parte inferior y funcionó muy bien.

Déjame decirte que no todas mis creaciones resultan, así que esto realmente fue un experimento. Lo tiré al horno y lo revisé unos 30 minutos más tarde y parecía que estaba funcionando y hellip & hellip

Una de las partes más importantes para hacer el perfecto budín de pan casero es el tiempo de cocción. NO desea hornearlo en exceso, debe estar muy húmedo. PERO debe asegurarse de que el huevo también esté cocido, es un buen equilibrio.


Decatur Macpherson comparte "lo favorito de la abuela", es la simplicidad perfeccionada, y agrega que "Otros pasteles, por ejemplo, el pastel loco, pueden requerir ingredientes atípicos, pero el pastel de leche caliente es un pastel bastante sencillo, que requiere todos los arreglos típicos. . Es un pastel perfectamente simple y simplemente perfecto que se mantiene firme frente a los postres más elegantes, ya que tiene un sabor increíble ".

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There & rsquos Comfort en postres nostálgicos y económicos

Hace unos años, escuché a Nick Cannon poniéndose de pie en Comedy Central.

Estaba hablando de cómo no entiende los postres elegantes. Cuando era niño, el postre era un pan Wonder con mantequilla, azúcar y canela.

Lo entiendo. También comí muchas tostadas de canela. Y bocadillos de pan, mantequilla y azúcar. Ellos & rsquore baratos, y dieron en el clavo.

Es barato de hacer (si compra gallinas, vacas y arces canadienses y posee árboles de arce), y da en el clavo.

La receta del libro de cocina Food52 parece ser bastante estándar. Algunas de las recetas que encontré usaban azúcar morena, agua y mantequilla para el almíbar, pero muchas usaron la combinación de jarabe de arce / crema espesa.

Y realmente, cuando se le da la opción, ¿no es eso lo que puede hacer? ¿Incluso si es un poco más caro?


Pudín de pan de manzana y caramelo Paleo

Estoy mareado? ¿Estoy soñando? ¿O toda mi casa huele deliciosamente a manzanas acarameladas calientes? Este delicioso manjar parece complicado pero no lo es. Solo 4 capas fáciles: masa para pastel de café, manzanas en rodajas, crema pastelera de huevo y leche de coco, cobertura de streusel y hornear. ¡Oh, mmm! El pudín de pan se originó en la antigüedad (¿nadie sabe cuándo & # 8211 Egipto, Roma o Inglaterra?) Como un pudín & # 8220pobre & # 8217 & # 8221 usando pan duro, azúcar, leche y huevos. Esta versión adaptada a Paleo no utiliza pan, leche ni azúcar. De hecho, no contiene gluten, cereales, lácteos, azúcar ni alimentos procesados. ¡Decir ah! Usé manzanas Granny Smith bajas en azúcar, peladas y cortadas en rodajas muy finas. Como resultado, esta golosina irresistible es muy baja en carbohidratos y azúcares, por lo que no aumentará el azúcar en la sangre ni causará aumento de peso si usa los edulcorantes no glucémicos sugeridos. Maravilloso solo, sabe aún más tentador con Salsa Paleo Caramelo y Crema Batida Instantánea de Coco. ¡Cuidado con las caras felices cuando sirvas este! No se requiere equipo. El procesador de alimentos o la licuadora son opcionales. Rendimiento: un molde para hornear de 8 & # 2158 o 9 & # 2159 pulgadas. Sirve 9.

Paso 1) Extienda la masa de pastel de café en el fondo del molde.

Paso 2) Cubra con una capa de manzanas.

Paso 3) Vierta la crema pastelera sobre las manzanas.

Paso 4) Espolvoree el streusel encima. Ponlo en el horno. ¡Hurra! ¡Lo hiciste!


88 recetas de la Gran Depresión

Si no está familiarizado con la Gran Depresión, tuvo lugar durante la década de 1930. Comenzó en 1929 y luego terminó a fines de la década de 1930. Los precios de las acciones cayeron y la gente, tanto rica como pobre, se vio afectada.

La construcción se detuvo, los precios de las cosechas cayeron, la falta de empleo y la escasez de alimentos afectó a EE. UU. Y naciones de todo el mundo. Por supuesto, al igual que las personas, se vuelven creativas en tiempos difíciles, lo que resultó en muchas de estas deliciosas recetas.

Uno de los productos básicos que se hizo popular fue carne picada. Es carne de res enlatada, puede colocarse en su estante, era barata e inventaron formas aún más baratas de usarla.

Yo tambien recomiendo Libro de cocina de Clara. Antes de morir, su familia capturó todas estas increíbles recetas de la Gran Depresión no solo en papel sino en video y las ha recopilado en este libro de cocina.

1. Querrás dar esto Crema de res astillada sobre una tostada un intento. Muchas personas han disfrutado de esta comida de la Gran Depresión a lo largo de los años.

2. Sopa abundante de frijoles marinos es genial mantener a la gente de tu familia llena. No es de extrañar que esto fuera una gran receta durante la depresión.

3. Pan de maíz con agua caliente a la antigua es algo que se disfrutó en su día. También conocido como corn pone o hoecakes.

5. Este Receta de pastel de limón para la depresión se fabricó cuando los productos lácteos eran demasiado caros para usarlos en la comida diaria, incluso si tenía una vaca y pollos. ¡Todavía hago este hoy, es mi favorito!

6. ¿Hambriento? Esta Comida del pobre ¡puede ser justo lo que estabas buscando! Usando salchichas, papas y cebollas, tendrá una comida increíble en poco tiempo.

7. Estofado Hoover También fue una comida popular durante la depresión. Este tipo de comida lleva el nombre del presidente, quien por casualidad asumió el mando en ese momento. Hoover Stew simplemente significa un guiso fino o guiso con pasta, salchichas, lata de tomates guisados ​​y cualquier tipo de verdura.

8. Aunque la fruta no era algo que venía a menudo, cuando lo hacía, se consideraba un postre. Hecho con yemas de huevo, cóctel de frutas enlatadas, miel y crema batida, todos crean esta delicia. Se llama Ensalada de frutas congeladas .

9. Sándwiches de salsa de tomate, mayonesa o cebolla. Sí, es una cosa, haz un sándwich con lo que tienes. Si tenía suerte, podría agregar los 3 a un sándwich.

10. Este Cazuela de la Gran Depresión tiene mucho sentido cuando necesita ahorrar dinero. ¡Obviamente también era bastante popular en ese entonces!

11. Dado que la carne era cara, encontraron formas de evitarlo con recetas como esta. Receta de pastel de carne sin carne. En lugar de carne, usarían lo que tenían como maní o carnes más baratas como hígado.

12. Este Pastel de nuez es fácil y delicioso de hacer, además de que fue una gran receta para la era de la depresión.

13. Hacer un pastel con puré de manzana tenía más sentido (durante la depresión) porque los ingredientes eran más baratos. Mira esto Receta de pastel de compota de manzana.

14. Crema de Papa es una receta de la era de la Gran Depresión que todavía disfrutamos mucho hoy. Bueno, menos el tocino y todo el queso extra en mi receta.

15. Pastel loco es algo que también vino de esta época. Sin ingredientes especiales, este pastel es delicioso y barato.

16. Ensalada de carne en conserva algo así como el apodo de gelatina de ternera. Está hecho con cosas como mayonesa, rábano picante, verduras, huevos y otras cosas.

17. ¿Has oído hablar de Ensalada de diente de león? Sí, las malas hierbas que crecen en tu jardín. Se volvieron muy creativos, era una comida gratis que casi todo el mundo tenía. Ahora hay un gran festival en Ohio cada año con todos los buenos dientes de león, desde helados hasta pasta e incluso vino.

18. Este Receta de sopa de huevo no es como el que tienes hoy en los restaurantes chinos.

19. El suero de leche fue un ingrediente muy utilizado durante la Gran Depresión. Este pastel de suero de leche vale la pena hacer.

20. Este Receta Milkorno (también conocido como gachas) se hizo popular como una forma de alimentar a las masas. Es leche en polvo y harina de maíz. A veces usarían trigo en lugar.

21. Pasteles del sur de Johnny son diferentes a los panqueques.

22. ¿Qué tal un Simulacro de tarta de manzana? Sí, no hay manzanas e incluso una costra falsa. ¡Sigo pensando que vale la pena intentarlo!

23. ¿Qué tal dar Espaguetis con Zanahorias y Salsa Blanca ¿un intento? Popularizada por la propia Eleanor Roosevelt. Esta es una cazuela en la que cocinas demasiado los fideos como en zanahorias hervidas y haces tu salsa con harina y mantequilla.

Me encantan estos 9 recetas de galletas que se utilizaron durante la era de la depresión. ¡¿Quién sabía que las galletas saladas podrían usarse para tantas cosas ?!

Mira estos 12 recetas adicionales para la depresión eso no romperá el banco. Estas son algunas de las recetas incluidas en esta publicación:

  • Pastel de crema de azúcar
  • Pudín de ciruelas
  • Pan Depresión De 3 Ingredientes
  • Buñuelos de carne en conserva
  • Sopa de papa salada
  • Sopa de huevo sobre pan casero

Taste of Home también indagó en sus recetas y encontró 34 recetas para la Gran Depresión que fueron compartidos. Todos sabemos carne picada era popular e incluso tienen una fondue de carne picada.

los 10 recetas de la abuela también fueron muy populares en la gran depresión.

Estas Receta para la Gran Depresións han encendido una nueva pasión por la cocina en mí. Si solían hacerlo por tan poco dinero, ¿por qué nosotros no podemos?

Hola a todos, soy Danielle, soy la dueña de La frugal esposa de la marina y Nuestros corazones errantes y autor de "Cómo tener la boda de sus sueños por menos de $ 1,500".

Soy madre de 5 hijos, madre de educación en casa, bloguera, adicta a las redes sociales, frugalista, gusano de libros y chef que quiere ser un armario. Somos una familia Roadschool (educación en el hogar en el camino mientras viajamos a tiempo completo).

Crecí aprendiendo formas de salvar de mi madre y mi abuela. Comencé mi propio viaje de cupones cuando nació mi primer hijo en 2009 y comencé el blog en 2010 cuando nació el bebé n. ° 2 para compartir mis consejos con todos los que me preguntaban cómo conseguía pañales por $ 1 el paquete.

Comentarios

¡Guau! Mi mamá nació durante la Depresión y mi abuela preparó muchas de estas recetas. Como resultado, cuando era pequeño, muchos de estos eran alimentos básicos para la cena. Ahora me pregunto si fue porque no teníamos mucho dinero, o mi mamá los consideraba comida reconfortante. Lástima que no pueda preguntarle más.
Me encantó esta publicación. Trajo muchos recuerdos de cenas preparadas con cariño por muy poco dinero. Gracias por la increíble publicación.

Uno de los alimentos básicos que se hizo popular fue la carne picada. Es carne de res enlatada, puede colocarse en su estante, era barata e inventaron formas aún más baratas de usarla.

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Conoce a Marissa Marissa es una mamá de 4 niños 2 gatos y 2 perros. un mocoso de la Fuerza Aérea y un adicto a las carreras virtuales. Sus hijos tienen edades comprendidas entre los 7 y los adolescentes. ¡Gracias a los reembolsos, su familia disfruta de una Navidad sin deudas todos los años! Ahora comparte todas las formas en que ahorra dinero. ¡Ven a dar un paseo!


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Puede untar el pan con mantequilla antes de cortarlo en cuadrados o puede salpicar la parte superior del pudín con mantequilla antes de hornear.

Puede omitir las pasas y sustituir las chispas de chocolate, frutas secas o bayas frescas pequeñas, como frambuesas o arándanos. Si desea utilizar bayas congeladas, agréguelas mientras están congeladas.

Puede variar el ingrediente de la leche. Use leche evaporada (o parte leche evaporada y parte agua) si no tiene leche fresca. Se usa mitad y mitad o incluso crema espesa si la diluye con leche o agua. Puede usar leche desnatada, 1%, 2% o leche entera. Puedes usar leche de soja o leche de almendras.

Puedes utilizar cualquier tipo de pan. Pruébelo con croissants, panecillos, pan de masa madre, pan de hot dog o hamburguesa, o panes oscuros como pan integral o pumpernickel.

También puede reemplazar parte del pan con pastel, pasteles daneses o rosquillas. (Si lo hace, reduzca o elimine el azúcar).

Puedes variar el edulcorante. Pruébelo con azúcar morena clara. Puede usar miel o jarabe de arce; solo agregue un poco más de pan para absorber el líquido extra.

Puede remojar las pasas en licores alcohólicos como ron, whisky o bourbon o un licor aromatizado. O simplemente puede agregar dos cucharadas de licor a los ingredientes líquidos.


30 recetas sostenibles de la Gran Depresión

La crisis de 1929 se vio agravada por los bajos precios pagados por las cosechas, los fuertes aumentos en los costos de la maquinaria y una sequía tras otra, lo que prácticamente obligó a los agricultores a usar tierras submarginales en un intento por mantener el dinero suficiente para pagar sus hipotecas y alimentar a sus familias. .

Con las plantaciones masivas de trigo, los pastizales que habían mantenido el suelo unido durante miles de años desaparecieron, y cuando llegó la sequía, el suelo empobrecido sin nada que lo mantuviera en su lugar se convirtió en un cuenco de polvo con las cifras citadas de 35 millones de acres renderizados. inútil para la agricultura, y se perdieron 125 millones de acres de tierra vegetal.

Muchos en las áreas del Medio Oeste y Sur de las Grandes Llanuras perdieron sus granjas y se mudaron a pueblos y ciudades donde el trabajo era difícil de conseguir. Hay historias de personas profesionales que trabajan con un pico y una pala en la construcción de carreteras, solo para conseguir lo suficiente para comer.

Ahora bien, ¿cómo se las arreglaron los amish durante la Gran Depresión? Bastante bien, porque tendían a vivir de forma sostenible y cerca de la tierra.

Además, las comunidades Amish no creen en depender de los bancos, por lo que la tierra que trabajaban era la tierra que poseían directamente, por lo que no estaban a merced de los bancos y los abogados cuando otras personas perdieron sus granjas durante uno de los períodos de mayor dificultad. en la historia americana.

Un colapso económico golpea a todos, y las comunidades Amish perdieron las ventas, pero debido a sus prácticas agrícolas no murieron de hambre.

La gente ganaba valiosos suministros con sus recetas, haciendo uso de lo que estaba disponible. Podemos aprender algo del ingenio mostrado durante la Gran Depresión ...

Por ejemplo, ¿quién hubiera pensado que una tarta de limón simulada es en realidad una tarta de vinagre, pero tiene un suave sabor agrio, que recuerda a una tarta de limón?

No todas las recetas que supuestamente son de la "era de la depresión" fueron realmente inventadas durante la década de 1930. La mayoría había existido durante mucho tiempo, pero la gente simplemente se volvió más creativa con los ingredientes.

Continúe y pruebe estas recetas; puede que se hayan basado en la necesidad, pero son recetas que todavía son populares hoy en día para quienes tienen un presupuesto limitado y seguramente sostendrán a una familia durante tiempos difíciles o cuando se ve obligado a sobrevivir con alimentos almacenados y lo que sea. su jardín de supervivencia puede producir.

Muchos no contienen carne, lo cual es ideal para las personas que están pasando de dietas basadas en carne a estilos de vida vegetarianos o veganos. Hay bastante carne procesada en estas recetas, simplemente porque era más barata que la carne fresca.

En estos días, hay un movimiento que se aleja de la carne procesada con todos sus aditivos, así que siéntase libre de sustituirla por carne fresca si le conviene. Una salchicha casera se puede sustituir por perritos calientes, por ejemplo.


Ahora, antes de que te apague el nombre, solo debes saber que este pastel no contiene casi tanto vinagre como podrías estar imaginando. El vinagre se usa más para unir todos los sabores en lugar de ofrecer un bocado picante. Esta receta es similar al pastel de agua caliente, pero ofrece una consistencia diferente y más espesa con el relleno.

Y aunque esto no es una receta, no pude resistirme a agregar este video al final para que todos se rían un poco.


Ver el vídeo: Cooking With Fey-Κλαφουτι με Μήλα (Octubre 2022).